您好，猪肚鸡有三种做法：
（一）
原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
（二）
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
做法：
1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。
6、捞出猪肚，汤放盐调味。
7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。
（三）
材料:猪肚一个,鸡一只(两斤左右) 黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐,姜,酒适量
做法:
1将鸡斩件过水
2猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗,放到高压锅压一下,然后把猪肚切片
3把上述材料一起放到煲锅里,放入煮猪肚的汤水还有一些清水一起煲!快煲熟时再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合着猪肚和鸡肉的特有味道,鲜香,开胃!
建议一定要放胡椒哦~~~加黑胡椒的猪肚鸡汤特别好喝~！！
用料
猪肚 1个
童子鸡 1只
姜 3片
红枣 6颗
白胡椒粒 3克
枸杞 适量
葱 半颗
姜 3片
蒜 4瓣
八角 3个
桂皮 1小块儿
草果 1颗
豆蔻 3颗
盐 3勺
生抽 2勺
料酒 1瓶盖
猪肚鸡的做法
用淀粉把猪肚洗洗干净，童子鸡洗干净，
八角，草果，豆蔻，白胡椒粒放入料包中，
一个小米椒，2片姜也放入，
将好的料包放入鸡肚子里，
将童子鸡塞入猪肚里，此时在猪肚内部放入一勺盐，半盖子料酒适量生抽，姜丝葱丝，包着鸡的猪肚啊我揉啊揉，
1个八角，6颗枣，1片姜，葱，蒜放入汤中，加盐，料酒，生抽，小火炖3小时，
煮好捞出来放凉剪碎碎，鸡可以直接手撕了。
把猪肚和鸡肉放回锅内煮片刻，盐可以根据个人口味再加
