6月的腾冲 — 为菌子而来的雨季
每年的6月份开始，腾冲就进入了雨季，连绵整个月的雨使得漫山遍野充满了生机，仿佛每一滴雨点落在地上都能生长出菌子，腾冲森林覆盖率极高有着非常适合各种野生菌生长的环境，不管境内99座火山还是连绵的高黎贡山都是人们寻找野生菌的所在。
背着竹筐，向火山迸发，山里的青苔、树叶被雨水淋湿，湿漉漉一片，踩上去软软绵绵。运气好的话，或许你就能看到菌子就在你的脚下，探出脑袋来看看这个陌生而具有吸引力的世界。
比肉还好吃的菌子。鸡枞菌，珍稀山珍，菌中之王。其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。
见手青属于牛肝菌的一种，手摸到此菌的身体后，菌子就变成紫青色，顾名思义称之为“见手青”。见手青在腾冲的生长是非常有优势的，腾冲的见手青肥美肉质厚实。而见手青之所以叫见手青，就是因为它“碰到手，就能见到青色”。
见手青口感多汁，入口滑嫩，鲜中带香，嚼起来软而有韧性，是一道超级下饭的菜，煮在火锅里也是特别的美味。
在腾冲这片神秘的土壤中，还孕育出了颜色极正的大红菌，红红的伞帽在山林中格外显眼。大红菌有其特有的个性，对于生长环境挑剔十足，只生长在红椎林腐殖层的土壤中，倘若错过采寻地，便无法再寻觅到鲜美的红菌了，正因这样，它成了菌中娇子。
也叫珊瑚菌，在世界很有名气，被称为野生之花。可以药用，含有亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、苏氨酸等15种氨基酸。
因其菌体破损后流出白色的浆液而得名。在腾冲奶浆菌是最常见的一种菌类。奶浆菌以其亲民的价格，赢得了大家的喜爱。早上买菜的人们买上一些奶浆菌，和青椒一起炒。奶浆菌的鲜和着青椒的辣，端上饭桌，就是一道色香味俱全的美味。
寻味腾冲，享受大自然的珍馐美味。浮生于城市的人们，不妨趁着这个夏天，来腾冲，感受大山深处的野生菌“探秘”，在自然的滋味间享受生活的诗与远方。
听完我的介绍，您是不是对菌子很感兴趣呢？是不是也想品尝菌子的一番风味呢？那么，就趁这个雨季，这个专属腾冲的菌子季节，到腾冲去，到丽彩·十里荷苑去，去感受丰富的丽彩风情，不一样的菌！
丽彩·十里荷苑特别提醒你，菌子虽美味，食菌需注意！
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牛菌肝属于真菌门层菌纲真菌，是一种名贵稀有的野生食用菌。作为四大菌王之一，牛肝菌菌盖为扁半球形，表面光滑，不粘，为淡裸色。而菌肉为白色，有酱香味，可以入药。牛肝菌一般生长在海拔300m~600m之间，主要生长在在云南各地。
牛肝菌有很多种类，不同种类有着不同的功效，生长环境不同。不过需要注意的是，虽然牛肝菌营养丰富，清热解毒，但食用野生的牛肝菌一定要炒熟煮透，防止出现中毒现象。
并入雨季后，野生菌就如同受到召唤一般，纷纷从土里冒出头来。在云南，很多人都会去到山林之间去寻找菌子，将捡回来的菌子制作成食物，或是加工品。
在7月1号晚上，景东县公安局花园内就有职工捡到了三朵大型野生牛肝菌，其中最大的一朵牛肝菌长宽各40m，重量就达到了249公斤。捡到牛肝菌的正是杨华女士，这位女士称，已经不是第一次在单位花园里捡到野生的牛肝菌，不过像这样大的还是第一次见。而就在7月2号，这位杨大姐又发现了两朵野生牛肝菌，通过重量测量，为28公斤。
可以说这两朵野生牛肝菌，从上看，就像是公园里的小凳子。不过与公园里的小凳子不同，这些“凳子”看起来颜色不鲜亮，而且食用价值高。
而这几棵野生的巨型牛肝菌价值是无法估量的，因为本身牛肝菌就营养价值高，既可食用，也可入药。再加上这次发现了如此巨大的野生牛肝菌，可以为我国在培育大型牛肝菌上，增加宝贵的资料和实验素材。
人要提醒大家的是，在野外不要随意采摘，出售，购买，食用自己不熟悉的野生菌。尤其是外表看起来颜色鲜艳，产生霉变或比较幼小无法辨别的野生菌。而且在阿里炒制时尤其要注意，野生金不要凉拌食用，更不要多品种混合加工。一定要炒熟煮透后，再食用。如果出现食用野生菌后身体不适，看不清东西，恶心，幻视，幻听等症状，需要立即前往正规的医疗机构治疗。
