1猪肉末，用料酒，蔬之鲜，黄豆酱调味腌制。
2胡萝卜擦丝儿
3买来的大饼，切成丝儿。
4蒜苔洗净，切段。
5水中加入盐，蒜丁。
6锅中加入适量的油，热后，加入肉馅儿翻炒至变色，倒出。
7油热后，加入蒜苔炒一两分钟。
8加入胡萝卜丝儿，继续翻炒。可加入适量的水，防止糊锅。
9加入饼丝，和蒜水。翻炒。
10最后加入肉末，翻炒均匀，即可出锅。
11配上一瓣蒜，甚是美味。
炒饼丝怎么做 炒饼丝可以配什么配菜
炒饼丝是大家都很喜欢的一道美食。
炒饼丝可荤可素，配菜根据爱好可以酌情选择添加。
饼丝可以直接买现成的，也可以在家自己做。
昨天包饺子剩下一块面，今天直接用来做饼丝，比较省劲快捷。
1把面团分成大小适中的份额，擀成饼状；电饼铛预热之后，不要刷油直接放入饼坯，一面上花之后翻面再烙；
2两面烙好之后取出在案板上切成饼丝；准备蒜苔、火腿肠、杏鲍菇、西红柿、洋葱等；把所有食材改一下刀备用；
3炒锅放油加热，先放入洋葱和西红柿翻炒几下；再放入其余食材翻炒，加适量食盐、淡色酱油、胡椒粉、少许的开水搅拌均匀；
4下入饼丝翻炒至水分收干；加入味精拌匀即可；一盘色香味俱全的炒饼丝就大功告成了！
5荤素和配菜可以根据喜好自由搭配，在家里做图的是实惠、卫生，家常的味道可谓是生活的主旋律呢！
蒜苔西红柿炒饼的家常做法
炒饼丝是一道由饼丝、圆白菜等食材制成的美食，首先得准备好制作的材料，其中包括了饼丝、圆白菜、萝卜丝等食材，以及葱、姜、蒜、辣椒、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉等配料，准备好后即可起锅烧火炒制。那么对于炒饼丝怎么做，具体该如何炒制呢，可以随着我继续往下了解。
如何制作炒饼丝
1、首先将烙好的饼切丝，注意不必切得太细，也可以直接买现成的饼丝制作。
2、起锅烧火放油，待油温热后，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒炒出香味。
3、然后放入切好的饼丝下锅进行翻炒，可加入少许老抽进行调色调味。
4、最后再放入圆白菜、萝卜丝等配菜翻炒炒匀，炒到水分变干，再加入少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。
炒饼丝可以配什么配菜
炒饼丝可以配的配菜有很多，常见的有包菜、绿豆芽、土豆丝、萝卜丝、蒜苔肉丝等，可以结合自己的个人口味来选择。总之通过以上内容，相信大家对于炒饼丝怎么做已有所了解，可知炒饼丝是一道制作非常简单的菜肴，大家可以在闲余时间自己动手炒一下，相信一定会做得非常成功。
烙饼切丝备用。
2炒锅倒油爆香葱花和蒜末。
3倒入切块的西红柿翻炒。
4炒至西红柿变软出汁。
5加适量的盐调味。
6然后放入饼丝和蒜台翻炒。
7加少许鸡精和香油炒均匀关火。
