包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
包菜凉拌是怎么做的
圆白菜凉拌吃是不错的选择，需要大家准备好圆白菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精。我们要把圆白菜手撕成块状。清洗之后就可以备用。撕好的圆白菜，需要放到开水中，焯烫一下之后捞出控水晾凉。把香菇清洗干净之后切丝。放入热水焯熟，捞出之后晾凉。攥干圆白菜的水分就可以了。在锅中需要放入适量的花生油，烧热之后就可以放入葱段。在锅中需要放花椒，然后和葱段一起炸出香味捞出。把干辣椒切断之后，放入热油炸香。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圆白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精，调匀就可以吃了。
圆白菜怎么切
吃圆白菜的时候要切好，首先圆白菜最外层的叶子，一般比较的薄，而且容易有破损的情况存在，首先需要我们剥掉一两层圆白菜叶子，出现平滑完好的的叶子再把圆白菜洗干净，从中心把圆白菜切成两半。然后把白色的菜心切掉，之后就可以把圆白菜切成丝。
圆白菜怎么洗
吃圆白菜的时候一定要清洗好才行，虽然说圆白菜看起来是比较干净的，但是实际上圆白菜中是很容易会有虫子的存在，而且给圆白菜用农药的时候，一般也会专门去喷洒到圆白菜的内部，所以说我们一定要把圆白菜的里面也洗干净才行。首先要给圆白菜去掉外叶。圆白菜最外层的叶菜，这是最容易会有农药残留的，而且在清洗之前，最好可以把圆白菜外层的叶菜挑掉。然后去掉圆白菜的茎部。因为茎部是容易残留农药的，所以在我们清洗前，一定要把圆白菜的茎部部分切除才行。一定要用流动清水洗圆白菜才行。最好可以把圆白菜放在水中，浸泡30到40分钟之后，再选择用流动的温水，冲洗两遍。也可以用淡盐水浸泡圆白菜十分钟，可以让圆白菜清洗好。
凉拌圆白菜丝的做法
制作凉拌包菜的方法如下
1包菜切好，把成块的摘开尽量都成片。
2开水中放适量盐，放入包菜后就关掉火。
3倒入凉水中过一遍。
4盛出备用。
5锅内倒入适量油。
6油热后放凉再倒入切好的干辣椒，这样辣椒不会糊。
7倒在包菜上即可。
用料
圆白菜 500克 葱末 半根葱 蒜末 3瓣蒜 干辣椒 3个左右 花椒 8个左右
香油 5毫升 色拉油 5毫升 盐 3克 白糖 1-2克就行 醋 依自己口味添加 芥末 适量
凉拌圆白菜的做法
首先把蒜末、葱末准备好
干辣椒丝准备好。
一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。
掰去外层不新鲜的叶子后，在叶片根部切一刀，从叶片底部开始向下掰叶子。
每片叶片中间的梗用剪刀去除。
再把5-6片叶片摞一起卷成卷，
我切、我切、我切切！
把圆白菜装容器里，上面先撒一点盐，拌匀。
紧接着进行下一步。
锅内倒入色拉油、一点香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。
可以留几根辣椒丝最后做装饰用，其余捞出不要。
把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒几下，有些香味了，
关火，把锅从灶台挪开。
然后把圆白菜丝倒入锅中, 加一点儿白糖、一点儿香醋或白醋，拌匀。
