炒着好吃。
胡萝卜（学名：Daucus carota var sativa Hoffm）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲。
原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。
胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃，胡萝卜鸡蛋饼的家常做法
前言
早餐要吃得好，要有主食，肉类，蛋类，豆类，蔬菜，水果为佳。而且早餐吃的多也不会发胖，只有早餐吃好了，才能给一天加满能量！自己在家做的鸡蛋饼，有鸡蛋，胡萝卜，西葫芦，配上西兰花，葡萄，切两片午餐肉，自己打一杯豆浆，就是很好的早餐了~
材料
主料：面粉100g、胡萝卜1根、西葫芦1根、鸡蛋1个、大葱1根；
辅料：香油适量、盐适量、番茄酱适量
胡萝卜鸡蛋饼
1
准备所有食材
2
胡萝卜和西葫芦擦成细细的丝
3
加入面粉
4
慢慢加入水，把面和成糊状，加入葱花
5
打一颗鸡蛋，搅拌均匀
6
加入盐，五香粉，香油，搅拌均匀
7
热油锅，油不需要很多，底部都沾上就可以，把面糊糊均匀的倒在锅底
8
一面成熟后翻到另一面，两面金黄为止
小贴士
胡萝卜和西葫芦擦成细细的丝，要多细有多细才好，容易熟，口感也好。
胡萝卜葱花鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃
主料土豆适量胡萝卜适量鸡蛋两个盐适量
步骤
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11土豆削皮，胡萝卜清洗干净泥土
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22土豆，胡萝卜擦丝备用
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33盐适量
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44鸡蛋打进去
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55添加面粉，面粉大约50克左右就可以了，
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66充分搅拌均匀
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77电饼铛加油预热
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88预热好的电饼铛，用勺子把擦丝放进去，再用勺子压平，受热均匀
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99所有的擦丝一次全部放进电饼铛盖上盖子，如果不盖的话，里面不熟，外面确糊了。盖上盖子就不会出现这种情况
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1010一面煎好，在翻面
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1111煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼，直接在锅里切块就可以
1/8
鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
2/8
少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3/8
搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
4/8
加入切碎的胡萝卜和葱碎
5/8
平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼
6/8
小火让面液凝固后翻面煎制
7/8
两面出现微微的焦即可
最后一步
出锅切块就可以吃了
