九肚鱼粉丝瘦肉汤的做法步骤
1
把葱芹红椒剁碎！
2
九肚鱼斜刀切短～肉切薄！
3
粉丝用开水泡软！水倒掉！
4
起锅煮开水！放粉丝开了再放肉跟鱼！
5
放油放盐生抽！
6
把浮盛掉！
7
最后放葱芹红椒！
小窍门
这种鱼很容易熟！不用煮久！不用放瘦肉也行！也可以放炸过的上猪肉！
爆鱼粉丝汤怎么做如何做好吃
四川白味酸菜鱼
材料：酸菜、草鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉
准备：
1、将草鱼的骨头与肉分开，然后将鱼肉切片状，用两个盘子装。
2、将肉片用盐、生粉、（嫩肉粉）、鸡蛋清、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
3、将一小部分野山辣椒剁成颗粒状。其他待用。葱切葱段和葱花。蒜切片和蒜粒。姜切片。
做法：
1、先将油放入锅中（3两左右），将蒜片、姜片放入爆香，然后将野山辣椒、葱段放入锅中翻炒，加酸菜一起翻炒至有酸菜味道出来。
2、加水烧开5分钟左右，为得是让酸菜的味道出来。
3、将鱼头和鱼骨放进水里煮5分钟左右，熟后和酸菜一起捞起入盆。
4、将鱼片一片一片放进去，煮开即可，捞起放盆里。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。）
5、尝下汤的味道根据自己的口味加盐味精，勾薄芡，倒入盆里。
6、锅烧热后倒油（1两左右），将蒜粒
野山辣椒粒
葱花放进盆里最上面，将烧熟的油淋上去即可。
昂刺鱼蒸粉丝怎么做好吃，昂刺鱼蒸粉丝的家常做法
1粉丝浸泡下水，白菜切好 准备好爆鱼
2加入温水1000克，放入爆鱼，盖上锅盖，启动煲炖－清炖鸡功能
3小火慢煮，水开后加入粉丝
4大火催煮
5放入白菜，因为菜不用煮太久，所以稍稍煮下就可以
6出锅时放上调料，撒上枸杞就OK了
7爆鱼
8鲜鲜鲜
粉丝昂刺鱼的做法步骤
1 昂刺鱼杀好，洗干净用黄酒，老姜片腌制去腥备用
2 自己腌制的剁椒，新鲜的小米椒，蒜头，姜片备用
3 将，蒜头，老姜，小米椒全部切成蓉
4 将所有的蓉和剁椒加少许色拉油一起拌匀《也可以烧热油放进去拌匀，更香》
5 腌制的剁椒有些咸，所以我喜欢做剁椒鱼的时候在放入这新鲜的小米椒，口感更好
6 粉丝一把，用温水泡好备用
7 将拌匀的剁椒均匀的铺在昂刺鱼身上
8 周边在沿边铺上粉丝《粉丝也可以铺在底盘》上蒸锅大火蒸八分钟
9 蒸好的鱼端出锅，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花，烧热油浇在葱花上就好了
10 小二，，，，，上菜咯
