前言
猪利即是猪舌头，广东话叫“猪利”，有“吉利”的意思。我一般会用猪舌搭配其它的食材来煲汤，煲完汤后的猪舌不要浪费，切片后加上姜蒜爆炒，也是一道很美味的菜肴。今天这条猪舌先煲汤，煲过汤后捞起来放凉后切片，再搭配洋葱一起炒，美味又下饭哦！
材料
主料：猪舌300g、洋葱1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量
洋葱炒猪利
1
洋葱备用
2
煲过汤的猪舌备用
3
洋葱去老皮切块
4
猪舌切片
5
热锅下油，将洋葱倒入翻炒后盛起
6
原锅再下油，爆香蒜头后，将猪舌倒入翻炒
7
然后将洋葱倒入一同翻炒
8
最后加盐和生抽调味后上碟
9
可以上桌了
小贴士
猪舌放冰箱冷藏一下会更好切片
土豆炒猪利的做法有哪些？
猪利做法一，
材料
卤猪利，韭芯，盐，白糖，泡椒，酱油，蚝油
做法
1卤猪利切片，韭芯切段。
2取一个小碗，将配料混在一起，调成调味汁。
3锅里放底油，将调味汁倒入锅中，炒成香味，再将卤猪利倒入，中火炒至上味，最后加韭芯煸炒即可。
做法二，麻油猪舌
材料
"猪舌 3条","米酒 2-3瓶","枸杞 1小碟","姜 2大块","水(可有可无) 适量","麻油 2大匙","食用油 2大匙"
做法
1:备料(猪舌去舌苔洗净后汆烫过用电锅先蒸软(外锅约放15杯水))
2:以2大匙油爆香姜至金**
3:再放入2大匙麻油
4:放入蒸过的猪舌
5:倒米酒(如果不要酒气太重可以加点水)煮至酒味散去
6:放枸杞
7:成品上桌
做法三，
材料
"猪舌 1条","蒜末 3颗","姜末 3片","酒 1茶匙","醍醐酱油 1大匙","素蚝油 1茶匙","冰糖 1茶匙","水 1大匙","葱花 1根"
做法
1: 备料((猪舌洗净汆烫后以电锅蒸软(外锅放15杯水))
2: 起锅爆香蒜末姜末至香味出来
3: 放入猪舌一起拌炒后
4: 放入调味料
做法四，
材料
"猪舌 三个","八角 两瓣","花椒 一小匙","辣椒 酌量","蒜头 三瓣","酱油 三大匙","酱油膏 两大匙","冰糖 一大匙","米酒 一碗",
做法
1:此次使用的香料
2:辛香料及冰糖炒香 加入猪舌煎至变色
3:加入酱油 油膏 米酒
4:加水至淹过食材 煮滚后大火再煮五分钟 盖上锅盖转小火煮半小时 再闷一个晚上入味
5:切片上桌
做法五，
材料
主料：猪舌，黄瓜，姜，花椒，料酒，醋
酱料：红辣椒，老干妈辣酱，甜面酱，糟卤，酱油，糖
做法
1、猪舌洗净，锅内加水烧沸，入猪舌烫出血沫捞出，洗去浮沫，刮掉白色苔膜洗净。
2、入煮锅加水没过猪舌，放料酒、姜、花椒、少量陈醋，大火烧开转小火煮80分钟左右，捞出。
3、猪舌切片。
4、黄瓜切片。
5、摆盘
6、红辣椒切碎。
7、起油锅，放入红辣椒、老干妈辣椒酱、甜面酱、糟卤、六月鲜酱油、少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
做法六，
材料
猪舌1根，韭菜1把，小红辣椒3个，大蒜1瓣，生抽1大勺，鸡精少许
做法
1．所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎
2．锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香
3．爆出香味之后，放入猪舌
4．翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段
5．翻炒1分钟左右，加少许生抽
6．炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可
卤猪利的做法，怎么做，卤猪利如何做好吃详细步骤图解
前言
之前用胡萝卜炒了猪利,感觉味道还不错,这次用土豆试试看
土豆粉粉的,加上猪利也不错粉粉滑滑的土豆有了猪利的卤煮味,味道更好了
材料
主料：猪利100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
土豆炒猪利
1
土豆去皮洗净切成丝
2
猪利切成薄片
3
热油锅,爆炒土豆
4
放适量清水焖两分钟至土豆可以用锅铲切得动
5
放狸利同炒
6
放盐和鸡精调味后即可起锅
小贴士
土豆加清水焖一下,可以熟得快一点
梅蒸猪利（猪舌头）怎么做如何做好吃
卤猪利的材料： 猪舌头 一个 、油 、盐、 糖 、大料 （八角） 、花椒 、酱油、 老抽、 蒜头
卤猪利的做法
猪舌头洗净，烧开水焯去血水
再另用一口砂锅，倒入两碗水，以浸泡过猪舌头为准
在水里加入适量的油、盐、糖、大料（八角）、花椒、酱油、老抽、蒜头等，大火烧开，调小火烧至收汁
切记烧的过程中，翻几回猪舌头，以免粘锅
主料
猪舌头一条 食盐适量
白砂糖适量 酱油适量
食用油适量 料酒少许
辣椒一个 姜丝适量
开胃酸梅蒸猪利（猪舌头）的做法步骤
1 清洗猪舌头：烧开水，放猪舌头到开水里烫一下（几秒就行），用刀把猪舌头上面的舌苔刮走，不好刮就再烫一下，直到刮干净。
2 清洗干净猪舌头后，切薄片，放入除辣椒外的配料（配料忘记写需要两颗腌制的酸梅了），搅拌均匀，辣椒切好铺在面上。
3 烧开水，上锅蒸十分钟左右（或放饭面蒸），出锅，很开胃呢。
