你知道熬鸡汤好喝的要诀吗？该怎样制作呢？
鸡汤的营养价值，好多人习惯性的叫心灵鸡汤为大骨汤，营养成分当然不可多讲。心灵鸡汤也是大补的食品类，病后初愈的朋友也能够适度喝一些，来补进体质虚弱的人体,下边;来教你如何制作可口的心灵鸡汤。
一、野山菌心灵鸡汤主料：母鸡1只松茸100克滑子菇50克茶树菇50克辅材：葱、姜、米酒、盐、白胡椒粉各适当作法：有全部食物准备好鸡清洗干净松茸、滑子菇、茶树菇洗净，泡开，母鸡洗净，凉水入锅，倒进米酒，绰水随后锅再次放入清水。
放入葱、生姜片，走红烧开，撇去白沫子与植物油脂。放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇转小火，煲2小时左右，添加盐、白胡椒粉调料就可以
二、海蛎子鸡汤主料：散养土鸡1/4只海蛎子10粒生姜30克是辅材：水600㏄盐1小匙酒酿1一茶匙加工工艺：散养土鸡剁一小块，放入开水中，汆烫1分钟后捞起来预留海蛎子洗净，泡浸盐水2钟头吐砂，半途鱼缸换水2次至吐整洁预留
老姜去皮，切细条预留将做法13的全部食物、水和盐，放入电子锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起来，掀起盖子，添加酒酿略焖就可以
三、海参煲鸡汤主料：火鸡胸脯肉500克香肠50克海叁500克红萝卜350克辅材：姜3克小葱5克盐3克加工工艺：鸡洗净，去切去脚，放入开水中煮十分钟，取起洗净红萝卜削皮，洗净切角型，海叁洗净
水适当放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞出，用清水洗一洗，切件水11杯或适当放煲内滚，放入鸡，香肠，红萝卜，姜一片煲滚，温火煲二小时，学会放下海叁再煲一小时，下盐调料
四、莲子百合煲汤主料：小母鸡一整只百合花18克辅材：莲籽60克大枣11颗姜片3片食盐适当加工工艺：准备材料,把鸡洗净斩块坐正石锅引入水，开走红倒进黑椒鸡块
倒进洗净的红枣莲子和百合花待料汁开转小火慢煲上90min(半途有白沫子就需要撇去哦)倒进少量的食盐调料就可以
五、香菇炖鸡汤主料：乌骨鸡1个干蘑菇12个鲜香菇、大枣各6个枸杞子1把生姜片适当盐少量加工工艺：将乌骨鸡洗净解决整洁，平菇温开水泡开，红枣和枸杞洗净，生姜切成片石锅中进入一定量的清水，放入全部鸡，走红烧开，生姜切成片放入
随后添加泡好的平菇，红枣和枸杞，盖上走红烧开后小火炖1钟头随后添加鲜切花的鲜香菇，再炖2钟头，进入盐调料就可以
野山鸡火锅怎么做
1山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；
锅内另加清水适量，放入鸡块，
加黄酒、葱、姜、香料包，
烧煮至鸡肉酥熟时捞出；
大葱洗净，切成2厘米长的段待用。
2花生油锅上火，加热至七八成热时放入鸡块，
炸至外表结硬时捞出，
再将大葱300克放入炸香，捞出沥油。
3炒锅内下底油少许，烧热，
放入蒜泥、剩余的葱段煸香，
烹入黄酒、酱油、精盐、白糖及少许高汤调和，
放入鸡块烧煮至汁浓时，
再放入大葱段、味精、辣椒粉，
翻炒均匀，用旺火收干汤汁，
淋上香油，稍翻后出锅，晾凉后装盆。
萝卜炖野鸡是一道美食，
主料为野鸡(550克)萝卜(300克)。口味：咸鲜味 工艺：原炖 。
野鸡香酥，白萝卜有消积化痰，
消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、
食积饱胀病人的理想食品。
1、将鸡剁成大块，用开水卯上几分钟，
把浮沫漂干净。鸡肉捞出沥干水份，
鸡汤备用。
2、锅内加少许底油，
加入八角、花椒炒香，
加入葱段、姜片炒香。
3、大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和萝卜块，
再炖半小时左右就可以。
野鸡炖什么好
何首乌山鸡
原料：
山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克（实际消耗60克）。
做法：
1、何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。
2、山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。
3、冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。
4、蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。
5、净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
功效：
有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。
注意：
佐餐食用。
野山鸡炖汤怎么做好吃
鸡汤，向来以美味诸城，补虚的功效也为人所知，鸡汤还可以起到缓解感冒的症状，提高人体的免疫力功能，
野山鸡，质细嫩鲜美，野味更浓，蛋白质是普通鸡肉的两倍，脂肪含量仅为09%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的最佳食品，对儿童营养不良，妇女贫血，产后体虚，神经衰弱，冠心病等，都有良好的滋补疗效，支付功能远高于甲鱼。
下面美食狂人骨精灵，给大家带来一道
野生菌炖汤
主料，野山鸡
辅料，黑木耳，枸杞
调料，食盐，葱，姜，料酒，八角
做法
1。将鸡肉剁成小块，洗净后焯水，冲洗干净后，沥干水分
2。木耳去跟清洗，葱切断，姜切片，
3。热锅烧油，放入鸡块炒几分钟？放入葱姜和料酒，翻炒片刻
4。加入没过鸡块的水和八角，大火烧开
5。全部转入砂锅中，中小火炖两小时。
6。加入木耳和盐，再炖20分钟
7。出锅前五分钟加入枸杞，一锅美味的滋补，靓汤就好了。
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