做汤做的最有名的，就是广东人了，广东人重养生，清淡饮食，对于各种食材的运用也做到了极致。喝下一碗正宗的广东汤，你就会明白为什么人人都说“广东的文化和故事都融在一碗老火靓汤里”。
老鸭汤
食材：鸭肉、新鲜菌类、番茄、白萝卜、姜、葱、料酒
做法：
1、鸭子斩大块焯水，去血沫。
2、热锅放油，鸭子入热油翻炒，再加入新鲜菌类共同翻炒。
3、加入事先熬好的骨汤、老姜、葱、料酒，文火慢炖鸭肉至鸭汤呈奶白色。
4、将去皮的番茄、白萝卜放入汤中继续文火煲，最后加入少量的盐调味，即可。
莲藕冬菇猪排骨汤
食材：莲藕、猪排骨、冬菇、蚝豉、生姜
做法：
1、莲藕洗净刮皮、去节、切块。猪排骨切段。
2、冬菇、蚝豉稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加清水、，武火滚沸后，改文火煲约2个小时，最后下盐即可。
海带汤
食材：海带、白萝卜、排骨、海蜇
做法：
1、海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝、加盐调味。
2、排骨洗净，全部用料同时入煲，放4碗水，煲2小时，待萝卜软面即可。
有哪些荤汤既简单又好吃 好喝的荤汤做法
排骨汤怎么做好吃
排骨汤怎么做好吃，只需要十分钟就能完成，这些材料份量很足，清爽的口感实在是让人欲罢不能，每一口都能吃出不一样的味道，下面是我为大家讲解排骨汤怎么做好吃，仅让大家参考。
排骨汤怎么做好吃1排骨汤的做法大全
玉米排骨汤
1、把新鲜的玉米与排骨一起做成排骨汤最好吃，在制作时需要准备新鲜的玉米一个，排骨两百五十克，食用盐：味精和香油各适量。
2、把排骨洗净以后剁成段状，入沸水焯一下，去掉血水，再把玉米洗净，剁成块状，在汤锅中放入清水，然后放入排骨的玉米，煮开，调小火力，煮制半小时左右。
3、等锅中的排骨肉烂以后再加入准备好的食用盐和味精以及香油进行调味，调匀以后自制的玉米排骨汤就做好，可以取出食用了。
黄豆排骨汤
1、把新鲜的排骨与黄豆一起做汤也很好吃，而且做出的排骨汤营养价值更高，在制作时需要准备黄豆一百五十克，排骨三百克，葱丝和盐各适量。
2、把黄豆提前用清水洗净，再用清水浸泡四小时，然后取出去掉水分，把排骨洗净，在锅中放水烧开以后把排骨入锅焯一下，焯好以后取出去掉水分。
3、沙锅中放一些清水，再把焯好的排骨入锅，一起煮制，煮开以后再煮制半小时，然后把泡好的黄豆放入到锅中一起煮，煮开以后调小火力，慢煮一小时左右，加入食用盐和葱丝调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用，这样煮出的黄豆排骨汤香气诱人，而且一点也不油腻特别爽口。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的'浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
排骨汤怎么做好吃2冬瓜排骨汤的功效还能解决口渴的问题，很多时候内体缺水，不管喝多少水都不能解渴。冬瓜排骨汤口感清淡，可以给人体补充优质的水分消除口渴的症状。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
冬瓜排骨汤的功效：
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
冬瓜排骨汤的功效具有消热解毒、利尿消肿和去署等多种功效，冬瓜排骨汤吃起来味道清淡，而且利于清热，对便秘上还有缓解功效，而且适用于一些温势多发性的疾病，
冬瓜排骨汤的功效不少，主要是以保健为主，有这方面需求的人群可以多关注。另外冬瓜的皮和籽也有很高的药用价值，在煲汤的时候适量加入也是很不错的选择。不过，需要注意的是，孕妇是不能吃冬瓜排骨汤的。
有哪些汤的做法很简单，却营养美味？
1、鲫鱼汤
（1）食材：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
（2）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金**。
（3）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。
（4）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。
（5）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
2、山药排骨汤
（1）山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
（2）排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。
（3）排骨和山药分别飞水捞出。
（4）锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
简单又好吃的汤做法 有哪些汤既简单又好吃
有哪些汤的做法很简单，却营养美味？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
海带排骨汤，食物：猪排骨一根，紫菜150克，姜、盐、料酒、葱。将海带放入凉水泡浸半小时，随后筒骨切条过下开水。把这些积血清除整洁，在放入沸水冲调一下。净锅内添加冷水，放入筒骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧沸，撇掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进紫菜块，再用灶火烧沸10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入淋入芝麻油即成。
每一种汤都是有营养成分，不一样时节要喝不一样的汤，是较好的。例如春季喝些鲫鱼豆腐汤，夏季喝些苦瓜排骨汤，秋季喝些萝卜头，冬季喝些山药羊肉汤。北方人爱熬汤，都说汤有营养成分，事实上去除在汤中添加一些中药材对身体有健康保健的功效，最有营养成分的并不是汤，反而是汤中的食物。例如老母鸡汤，很多人都觉得美味可口，觉得通过长期的烧煮，肉中的营养元素都溶解到汤里了，营养成分都是在汤里，因而只喝汤水不吃肉。
猪肚鸡，猪小肚带有蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用捞起来筒骨冲净后放入电高压锅，添加料酒、生姜片、调料和适当压力20分钟。以上流程都是在前一天夜里睡觉前拿下。养生食疗，日常摄取食材得到身心健康或愈疾预防疾病的一种养生秘诀。老话也就是根据吃来对我的身体开展维护保养，一直以来全是中国人所追捧的。
在很多人来看，山参的作法尤其单一，切成片熬水煲鸡汤。实际上，山参特色美食有很多作法，口感与众不同又营养丰富。一个小时后，开启外盖撇掉老母鸡汤上边的白沫，沫子要憋整洁，要不容易腥。在盖紧外盖，文火炖1个钟头。
汤怎么做好吃？
1、准备鲫鱼2条，玉米2条，胡萝卜2条，马蹄10个，瘦肉一小块，生姜几片，盐。鲫鱼洗净，下油锅煎至金黄，瘦肉切大块淖水，玉米，胡萝卜，马蹄分别切块，姜去皮切片，所有材料放入汤煲中，一次性加足清水，大火煮开后转小火煲2小时。
2、准备乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。再加入枸杞，继续炖30分钟。关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
3、准备南瓜200克，冰糖50克。南瓜去皮洗净切片备用，将南瓜片放入锅内，加入冰糖用适量的水烧煮，南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。要吃得时候最煮开就可以了。
猪手板栗汤
材料：猪手一只，板栗若干，八角2颗，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1把猪手洗干净之后切成小块
2锅内放水，先把猪手煮一下，水开后把猪手捞出，换干净的水，这样是为了祛除猪手中的脏东西
3我买的是祛除硬壳的板栗，只需要把内膜剥了就可以了；请大家注意手指安全哦，我在微波炉里用中高火转了一下板栗然后放凉以后剥的内膜。
4自己缝了一个调味包，里面放入八角和桂皮片；把调味包放入猪手汤中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲；等汤开后转小火，加入板栗；大概煲到1个小时的时候放入少许盐，再用小火慢慢煲；大概再煲一个小时左右，汤也变成了乳白色，猪手也很软的时候就可以关火了
