1、食材：大米80g，玉米20g，鸡肉10g，牛肉10g，香肠20g，鸡蛋黄30g，生抽适量，油适量，盐适量，淀粉少许。
2、提前将大米浸泡好，煮熟保温待用。煮饭过程中，准备玉米牛肉鸡肉和香肠切好作为饭团馅料，拌上少许淀粉。碗中打入一个鸡蛋，滤出蛋黄。
3、锅中少许热油，倒入蛋黄液，小火煎至定型，取出放置案板切成鸡蛋丝。
4、继续小火，倒入备好的肉类馅料，炒熟。炒好后，连同鸡蛋丝一起放入温热的米饭中。
5、趁热用手套和保鲜膜袋捏成一团，将馅料包裹在米饭里面，然后再轻轻搓成长条状。一个好看的饭团就做好了，尝一口非常好吃！也可放置冰箱冷冻定型第二天加热再吃哦！
饭团的做法
多彩什锦饭团
食材：
黄瓜20克、胡萝卜50克、紫甘蓝30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精盐3克。
做法：
1 胡萝卜焯水断生，料切成小丁；与调料放到焖好的米饭里拌匀。
2 用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。
肉松饭团
食材：
米饭，塑胶袋一个，肉松，酱油，海苔一片。
做法：
1先将煮好的饭稍稍放凉，拿出一个塑胶袋，先铺上白饭。
2再均匀撒上肉松，再放上另一坨白饭将肉松盖住。
3接着隔着塑胶袋用手整型，整出您喜欢的形状即可。
4涂上喜欢的酱油，用刷子将酱油刷匀。
5入锅煎得焦香。
6以切片海苔当底，放上两面煎的焦香的肉松饭团，就可以开吃啦！
里脊肉饭团
食材：
米饭、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、泡菜、生抽、蜂蜜、淀粉。
做法：
1 米饭煮熟，加入玉米粒、胡萝卜丁、泡菜碎。
2 生抽加适量蜂蜜调成酱汁加入米饭中搅拌均匀。
3 取米饭揉成小球，包上里脊肉片，均匀裹上一层淀粉。
4 平底锅热油，放入锅中煎熟至金**。
5 另起锅，倒入调好酱汁小火熬开，放入饭团裹上酱汁收汁即可。
卡通饭团
食材：
菠菜，米饭1碗，片装芝士1片，即食紫菜1片。
做法：
1将米饭放在保鲜纸上。
2用手做成扁扁的圆球。
3按照所示准备芝士和海苔。
4将饭团放入小纸杯当中，按照图示制作小青蛙的脸。
5开心青蛙饭团完成。
饭团怎么做简单
平底锅加油烧热，放入捏好的饭团，用中火煎至定型，两面都刷上照烧汁、放上白芝麻、再放海苔丝，煎到酱汁和海苔都定型即可。
把所有的青菜,紫甘蓝,胡萝卜,西兰花切细,放入米饭盆中。
加入调料,盐,牛肉粉,香油,如果吃芝麻也可以放一些,拌均匀。
大米放入电饭煲内胆甄锅内,用流水淘洗干净备用。用电饭锅专用量杯,在电饭锅里量入大米,放入适量水份,煮出米饭。
饭团怎么做
学做紫菜饭团 最简单的做法
米饭 （热的）（可以大米、糯米等掺着煮）
紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）
胡萝卜长条（也可以是黄瓜）
白糖、白醋各3大匙
盐少许
步骤：
1 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
3 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。
日式饭团
配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。
日式肉松饭团
配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
做法：
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦**，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金**即可
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
三角饭团制作法
一个饭团的用米饭量约为150克左右
材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
做法：
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。
注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！
将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
饭团这样做：
做法很简单的饭团
食材：米饭、青瓜、甜玉米粒、午餐肉、拌饭海苔碎、沙拉酱
做法：
1、午餐肉切粒煎熟，玉米粒焯水，青瓜切粒
2、把所有食材放一起拌匀
3、揉成圆饭团即可
