山药是一种“药食同源”的食品，具有良好的健脾益气、养胃的功效。孩子也可以通过多吃山药来增强身体的抵抗力。我们平时吃老山药，有很多做法。今天和大家分享7个老山药的常用做法，很简单，每一个都特别好吃，喜欢的朋友可以试试！
山药是全身的宝。寒冷天气后多吃山药，分享7种山药做法，养胃养胃
一、山药草莓泥
说到甜点，我首先想要的是烤箱。事实上，甜点不一定要用烤箱。蒸笼还可以做很多花式甜点。今天和大家分享一个草莓山药糊。山药草莓酱是由山药蓝莓改来的。山药蓝莓是我在餐厅吃过的小甜点。回家后，家里的孩子问我能不能再吃一次“草莓味”。家里刚好有草莓酱，就把这道菜改了；
山药营养价值丰富，但可能没有味道。加入果酱后，味道立刻变得浓郁，酸甜可口。所以这个甜品对于平时不爱吃山药的孩子来说也是不错的选择。喜欢的朋友可以试试！
原料山药1根，牛奶适量，草莓酱适量；
山药草莓泥的方法
1将准备好的山药去皮，切成段，用冷水蒸，蒸20分钟左右，用筷子扎透，表示蒸熟；用来做山药糊的山药应该是老山药，口感比较好；
2、将蒸好的山药倒入碗中，加入适量的牛奶，不要太多牛奶，太多的山药泥会太薄，一点白糖，不喜欢吃太甜不能放，因为草莓酱是甜的，热，磨成山药泥；喜欢口感细腻的，可以磨泥后再过筛，或者直接用炒菜机打碎；
3准备一个盘子，在我家放一个模具。我用圆形的。其实就是一个压饺子皮的工具，然后把碾碎的山药泥放进去，一边装一边压的紧一点；
4然后调果酱。今天用草莓酱。也可能有其他堵塞。果酱比较稠。加入适量凉白搅拌；
5将果酱撒在压成的山药泥上，吃高价值的山药草莓泥；
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第二，[山药排骨汤]
山药汤是最简单的方法，营养最好。山药煮的时候一般搭配排骨，营养均衡，再搭配其他蔬菜。常见的是胡萝卜，颜色比较好看。炖锅。冬天喝一碗汤全身都是热的；
原料排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、料酒、盐、葱花；
山药排骨汤的做法
1把准备好的排骨清洗干净，需要先水煮，冷水煮，加入姜片和料酒，水煮3分钟，这样可以更好的把排骨里面的血用冷水煮开。然后将煮熟的排骨清洗干净；
2接下来是重点。我们不需要砂锅。我们直接用高压锅或者电压力锅炖排骨。很方便。将准备好的排骨倒入锅中，加入适量的水，放一些盐、料酒和姜片。你可以盖上盖子开始做饭。之后，上汽，转到一个小火，煮8分钟。先等排骨炖好；
3炖排骨的时候，对待食材。山药去皮后，切成滚刀块。胡萝卜去皮后，切成铁架块。准备好后，可以将山药浸泡在水中，加入一些白醋以避免配料氧化，或者等到排骨炖熟后，再处理山药；
4排骨汤炖好后，加入切好的山药和胡萝卜，盖上盖子，上汽后煮3分钟。这些配料不需要太长时间煮，煮太久山药就会融化；
5煮好后，捞出锅，撒上一些葱花，就完成了一碗营养美味的排骨汤；
第三，[山药红薯小米粥]
山药粥非常适合老人和孩子。对脾胃虚弱、消化不良的人有很好的治疗效果。山药粥可以搭配红薯或南瓜、枸杞、红枣等。这些食材很适合冬天，煮粥是很简单的一种。如果家里有电饭锅或者电压力锅，可以提前一个晚上预约，第二天早上直接喝美味的山药粥。今天，我和大家分享山药红薯小米粥，它营养丰富。还能健脾养胃。红薯是秋冬季节的蔬菜，易于保存，营养丰富。和山药很平衡；山药是全身的宝。寒冷天气后多吃山药，分享7种山药做法，养胃养胃
[原料]小米100克，山药100克，红薯200克；
山药红薯小米粥的做法
1将准备好的山药去皮，清洗干净，切成小块。红薯去皮，洗净切丁，备用；
2将准备好的小米洗净，放入电压力锅。将切好的山药和红薯倒入其中，倒入适量的水，大约1 刻度线，因为米的量是100克，还有红薯和山药；
3电压力锅按下“杂粥”，等待煮好；
4、喝营养丰富的山药红薯小米粥就行了；
四、山药馒头
今天和大家分享一个山药馒头，是用老山药做的。做面条时，用牛奶代替水。当你闻到它时，牛奶充满了香味。家里的孩子肯定会喜欢的。如果遇到挑食的，还可以把馒头做成各种形状，既好吃又有营养，价值还高。早上来几个热山药馒头配一碗豆浆或者自己喜欢的粥。吃了之后肯定是充满活力的。
原料面粉300g，牛奶150g，山药150g，酵母3g，白糖15g；
山药馒头的做法
1准备将山药洗净去皮，切成块，放在锅上蒸，蒸至用筷子扎破，表示蒸熟，山药皮有粘液。脱皮时建议带手套，否则手会痒；
2蒸好的山药加入牛奶，放入蒸煮机中制成奶泥。如果觉得麻烦，可以直接把山药磨成泥，和牛奶混合。山药含水量不高，牛奶量可以适当。更多；
3山药奶泥干至温热时，加入3克酵母和15克白糖，让酵母融化，白糖可以促进酵母发酵；
4将搅拌好山药酵母泥慢慢加入面粉中，边搅拌边倒入，搅拌成面团，揉成光滑的面团，放在一边2次，持续半小时；
山药是全身的宝。寒冷天气后多吃山药，分享7种山药做法，养胃养胃5醒发后的面团体积明显增大，蜂窝孔丰富。醒发后的面团在醒发前重新排气至大小，然后分成60克面条，面条重新排气。然后揉成一圈，放在一边2次，醒半小时；
6经过2次打样，感觉面剂体积大，拿起来感觉很轻，可以在锅上蒸；
7冷水蒸，水中蒸15分钟，关火5分钟后离锅，避免馒头遇到冷空气造成塌陷；
8蓬松的山药牛奶馒头做好了，牛奶香味十足，咬起来有一丝甜味；
[炸山药条]
今天跟大家分享一个不一样的做法：——炒山药。这种油炸山药既可以作为一道菜，也可以作为儿童的小零食。炸好的山药条咬下去，外皮酥脆。里面的山药是粉末状的。炸好的山药条可以是甜的，也可以是咸的，这是根据你自己的喜好决定的。不过有一点需要注意的是，山药条一定要炸的慢一点，慢一点。包在面粉里是生的，所以你不能。
原料山药500g，玉米淀粉50g，面粉50g，鸡蛋2个，面包屑适量，番茄酱适量，食用油适量；
炸山药条法
1将准备好的老山药去皮，去皮后清洗干净；
2将洗净的山药切成约5厘米长的段，然后切成两半，再切成两半，切成与薯条相同的形状；
3将准备好的50g面粉和50g玉米淀粉倒入保鲜袋中，将切好的山药条倒入其中，一手握住袋头，一手握住袋尾，摇匀，让其均匀包裹在面粉和淀粉中；
4然后取出山药条，抖掉表面多余的粉末；
5、撒2个鸡蛋，面包屑放在锅里备用；
6将裹有淀粉的山药条放入蛋液中，然后放入面包屑中，均匀裹上一层面包屑，然后放入锅中炸熟；
7、油温50%热，开小火，放入山药条，炒山药成型，继续慢炒至少5分钟，因为山药是生的，所以需要小火慢炒，炒山药。熟了，不能火，火容易造成外面焦不熟，把山药炒到定型，再把山药条炒熟，及时翻过来，炒到山药条金黄；山药是全身的宝。寒冷天气后多吃山药，分享7种山药做法，养胃养胃
8、出锅放盘，这样就做好了香脆的炸山药，香脆的外壳，柔软的内馅，可以和番茄酱一起吃，之前没有加调料。油炸后，味道清淡。喜欢一个朋友，也可以撒点糖，或者舔点桂花蜜吃甜嘴；
第六，[蒸山药]
蒸山药是最简单也是最常见的做法。你经常在外面餐馆吃的杂粮锅，是用老山药、红薯、芋头、花生等常见粗粮做成的锅；
[原料]山药；
[蒸山药的方法]
1把你买回家的铁棍山药洗净，洗的时候带上手套，然后切成10厘米左右的长度，放在锅里蒸15分钟；
2、蒸山药可以直接吃，也可以舔白糖或蜂蜜，软而甜；
七[山药汤]
山药汤是以山药为主的食物。搭配你喜欢的配菜，胡萝卜、西红柿、鸡蛋、木耳、蘑菇、蔬菜、油菜籽等。很常见。山药汤柔软、细腻、粘稠，味道非常鲜美。它营养丰富，易于消化，非常适合老人和儿童。关键是十分钟就能搞定，喜欢的朋友可以试试；
[原料]山药、胡萝卜、木耳、鸡蛋、白菜叶和水淀粉；
山药汤的做法
1将准备好的胡萝卜去皮切丁，将预先浸泡清洗好的黑木耳切成丝或切碎；
2、锅热，加入少许食用油，油温为50%,加入胡萝卜和黑木耳，翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软，加入适量水；
3锅里煮的时候，准备山药。山药氧化后很容易变黑。最好现在切好煮好，可以有效防止山药变黑。将准备好的老山药去皮，去皮后清洗干净。用刀打碎，然后切成小颗粒状的山药糊；
山药是全身的宝。寒冷天气后多吃山药，分享7种山药做法，养胃养胃4将切好的山药泥直接放入锅中，用大火煮沸。如果煮沸后有漂浮泡沫，需要清除表面的漂浮泡沫；
5煮3-5分钟后，加入适量的盐调味，然后加入准备好的水淀粉，调整到自己喜欢的稠度；
6最后加入碎蛋液和白菜叶，煮开出锅；
7喝营养美味的山药就好；
儿童吃山药的做法大全
冬天多吃点山药有利于食物营养的吸收，而且山药富含维生素、黏蛋白，具有健脾养胃、促进肠道、增强免疫力等功效。今天就和大家分享6种山药的家常做法，做法简单，营养美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。
在我家冬天喝得最多的就是山药疙瘩汤，十分钟做一锅，鲜美开胃，管饱还暖和。
1准备 两根山药 ，把外皮削干净， 淋上白醋 搓掉表面的粘液，用清水洗干净切成小块。
切好以后放入盆中， 加入清水 ， 淋入少许白醋 ，再清洗一遍，充分洗干净以后 加入少许食盐 增加底味， 撒入适量的面粉 拌匀，使每一个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以免影响口感。
准备 一把蟹味菇 ，切掉根部； 番茄一个 ，把蒂去除切成小块；再来点增加香气的 荆菜 ，清洗干净备用。
2锅内烧油，放入葱、姜爆香，倒入番茄转大火翻炒一会儿， 把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃 ，炒的时候可以加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水， 加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香 搅拌均匀。
大火把汤汁烧开倒入山药，用筷子搅匀以免粘锅糊底，再 加入适量的水淀粉 把汤汁收浓，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候 撒入葱花，淋上蛋液 ，蛋穗全部飘起来以后，放入荆菜叶， 淋上芝麻香油 ，一道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。
山药炖排骨简单又美味，特别在冬天来一碗，暖身又暖胃，排骨不需要提前煎炒也能炖得奶白鲜香。
1准备 排骨一块 ，剔开剁成稍微大的块，清洗干净备用。
准备 山药几根 ，削去外皮，用清水洗干净， 淋上白醋 搓掉表面的黏液， 这样能有效防止山药氧化变黑 ，处理好以后再次清洗干净，切成段，炖汤的食材可以稍微切大一点，比较耐炖。
2把排骨焯一下水：烧半锅开水， 淋入一些料酒 去腥，把排骨倒入锅中，再次开锅以后捞出来， 用温水冲洗干净，千万不要用凉水冲容易使蛋白质凝固，这样炖出来的汤不够浓，肉质还容易发柴 。
3另起锅放入葱、姜，倒入排骨， 加入适量的温水 ， 加入一点食盐 入底味， 炖汤的时候水一定要一次性加够，二次加水炖出来的汤不浓、不香、不好喝 ， 先大火炖煮10分钟 把汤炖白，再放入山药继续烧开，转 中小火炖煮30分钟 把汤炖浓。
40分钟以后的排骨汤奶白浓香，再 加入适量的味精、鸡粉、胡椒粉 调味，继续大火沸腾一会儿即可出锅，最后 撒上葱花、香菜 ，一道鲜香营养的山药炖排骨就做好了。
木耳和山药口感都比较脆口，两者简单一炒，营养清淡，全家人都爱吃。
1准备 山药一根 ，把外皮削干净，切成均匀的薄片。
准备 适量的木耳 ， 用凉水浸泡2个小时 ， 把木耳泡透让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候，木耳突然遇热膨胀而炸锅 。
准备 红椒半个 ，切成菱形片；再 切一点葱丝 备用。
2炸葱油：把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝， 开小火浸炸 ，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金**时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
3把食材焯一下水：把山药和木耳放入锅中， 焯水一是为了让食材更容易炒，二是把木耳中多余的水分释放出来，以免冷水遇到热油造成炸锅 ， 大约煮30秒钟 ， 放入红椒片 稍微汆一下水， 倒出来放入清水中过凉，避免食材在余温下回软 。
4再次把锅烧热，加入刚刚炸好的葱油，油温五成热时，把食材倒入锅中翻炒均匀，加入 食盐2克 ， 白糖少许 提鲜， 味精1克 ，转大火快速翻炒化开调料，再 勾入一点水淀粉 增加调料的吸附力， 淋入少许明油 提亮色泽，翻匀以后即可装盘，一道清脆爽口的木耳山药就做好了。
山药炖鸡汤加冷水其实是错的，要加热水炖煮才是鸡汤浓白鲜香的关键，而且味道鲜美。
1准备 半只麻鸡 ，冲洗干净以后剁成均匀的小块。
准备 一根山药 ，把外皮削干净，切成滚刀块，切好以后用清水泡上，再 倒入一点白醋 防止氧化变色。
准备 几粒红枣和枸杞 ，用清水浸泡一会儿；再 切一点姜片、葱片 备用。
2把鸡块焯一下水：锅内烧水，冷水放入鸡块， 加入一点料酒 去腥， 鸡块冷水下锅更容易煮出里面的血水和杂质 ， 大约煮2分钟 ，鸡块变色以后倒出来，用清水把上面的血沫洗干净，沥干水分备用。
3用砂锅烧一些水，待会用来炖鸡汤。
4继续把炒锅烧热，加入适量的植物油，油温5成热时，放入葱姜片煸炒出香味，倒入控过水分的鸡块，开中火不停地煸炒， 加入少许食盐方便炒出里面的水分 ，鸡块炒香、炒至微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
这时砂锅的水已经烧好了， 在炖鸡汤的时候一定要用热水，才能充分炖出里面的营养 ，大 火烧开再转小火炖煮40分钟 ，让鸡块中的营养融入到汤里面。
40分钟以后，把山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮着汤汁沸腾，转为 小火继续焖煮5分钟 把山药炖熟，让山药吸收鸡汤的鲜味。
5分钟以后， 加入适量的鸡精和胡椒粉 ，先把调料化开再倒入锅中，鸡精能够再次提升汤的鲜味，想喝原汁原味的，再加一点食盐即可，一道鲜香可口的山药鸡汤煲就做好了。
金汤山药做法非常简单，食材简单，香甜可口，非常适合给小孩做，营养丰富又美味。
1准备 山药两根 ，清洗干净后削去外皮，切成三厘米长的段，整齐摆放在盘中。
准备 南瓜一小块 ，去皮后切成片。
2锅内烧水，水烧开以后放入山药和南瓜，盖上盖子， 小火蒸12分钟 即可。
12分钟以后，取出南瓜和山药，用勺子把南瓜按压成泥。
3锅内烧水，倒入南瓜泥， 加入三勺白糖和适量的蜂蜜 ，用勺子按压搅匀，一直开小火把南瓜汤熬至粘稠，最后把南瓜泥浇在山药上，一道香甜可口的金汤山药就做好了。
芝麻山药制作简单，香酥可口，可以作为休闲零食来食用，也可以当做饭后甜点。
1准备 山药两根 ，从中间切成2段，锅内烧水，开大火把水烧开，放入山药，盖上锅盖 蒸8分钟左右 。
8分钟以后，山药已经蒸熟，取出放凉以后削去外皮，用清水把上面沾附的杂质清洗干净，切成5厘米大小的山药段。
2准备一个小盆， 放入适量的玉米淀粉 ，另取2个小盆，一个盆中 打入一个鸡 蛋搅散，一个盆中 放入一些白芝麻 。
3先把山药段裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中裹上白芝麻，这样不但可以牢牢地粘住芝麻防止脱落，口感也更加的酥脆，把剩余的山药段都裹上白芝麻。
4锅中烧油，油温5成热时依次放入山药段， 开小火慢慢地炸 ，把山药段炸至变硬，外表呈金**就可以捞出控油备用，再挤上一点沙拉酱，一道酥脆可口的芝麻山药就做好了。
山药做法家常做法
儿童吃山药的做法：
1、蓝莓山药泥
食材：铁棍山药，蓝莓酱。
做这道菜要选用铁棍山药，口感绵软的那种，山药去皮，切成小段上锅蒸熟，蒸熟之后可以直接摆盘淋上蓝莓酱，也可以把山药捣成泥用裱花袋挤出造型，再淋上蓝莓酱，这道菜经常在饭店吃到，饭店的山药泥中混合了奶油和白砂糖，吃起来口感会更好一些。
2、奶香山药小馒头
铁棍山药，面粉，牛奶。
取适量山药上锅蒸熟，压成山药泥，晾凉至室温；山药泥中加2g酵母、100ml牛奶搅拌均匀；加200g面粉和成稍软的面团，密封发酵至两倍大；面团发酵好后先揉搓排气，再分成小剂子，每个剂子都揉圆，二次发酵至两倍大；锅中烧开水，放入小馒头蒸8分钟即可出锅。
3、山药鸡蛋饼
山药，鸡蛋，面粉。
山药上锅蒸熟，出锅后压成山药泥，稍微晾凉；加入2g酵母，2颗鸡蛋，搅拌均匀；分次少量加入面粉，最后揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；面团发好后揉搓排气，分成大小合适的剂子，搓成圆球，按压成小饼，二次发酵至两倍大。
平底锅不用刷油，直接放上小饼开始烙，中途多翻几次面，让小饼均匀受热；烙到按压小饼迅速回弹就可以出锅。
4、小米山药丸子
山药，小米，鹌鹑蛋，番茄酱。
山药上锅蒸熟，蒸熟后压成山药泥，稍微晾凉；鹌鹑蛋煮熟后去皮；取适量山药泥放到手心整理成小圆饼，包裹住一颗鹌鹑蛋；鹌鹑到裹好后粘上一层泡好的小米（小米提前侵泡3个小时）；水开上锅蒸20分钟，出锅挤上番茄酱即可。
5、山药甜甜圈
山药，牛奶，酵母，黑芝麻，蛋黄。
山药上锅蒸熟，出锅后压成山药泥，加50ml牛奶，2g酵母，搅拌均匀；少量多次加入面粉，和成不软不硬的面团，发酵至两倍大；面团发酵完成先揉搓排气，再擀成一张大饼，用水杯压出一个个小圆饼，再在小圆饼中间戳一个小洞，二次发酵至两倍大。
一颗蛋黄搅散，在小饼上涂抹一层，撒上适量黑芝麻；烤箱180度预热，上下火烤15分钟。
山药、番茄、香菇、猪肉可以做宝宝辅食吗？怎么做？
山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。春季养生吃山药最好不过，山药一般怎么吃教你山药的八种家常吃法。
食材
羊肉 550g
山药 280g
胡萝卜 250g
香菜 15g
葱 35g
姜 5g
蒜 5g
五香粉 1/8勺
盐 适量
白糖 1大勺
生抽 1大勺
老抽 适量
料酒 2小勺
香叶 2片
水 适量
红焖羊肉山药
1
制作步骤如下
1将羊肉洗净，切成小片。
2煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。
3胡萝卜去皮，切成小块。
4山药去皮，切成小块。
5葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。
6煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。
7炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。
8炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。
9放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。
10倒入开水，水量要没过食材。
11水开后撇净浮沫，放入香叶。
12小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。
2
制作小贴士：
1、放入料酒、葱、姜、蒜等，可以淡化羊肉的膻味。
2、第一次煮羊肉时冷水入锅，煮过后温水冲洗，放入炒锅时加入开水，这样肉质随温度变化，不会缩硬。
3、将山药去皮和切时要戴上手套，否则手会很痒噢。
红烧肉炖山药
1
主料辅料组成
五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
2
制作步骤
1将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2山药洗净去皮，切成滚刀块。
3把山药下入油锅煎成金黄。
4把肉水焯一下，捞出备用。
5 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
清炒山药片
1
主料辅料组成
山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
2
制作步骤
1山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2生姜切细丝，大蒜切薄片。
3红尖椒切斜段。
4青椒去籽，去筋后切小片。
5山药切菱形片。
6把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8倒入青椒片、木耳翻炒。
9倒入山药片，烹入白醋。
10加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
山药炒腊味
食材组成
腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g
制作步骤
1山药去皮后，切片备用。
2青红辣椒和大葱菱形切开备用。
3腊肠提前蒸熟备用。
4炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。
5加入山药片、生姜汁、十三香调味。
6放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，适量盐调味。
香菇山药炒肉片
食材组成
山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
制作步骤
1里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5底油放入香菇、山药翻炒。
6加入生抽、糖、盐。
7淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8倒入肉片翻炒均匀。
9加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
山药炖排骨
食材组成
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法步骤
1排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。加入山药继续炖20分钟。至山药绵软，汤汁浓稠即可
END
蜂蜜山药糕
主料：山药 (200克)、大米粉 (350克)
调料：牛奶 (200g)、枸杞 (适量)、黑芝麻 (适量)、蜂蜜 (适量)
做法流程
准备所需材料;山药削皮洗净切小块;用料理棒打成浆;加入牛奶、蜂蜜;筛入大米粉;搅拌均匀;容器内壁抹一层薄油;将拌好的米粉山药糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸锅，蒸30分钟;出锅后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁热吃口感较好。
小窍门：
1大米粉可以适当减量一点儿，我蒸好后觉得有点儿实了，非常的顶饱
2容器尽量选用小型的，这样不要蒸太久，以15分钟能蒸熟为宜，这样口感会好些(我这个容器也太大了)
糖桂花紫薯山药糕
主料组成
铁棍山药200g、紫薯2个、糖桂花、炼乳适量
制作步骤
1山药和紫薯洗干净去皮。
2放入蒸锅蒸20分钟。
3把山药和紫薯一起放入保鲜袋，用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。
4接着切块。排一层。撒一层糖桂花和炼乳。
5最后装盘成型。
6也可以用模具切出形状。撒上炼乳和糖桂花
7如果不嫌麻烦也可以吧糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁。在浇在糕上面也可以。
山药、番茄、香菇、猪肉都是很好的辅食材料，分享一下我自己用这些材料给宝宝做的辅食：
1山药健脾养胃，刚添加辅食的宝宝，山药泥就是非常不错的选择。月龄较大的宝宝就可以喝山药粥，有助于消化。红枣上锅蒸熟去核去皮后，跟蒸熟的山药混合搅匀后，揉成山药红枣丸，让宝宝自己抓着吃，可以锻炼宝宝的抓握能力。
2番茄，酸甜可口，非常开胃，平时在给宝宝煮面或者煮粥的时候就可以剁碎当配菜加进去，或者用宝宝油做的番茄炒蛋等都是非常不错的选择。
3香菇，营养丰富，可以烤干做成香菇粉，加在粥里或者面里提味，非常好的天然的调味料，也可以直接剁碎熬粥或炖汤，软嫩可口，很适合给宝宝吃。再有可以和肉一起搅碎，当馅料包馄炖或者水饺给宝宝吃。
4猪肉，富含蛋白质，可以直接剁碎熬粥煮汤煮面，或者做成肉松给宝宝拌饭，又或者和胡萝卜香菇等一起搅碎做饺子或者馄炖的馅料，都是非常不错的选择。
给宝宝做辅食其实没那么难，我们大人吃的方法都可以试着给宝宝做，只要控制不要添加额外的调料，还有注意辅食的大小软硬程度要符合宝宝的月龄，这样才能有助于宝宝消化吸收。宝宝们都喜欢新鲜和鲜艳的事物，至于怎么做，妈妈们可以发挥自己的想象力，尝试多种做法，相信每个宝宝都会喜欢上妈妈为自己精心准备的食物的。
你好，我是米妈 育儿 传，很高兴回答你的问题！
山药、番茄、香菇、猪肉，营养丰富，都是非常好的辅食材料，并且做法多种多样，不同年龄段的婴幼儿适合不同的吃法，遵循孩子自身的发展规律做适合他们的辅食。
因为这4种食材的做法和搭配方式多种多样，一次全讲完，有些难度！
以下我主要根据这4种食物的不同特性来讲解，并提供一些我做过的食谱供题主参考。具体的菜谱细节和步骤，题主可以根据食谱名称到网上去搜索，希望我的回答能帮助到你！
番茄去皮小妙招： 1）用刀在西红柿顶部划“十”字；2）用开水烫2分钟；3）用手剥皮就非常方便了。
推荐食谱：
1）刚添加辅食的婴幼儿/吞咽期婴儿：可以单独打成 番茄泥 ，也可以和其他水果或蔬菜混合打成 果蔬泥。如： 苹果番茄泥，番茄猪肝泥，番茄鳕鱼泥，番茄猪肉泥等。
2）开始咀嚼的婴幼儿：可以切成小块做菜或汤羹，如：番茄鸡蛋羹，番茄炒蛋等。
山药两种不同的处理方式：
1）蒸熟后去皮做辅食。带皮洗干净，切成3~4厘米的小段，上锅蒸15分钟左右。这种方式，我做的比较多，主要是我对山药粘液过敏。
2）洗净，去皮，切片，和木耳、肉一块炒菜；或切成滚刀块，煲汤！
推荐食谱：
吞咽期的小孩：蒸熟去皮后打成泥，浇上果汁或与其他已添加过的食材一起打成泥。如：山药红枣泥，山药苹果泥，蓝莓山药泥。
开始咀嚼的婴幼儿：蒸熟后直接食用或者沾果泥吃，或者打泥后做成各种美味糕点，可谓色、香、味俱全。如：山药红枣糕，山药紫薯糕，杂蔬山药糕。
实用小贴士：
1）山药粘液中含有生物碱，容易刺激皮肤，引起皮肤瘙痒，红肿，戴上一次性手套可以避免。
2）为了防止山药氧化发黑，削皮后的山药，要马上放入水中浸泡。
3）做肉丸时，放些山药能提高肉丸的蓬松度，增加肉丸弹性和细嫩口感。
说明： 我家小孩不喜欢山药的味道，所以我每次会混合其他（他喜欢的食物）一起吃，比如前面说的山药红枣糕，山药紫薯糕；现在孩子大了，直接用蒸熟的山药沾番茄泥或山楂膏，他也很喜欢。
紫薯山药糕做法：用容器先铺上一层山药泥再铺上红枣泥或紫薯泥，再铺上一层山药泥；然后脱模切成块状，给小孩食用。
香菇定位： 香菇是非常好的辅料，我都是用来做提味增香的调料食用。
实用小贴士： 用温盐水泡干香菇，不仅容易泡发还能起到杀菌作用。
推荐食谱：
吞咽期的小孩：香菇粉，香菇虾米粉 。
做法：干香菇泡水切块后，小火炒干水分，然后用料理机将干香菇或干香菇+虾米，打成粉末状，用密封瓶装好。小孩吃面条，稀饭的时候放上一些用来调味。
开始咀嚼的婴幼儿：香菇洗净切小块，煲汤或煮粥的时候放入一些提味。如：香菇肉沫粥，香菇鸡汤，香菇青菜等。
猪肉是婴幼儿辅食中最常见的食材了，这里我要推荐里脊肉，它肉质鲜嫩，没有筋和动物油脂，非常适合婴幼儿。
推荐食谱：
吞咽期的婴儿：肉松，肉泥，肉丸，肉沫粥，肉沫面条，肉沫蒸鸡蛋
开始咀嚼的婴幼儿：肉糜蔬菜饼，肉丸，肉肠，肉糜粥，肉糜面条等。
1，孩子6个月左右开始添加辅食，最早不能早于4个月；
2，辅食添加之初，应首选婴儿米粉。婴儿米粉是专门为刚添加辅食的婴儿设计的，营养丰富，适合婴儿的肠胃，正常情况下，不会引起过敏。
3，刚添加辅食时，每次添加一种食物，3天一个周期。就是说连续3天给孩子吃同一种食物，3天没出现过敏，肠胃反应就可以开始添加下一种食物，辅食添加中，一旦出现不适应，应立刻停止。
4，辅食添加要循序渐进：流食状--希糊状--糊状--糜状--小块
5，孩子1岁以内，都应以奶为主食，满1周岁后开始从以奶为主，过渡到以食物为主--这是我家孩子1周岁时省妇幼保健医生给我们的建议。所以，添加辅食时，以孩子口味为主，不强制多喂，不哄骗喂食。
回答比较长，都是我踩过很多坑后，总结出来的经验，希望能帮到你！
山药、番茄、香菇、猪肉是可以给宝宝添加到辅食里的，这些食物我家宝宝都已经解锁过了呦，添加新辅食要注意一样食物添加两三天后再添加另一样食物，并且第一天添加新食物的时候要先少吃一点，观察宝宝反应，看是否过敏或有何不适，如果一切正常下一顿就可以多加一点。
山药、番茄、香菇、猪肉这些食物怎么做辅食？
我给你讲述一下我比较常做的方法吧，我家宝宝还是挺喜欢吃的。
山药蛋黄泥 （适合6月以上宝宝）
将铁棍山药去皮后蒸20分钟左右
把鸡蛋放入冷水锅煮熟
辅食机放入蒸好的山药、四分之一蛋黄、少量温水搅打细腻就可以开吃啦
番茄山药汤 （适合10个月以上宝宝）
把山药去皮切成小丁后蒸20分钟左右
番茄划十字用开水烫掉外皮，切成小丁
锅里放一点辅食油放入番茄丁炒软炒出汁，再倒入山药丁和清水，水开后倒入蛋黄液，边倒边搅拌，继续煮大概5分钟就可以出锅了
香菇丸子 （适合10个月以上宝宝）
把香菇、胡萝卜洗净切碎放碗里，加一个蛋黄、一勺面粉，可以放一点虾皮粉增味，没有也可以不放
手上沾水取一点团成圆形，都团好后放入锅里蒸20分钟左右，就可以开吃了
猪肉馄饨 （适合10个月以上宝宝）
把猪肉洗净切成小块放入搅拌机，加一点水，再加一点虾皮粉或者香菇粉调味，没有也可不加，搅打成泥
把从外面买的混沌皮一张皮分为四份，按自己的方法包入肉馅，一次可以多包点放冰箱，下次吃就方便很多了
以上就是我常做且简单一点的辅食了，如果有不清楚地方可以指出来，我再为你解答。
你好，以上几种食材当然可以给宝宝做辅食啦。山药可以蒸熟切碎，然后加入鸡蛋和西红柿煮成宝贝最爱喝的汤。香菇和猪肉就可以做迷你七彩色水饺啦。下面我来介绍食谱吧，希望宝宝能够喜欢~嘿嘿
用料： 面粉适量、白开水适量、菠菜适量、南瓜适量、紫包菜适量、芝麻油2滴、香菇、猪肉、白菜、盐2~3克、擀面杖一个
做法：
第一步：分别将三种蔬菜榨汁过滤，然后与免费混合，蒙上保鲜膜醒30分钟；
第二步：香菇、白菜最好先煮熟切碎，放入肉沫，可加入一个鸡蛋，搅拌均匀；
第三步：把醒好的面团擀薄，找个小瓶盖，均匀的印出面皮，包之前尽量把面皮擀薄一点，一次多包一些冻起来，吃的时候拿出来煮熟就行，一口一个，宝贝超级爱吃。
亲，看了您的问题就知道您是个非常用心的妈妈，我是小雨姐的厨房，我来试试回答您的问题，
山药 番茄 香菇 猪肉都可以给宝宝做辅食的，只是不知道您家宝宝具体是几个月还是周岁以上。提供几种做法，希望对您能有帮助。
山药 可以做成山药小饼（九个月以上就可以吃）
用料：山药1根约200克（铁棍山药 ，健脾养胃不筋道，特别适合宝宝） 白糖 15克 配方奶粉20克 面粉 150克鸡蛋2个 酵母粉3-5克 芝麻一小把
做法：
山药正数去皮 ，放糖压成泥。把鸡蛋酵母粉面粉奶粉全部放在山药泥里混合揉成面团 。把面团揉光滑后擀成饼，用杯盖或者奶瓶口压出一个个的小饼，撒上芝麻，盖上保鲜膜发酵40分钟。面团明显变大变轻就是发酵好了，电饼铛预热，把饼放进去，不用放油，上色后翻面，两面都上色后用手指按一下，如果压下去能回弹原位，就说明是熟了。
山药里还可以放鳕鱼，做鳕鱼饼 做山药发糕 蓝莓山药 西蓝花山药等等。
番茄
番茄又可以叫西红柿，可以做西红柿鸡蛋面，西红柿饼干，西红柿土豆烩饭，西红柿疙瘩汤
我家闺女小时候最爱的就是西红柿鸡蛋面
用料：婴儿面 西红柿 鸡蛋 菠菜
做法：
婴儿小面条掰断（孩子小就把小面条掰成小小段），西红柿去皮（开水烫一下）切丁，鸡蛋打散。锅里放油，油热后下西红柿煸炒出红油，放水煮面至面软，放入菠菜沫，鸡蛋液倒锅（边倒边快速的搅拌 ）搅成小小蛋花，就可以出锅了
香菇
香菇可以做成肉丸，各种香菇粥，也可以用干香菇做成香菇粉。宝宝大一点可以做香菇馄饨，水饺等等
写个我闺女小时候经常喝的 -香菇青菜粥
用料：大米、鲜香菇、小青菜 、葱花 、香油 、盐 、清水
做法：
大米淘水提前浸泡半个小时（更容易煮烂），砂锅中加入清水大火烧开， 放入泡好的大米，转小火煮半小时，香菇切丁 青菜切沫，将香菇放入粥中小火煮15分钟，时不时的翻搅拌，最后放入青菜盐滴一滴香油在煮10分钟 就可以出锅了
猪肉
猪肉的做法就更多了，可以做肉松、肉松卷 、小肉饼、小馄饨 、猪肉豆腐卷等等
猪肉豆腐卷 （一岁以上的宝宝）
用料：猪肉 、干豆腐皮 、蛋清 、淀粉 、小葱 、儿童酱油盐
做法：先将小葱切成末 猪肉切成小块 放入绞肉机或者料理机 加入儿童酱油蛋清 一起放入 ，搅成肉泥。搅好的肉泥倒入碗里加盐和淀粉（为了更嫩）最后放入小葱（可以换成别的蔬菜）把干豆腐皮铺好，均匀的放干豆腐皮的一端 ，慢慢卷起来。卷好在用锡纸卷一下，两头捏紧，放入蒸锅，大火20分钟后，孩子喜欢的猪肉豆腐卷就做好了。
你所问的山药、番茄、香菇、猪肉都是可以做辅食的，但是我们要根据宝宝的月龄一样一样的开始加，宝宝的肠胃比较脆弱，不能操之过急，不然容易给宝宝肠胃造成负担。
我宝宝现在有11个月了，由于早产了两个月，我们现在给宝宝添加的辅食是颗粒撞的，上面说的这四种辅食我宝宝都吃过，它们的口感都很好，我宝宝很喜欢吃，我们现在都是两种菜＋肉／蛋黄＋稀饭／面条这样的搭配方式给宝宝吃的，保证宝宝营养均衡。
我妈前两天还打电话给我，问我现在给宝宝吃什么，我说我宝宝吃得食物我都会用料理机打成颗粒状再给宝宝吃，我妈妈听了跟我说我们村某某的孩子6个月已经跟大人一起吃了，大人吃什么宝宝就吃什么，吃面条一哧溜就吃了，我听了跟我妈妈说宝宝吃大人食物并不好，我妈妈听了不以为然。
给宝宝添加辅食我们要科学合理的进行添加，每添加一种新食物吃三天，观察宝宝的便便，如果没有什么不良反应，就可以添加新的食物，等宝宝大一点了我们就可以组合添加给宝宝吃了，我只是我个人人一些心得，希望对你有所帮助！
以上这些食材都可以给宝宝做辅食哦！不论是从营养价值还是口感，对宝宝来说都是不错的选择。我家小宝贝都已解锁成功啦！
1、山药
山药不仅可以药用，还可以作为食材，宝妈可以把山药洗净蒸熟去皮，弄成山药泥，然后用番茄做点番茄酱，淋在上边，即好看，宝宝吃起来也有食欲。
2、番茄
番茄又名西红柿，富含维生素、钾元素、胡萝卜素等，颜色也很漂亮，宝宝看到就很有食欲，可以给宝宝生吃，他会吸允里边的西红柿汁，宝妈也可以给宝宝做西红柿疙瘩汤，西红柿去皮切小块，锅中放少量油，倒入西红柿进行煸炒，也可放点切碎的虾仁，之后加适量清水，取适量面粉，加少量水，用筷子往一个方向搅拌，成絮状之后，倒入烧开的水中，多煮开几次，最后取一次鸡蛋，打倒碗里，加少许盐，如果宝宝一岁以下不建议加盐，同时要注意宝宝是否可以吃蛋黄，如果不可以，只留蛋清，搅拌一下，倒入锅中，开锅后，即可食用。
3、香菇
香菇中含有多种维生素以及铁、钾等，可以在做西红柿疙瘩汤的时候加入香菇碎。
4、猪肉
含有钙、铁、磷等营业物质，可以补虚强身，宝妈可以把猪肉剁成馅，加入切碎的香菇，给宝宝做小馄饨或者小水饺，我家小宝贝现在21个月了，超级喜欢吃水饺。
以上就是我的全部见解了，如果你有不同意见，欢迎补充哦！
煮熟，打成泥
你好，我是吃货一二三，很高兴来回答你的问题！
一般母乳喂养的宝宝会在6个月以后开始添加辅食。刚开始添加的时候，一般是从米粉开始的。像山药，番茄，香菇和猪肉都是很好的辅食材料，自己在家做也是很简单的。
第一，先说山药，刚添加辅食的小朋友，是可以吃山药泥的。我们可以把山药洗净切段，然后放锅里蒸熟后压成泥状就可以喂孩子吃了。再大一点的孩子，我们可以用山药做成山药猪肉粥来给孩子吃。都是不错的选择。
第二，番茄的话，我家以前买的小番茄都是切成小丁块，直接给他做水果来吃的。你也可以这样试试。
第三，后面一岁了，可以给孩子吃香菇猪肉饼。把香菇和猪肉都切成末，然后倒入面粉，调成糊状，放平底锅摊成一个个小饼。这样孩子也可以自己拿着吃。
以上就是我的回答，希望对你有所帮助，也欢迎大家在评论区里补充和讨论。
宝宝能吃辅食的时候，最好是变换不同的食材来满足宝宝生长发育所需要的营养，好多食材都可以用来做辅食，主要选择一些含钙，铁，锌和维生素丰富的食物来给宝宝补充营养。另外制作辅食要根据宝宝的月龄，做适合他的食物，比如低月龄的尽量做些米糊、果泥、肉泥或者粘稠细腻的米粥，便于宝宝吞咽利于消化，稍大些开始长牙的宝宝可以做些有型的固体辅食，一方面可以练习咀嚼能力，另一方面宝宝自己用手握着吃也可以很好的锻炼手部肌肉和抓握能力。1、山药蒸熟加少量酸奶磨成泥，番茄熬制成番茄酱淋在山药泥上，山药可以换成紫薯，南瓜，红薯，番茄也可以用蓝莓、草莓或其他水果代替
2、山药去皮切块，加鸡蛋和少量番茄丁加一点点糖，用打磨机搅打成粘稠糊状倒入模具蒸熟切成小块，鸡蛋山药糕
3、香菇用水焯熟切碎，牛肉剁成肉糜，锅加热下入香菇牛肉炒熟，加入番茄丁熬制粘稠
4、牛肉、香菇剁成末，米饭用湿磨杯搅打成泥，豌豆粒煮熟去皮切碎，放在一起加几滴香油和一点点盐调成粘稠糊状，装入裱花袋，平底锅刷一点油，将米糊挤成圆圈煎熟。
6、山药用料理机打成泥加入面粉调成粘稠的面糊装入裱花袋，番茄切成碎丁，牛肉切成肉糜，将番茄和肉碎下入锅中炒熟加入清水，水开后将面糊向锅内挤成小段煮熟，加入切碎的青菜叶
7、山药蒸熟加入酸奶压成泥，再加入碎番茄搅匀，鸡蛋用平底锅煎成薄饼，卷入山药泥，切成小段
8、山药蒸熟磨泥，加入鸡蛋面粉活成面团，擀成细面条，煮熟装入碗中，牛肉香菇切碎，番茄切丁，锅热下入牛肉和香菇炒熟加入番茄丁炒至粘稠浇在面条上
9、山药蒸熟磨泥，西兰花焯熟切适量花冠，番茄切碎，将它们拌在一起，鸡蛋加入牛奶加适量面粉，用平底锅煎成薄面皮，将拌好的山药泥卷入面皮，切成小段
9、番茄，山药切丁，西兰花冠切碎，白米小米煮成粥，下入番茄山药西兰花煮至粘稠，撒上肉松或蛋黄
10、香菇、牛肉、青笋、番茄切碎备用，香菇牛肉下锅炒熟，加入清水小米煮熟后，再加入其他食材熬制粘稠
11、山药牛肉打成泥放入切碎的香菇，加入蛋清和适量面粉搓成肉丸，锅内放入番茄丁炒熟后，加适量清水，水开下入肉丸煮熟加入焯熟的青菜碎叶
12、虾仁切碎加入蛋清山药泥搅拌均匀，将番茄和青笋切碎倒入一起搅拌，平底锅刷油，倒入面糊煎成小饼即可
13、香菇、胡萝卜、莴笋切碎备用，山药磨碎加少量面粉搅成小面疙瘩，锅内加入切碎的食材炒两分钟后加入清水，水开下入小面疙瘩煮至熟透
给宝宝做辅食尽量少用些调味料，以上这些辅食根据宝宝的月龄酌情加入盐或糖调味即可。
