花纹钢在制造工艺上相对复杂，硬度和韧度都可以做的很好，高碳钢硬度高，如果单用一种材料在淬火时要刀口上温度高刀身上温度偏低，但是这两种材料都容易生锈，这种刀现在来说不过是装饰品，硬度和韧度对它来说几乎没什么用处，个人认为还是用不锈的材料更好。
关于低碳钢和高碳钢？
热处理价格的计算一般按照材料的不同、数量的多少、不同的热处理方法、零件精密程度的高低等，热处理的价格也是不同的。碳素钢的价格比高碳钢的价格要低，碳素钢退火、正火一般在120~500元/公斤，淬火、调质一般在15~60元/公斤，模具、刃具一般在50~180元/公斤。各地的情况不同，应以当地的价格为准。
材料70-75钢是低碳,中碳还是高碳
高碳钢和低碳钢的区别如下：
1、韧性区别：低碳钢退火组织为铁素体和少量珠光体,其强度和硬度较低，塑性和韧性较好。因此其冷成形性良好，可采卷边、折弯、冲压等方法进行冷成形。高碳钢在经适当热处理或冷拔硬化后具贿高的强度和硬度、高的弹性极限和疲劳极限，切削性能尚可，但焊接性能和冷塑性变形能力差。
2、应用区别：低碳钢具有良好的焊接性。含碳量从010%至030%低碳钢易于接受各种加工如锻造，焊接和切削，常用于制造链条、铆钉、螺栓、轴等。高碳钢主要用于制造弹簧和耐磨零件。碳素工具钢是基本上不加入合金化元素的高碳钢，也是工具钢中成本较低、冷热加工性良好、使用范围较广的钢种。
3、含碳量不同：低碳钢为碳含量低于025%的碳素钢，其强度和硬度较低，塑性和韧性较好;高碳钢常称工具钢，含碳量从060%至170%，具贿高的强度和硬度、高的弹性极限和疲劳极限，切削性能尚可，但焊接性能和冷塑性变形能力差。
70号、75号高碳钢
根据含碳量可以把碳钢分为低碳钢（WC ≤ 025%）,中碳钢（WC025%—06%）和高碳钢（WC>06%）；
钢号一般是以碳含量命名，70号钢就是含碳量在07%左右的钢。
75号钢性能与65号钢相近，其弹性比65号钢稍差，强度较高，淬透性较低，一般在淬火和回火状态下使用。用于制造强度不高，截面尺寸稍小的螺旋弹簧、板弹簧、受磨损的机械零件。
扩展资料：
化学成分
75号钢化学成分：
碳(C)072～080,
锰(Mn)050～080,
镍(Ni)≤030,
硅(Si)017～037
磷(P)≤0035,
硫(S)≤0035
铬(Cr)≤025
铜(Cu)≤025
-75号钢
