白山市是吉林省下辖地级市，位于吉林长白山西侧，白山市的饮食以东北菜、吉菜为主。那么，白山最让你恋恋不忘的美食是什么？
白山最让我恋恋不忘的 美食 是熏肉大饼、酸菜白肉火锅和烤鹌鹑。
熏肉大饼：用新鲜的猪肉等食材制作而成，大饼的表面是金**，吃起来的感觉就是肥而不腻并且熏肉大饼的色泽非常的红，外酥里嫩十分的美味。
酸菜白肉火锅：用酸白菜、五花肉为材料，配上螃蟹、粉丝、咸香菜、咸苋菜、食盐、鸡精、绍兴酒、生姜水、老母鸡汤等烹制而成。吃时，自配蘸食（香菜末、豆腐乳、花生酱、蒜酱、尖椒油、卤虾油、咸韭花、生抽、白醋）即可。口感独特，酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。
烤鹌鹑：用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。色红皮脆，肉质细嫩，味道鲜美。
第一 烤肉
第二 沙茶面
第三 烤串
第四 酸辣粉
第五 不能再写下去了 在写就睡不着了
我还没去过呢！
说起这个，我这个肉食性的动物念念不忘的就是白山的烤肉了。白山烤肉很简单，就是在火架上放个烤盘，加上炭火，放上肥瘦相间的肥牛，熟了以后在蘸上调料，这美味想想就流口水，真的是念念不忘啊。
1、朝鲜冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
2、狗肉汤
"狗肉汤"是朝鲜族"汤文化"的集大成之代表性作品，是各种汤菜之首。狗肉是朝鲜族最喜爱的肉食之一，朝鲜族医学认为，狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了。
3、打糕
打糕，朝鲜族风味面食，用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
4熏肉大饼
熏肉大饼是白山一带非常具有特色的传统 美食 ，这样的一份美味的食物就呈现在我们的眼前，吃起来的感觉就是肥而不腻大饼的表面是金**的，外酥里嫩+分的美味。
5、煎粉
煎粉可以说是真正的白山地区的特色小吃，在我国的其它城市也有这种 美食 ，并且做法非常的简单，和炒粉的原料其实都是一样的，做法也是一模一样的，只不过就是一种是煎而另一种是炒，所以做做出来的口感和外观有着很大的差别。
6、脆皮参茸球
是吉林省白山市的著名特色小吃之一。脆皮参茸球制作原料主要有人参、糖、鸡蛋、面包渣、食油等。制作时，将人参蒸熟，制成泥状，加入糖制成圆球，沾上鸡蛋、面包渣，经油炸成金**捞出，放入盘内即成。
烤肉，烤 串
鹌鹑鸟怎么做好吃
在我国，无论是天空，在地上跑，还是在水中，甚至昆虫，你可以做一个美味的美食。许多朋友不能接受昆虫，但实际上，昆虫在吃肉时富含蛋白质，如果你敢尝试，你可以找到新的大陆。鹌鹑蛋应该被许多朋友吃掉，就像鹌鹑蛋的味道一样，但它们比鸡蛋多好，而且他们被覆盖，他们在街上的早餐店出售。
我们经常看到并吃鹌鹑蛋，但它们并不常见。事实上，他们可以做美味美食。有多种生产方法，如炖，烤，煮汤等，虽然它们很小，但他仍然有很多。当肉，烤，他的皮肤非常清脆。当你咬他时，果汁会流出。这是如何制作皮肤卤化烘烤。
烤鹌鹑
[材料]：烤鹌鹑，1块MEA，3-4味，3种蜂蜜，3件八角，半碗
[生产步骤]
第一步是洗你的买，鹌鹑的肚子会被打破，内脏会被清洗，其实鹌鹑的内脏可以吃和干净，但如果你害怕，你可以把他扔掉，但不是对待他。
第二步是将鹌鹑放入板中。
第三步是准备一个锅，在锅里放大量的水，煮沸后，将所有鹌鹌放入锅中的锅中。
在第四步，在很长一段时间后，表面会有很多气泡。这些泡沫在血液中是脏的东西。出现气泡后，它们可以使鹌鹑，用水清洗。
步骤5：倒出锅中的厘米，然后倒入适量的水，将准备肉桂，芳香的叶子，八角等，煮在锅里。
在第六步，当水煮沸时，将鹌鹑放入锅中约11分钟。
盖上盖子2小时。
步骤8：浸泡后，用酱油和蜂蜜酱汁，刷在尸体中，刷牙后，你可以把鹌鹑放在鹌鹑，让鹌鹑架3小时，如果你认为他很慢，你可以用吹风机吹几分钟。
第9步：将鹌鹑放入锅中刷酱。
结束，在煎锅中，温度应为220度，烘烤约10分钟，因为它已经在鹌鹑之前炖，不要吹太长时间。这炒！
提示：事实上，你可以在鹌鹑刷一些酱汁，让烤的颜色更好，如果你喜欢吃辛辣的食物，你可以点击辣椒粉和蹲下和更多的香。
鹌鹑的做法大全家常菜做法高压锅
用料
鹌鹑 六只
生抽 6勺
老抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
姜片 6片
盐 适量
青花椒 3枝
白糖 1勺
《香烤鹌鹑》烤箱20分钟的做法
鹌鹑洗净，在后背剪开。
手上撒少量盐，把每一只鹌鹑的皮用盐搓一搓。
把所有的调料，姜片放进袋子里，摇晃均匀，放进冰箱，腌制大概2小时。
烤盘上喷一些油，摆上鹌鹑（像中一样，胸脯朝上摆），再喷一些油在鹌鹑表面。放在预热550°F(大概280℃)的烤箱。
十分钟后，正面烤到焦香流油，反面烤8分半，再翻回来烤一分半，一共20分钟。啦啦啦，做好了。
看看外焦里嫩的鹌鹑，是不是很有胃口呢😍
喜欢明火烧烤味道的，用喷枪再烧一下，哇哦，完美👌
小贴士
❗洗干净你的手哦，上手抓着吃更香
❗烤箱预热到温度再放进去烤，这样高温可以锁住肉质里的水分，外焦里嫩就是这么来的
鹌鹑的做法？
鹌鹑可以有很多做法，做汤、红烧、爆炒、清蒸、油炸、卤制、红焖、盐焗
鹌鹑的做法：鹌鹑汤
食材准备
鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果适量，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水适量。
方法步骤
1、鹌鹑清洗干净，斩件，廋肉切块放入锅中；
2、煮开后捞出冲洗干净，胡萝卜去皮，玉米洗净切段，无花果洗净；
3、将所有的食材放入汤锅中，加入适量的清水；
4、大火煲开后转为小火慢慢煲一个半小时，加盐调味即可。
鹌鹑的做法：红烧鹌鹑
食材准备
鹌鹑3只，香叶适量，茴香，生姜，冰糖适量，料酒，酱油适量。
方法步骤
1、鹌鹑清洗干净，锅中加入冷水放入鹌鹑煮开，撇去浮沫；
2、鹌鹑捞出，锅中放入少许油，放入鹌鹑煸炒，加入少许料酒煸炒；
3、加入香叶，少许茴香，生姜，然后煸炒香；
4、加入适量的酱油，慢慢翻炒，加入适量的水没过鹌鹑，大火煮开；
5、然后小火煮半小时，煮至水分收干后加入适量的冰糖；
6、大火煮至冰糖融化，搅拌均匀即可。
鹌鹑的做法：叉烧酱烤鹌鹑
食材准备：叉烧酱适量，香油，蚝油，生抽，米酒适量，蒜蓉少许，姜蓉适量，白芝麻少许，鹌鹑少许，植物油，辣椒，香菜适量。
方法步骤
1、鹌鹑洗净，擦干水，放入生抽，蒜蓉，叉烧酱，蚝油，米酒和姜蓉；
2、搅拌均匀按摩冷藏腌制1小时，烤箱预热190度；
3、煎锅少许油，放入鹌鹑，煎至表面呈金**，然后放入烤箱中；
4、将剩余的腌料加入少许高汤烧成酱汁，烤箱中烤20分钟取出；
5、最后撒些辣椒，香菜，淋上酱汁即可。
鹌鹑的做法：香辣炒鹌鹑
食材准备
鹌鹑3只，姜椒适量，姜，蒜苗，油盐，老抽，料酒适量。
方法步骤
1、热锅中少许油将鹌鹑煎一煎，煎至焦香；
2、另起锅，少许油，下入姜丝，辣椒和蒜苗以及少许盐煸炒出香；
3、然后倒入鹌鹑翻炒，接着加入少许盐，老抽，料酒焖3分钟即可。
