西餐鸡扒的做法

　鸡扒有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你会做吗下面由我给大家带来的西餐鸡扒的做法，希望各位客官喜欢!

　材料

　鸡胸肉2块芝士2片火腿1片面粉1汤匙鸡蛋1只面包糠100g牛油2汤匙调味料盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙伴碟炒玉米粒水煮花椰菜樱桃番茄适量

　做法

　1鸡胸肉切片，用刀背拍平，加上盐和白胡椒调味

　2将鸡肉平铺在工作台上，再放上火腿和芝士

　3之后将鸡肉对半折

　4打蛋

　5将鸡肉依次沾上面粉，鸡蛋

　6将鸡肉依次沾上面粉，鸡蛋

　7之后沾上面包糠

　8中高火加热油镬，放入玉米粒彻底翻炒

　9用相同的油镬，中高火融化牛油

　10放入准备好的鸡肉煎至外表呈金**

　11之后将鸡肉切成约2英寸宽的块

　12即成

　材料

　开水2汤匙粟粉1茶匙鸡腿肉400克柠檬1个水1/2杯柠檬汁3汤匙柠檬皮1/8荼匙糖2茶匙酱油2荼匙糖1/2荼匙盐1/4荼匙粟粉1荼匙酒、胡椒粉少许

　做法

　1把鸡腿肉洗干净。

　2鸡腿肉用腌料拌匀，腌半小时。

　3柠檬汁料：将柠檬磨皮，只要**的，不要白色的。

　4将所有的柠檬汁料拌在一起，待用。

　5烧热油镬，用中慢火把腌好的鸡腿肉煎熟，两面煎至金**。

　6另用干净的小镬，倒入柠檬汁料煮，用粟粉水埋献。

　7最后淋上煎熟的鸡腿肉上，即成。

　材料

　腌制鸡肉

　做法

　1在碗中将香茅，姜和小洋葱混合

　2加入鸡扒肉和腌制调料混合

　3加入鸡肉炒至两面都呈棕色

　4即成

越式脆皮香茅鸡扒的家常做法大全怎么做好

一、低卡版小酥肉

1 里脊肉或者鸡胸肉切成条

2 放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清，充分抓匀，腌制30分钟

3 在腌制好的肉上裹上一层面粉放进空气炸锅

4 表面喷油，180度烤20分钟，中途记得翻面，低卡版的小酥肉就完成了，撒上辣椒面，好吃到停不下来。

二、空气炸锅版玉米烙

1一把玉米粒加入3勺玉米淀粉、一勺花生油，一个鸡蛋

2搅拌均匀后，平铺在空气炸锅中

3空气炸锅180度10分钟，一份好吃的玉米烙就完成了。焦香酥脆，做法简单，给孩子当早餐是非常好的选择。

三、空气炸锅版烤茄子

1 茄子洗净后去尾去头，往茄子表面刷上一层油

2 锅底铺一层吸油纸，放进空气炸锅，180度烤15分钟

3 调个简单的料汁，蒜末、小米椒、绿辣椒、浇热油，再加入一勺生抽、半勺蚝油，半勺白糖，半勺辣椒末，适量盐、胡椒粉，搅拌均匀

4 把茄子划开，淋上调好的料汁，180度烤5分钟，比路边摊好吃100倍，太香了

用料

主料

鸡腿2只

调料

食盐

适量

生抽

1匙

香茅

2支

鱼露

1/2勺

胡椒粉

适量

生粉

少许

白糖

1/2茶匙

越式脆皮香茅鸡扒的做法

1香茅拍松后切碎，炒香至金**，待用。

2鸡腿去骨后，用刀背拍松。

3加入各式配料和调味品，混合均匀，至少腌制2小时，（最好是腌制过夜再用）取出时撇去辅料。

4锅内热适量食油，中火把鸡扒煎至外皮酥脆金黄即可。