主料鸡小胸6块 辅料奥尔良腌料适量油少许
步骤
烤奥尔良鸡小胸的做法步骤11准备好鸡小胸和腌料，将鸡胸拿出来化冰。
烤奥尔良鸡小胸的做法步骤22用刀背剁几下鸡胸，倒入腌料按摩几下，放少许水腌制。放冰箱冷藏2小时。
烤奥尔良鸡小胸的做法步骤33腌好后拿出摆放在托盘锡纸上，抹少许油。放入烤箱中层，200度20分钟。中间可翻一下。
烤奥尔良鸡小胸的做法步骤44抹点油会嫩一些。
一岁半宝宝鸡肉怎么做好吃
1、食材：鸡胸肉适量，青红椒适量，洋葱适量，菜油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，淀粉适量，蛋清适量，老抽适量，黑胡椒粉适量。
2、洋葱清洗干净，切成小片备用。
3、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
4、鸡胸肉清洗干净，切成小丁。
5、鸡肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
6、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
7、倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，炒至鸡肉发白。
8、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡胸怎么做
鸡肉营养丰富脂肪量低，很多妈妈会用鸡肉做食材来给宝宝添加辅食，下面由学习啦小编为大家介绍宝宝吃鸡肉的食谱做法，希望能帮到你。
七个月到十个月宝宝吃鸡肉的做法——鸡肉菜粥
材料：大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。
做法：
1、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。
2、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。
3、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。
4、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。
十个月到一岁宝宝吃鸡肉的做法——紫薯鸡肉泥
材料：紫薯，鸡脯肉，葱各适量，
做法：
1、将紫薯洗净、去皮，鸡脯肉洗净，备用。
2、将紫薯切片、鸡脯肉切条、葱切段。
3、将鸡肉、葱段混合，和紫薯一起蒸熟。
4、蒸熟后，将葱拣出不用。再将紫薯和鸡肉搅拌成泥。
5、取适量紫薯鸡肉泥加入冲调好的米糊中，拌匀即可。
一岁到一岁半宝宝吃鸡肉的做法——番茄鸡丸
材料：鸡小胸 200g、鸡蛋1只、松仁20g、葱姜碎 各5g、水淀粉 30ml、番茄酱 15g、白砂糖 5g、盐 1g、油10ml、西兰花 3小朵(装饰用)。
做法：
1、将鸡小胸剁成细茸，盛入碗中，加入蛋液、盐、葱姜碎和15ml水淀粉，混合搅拌均匀，备用。
2、煮锅中加入水烧开，转成小火，用勺子将鸡茸一勺一勺慢慢放入开水中(尽量做得圆一些)，待鸡肉成型并煮熟后，即成鸡肉丸。西兰花用开水烫一下，备用。
3、中火加热炒锅中的油，放入松仁翻炒一下，随后放入番茄酱，再放入白砂糖一同搅匀，投入准备好的鸡丸和西兰花，一起翻炒均匀，加入余下的15ml水淀粉，烧开即可。
一岁半到两岁宝宝吃鸡肉的做法——板栗炖鸡
材料：鸡，姜块，板栗，料酒，盐。
做法：
1、鸡洗净剁块，板栗稍煮一下，趁热剥壳去皮;
2、锅热油，放姜块和鸡块煸炒，两三分钟后烹入料酒，翻炒一会儿;
3、加水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫移至砂锅小火炖四十到五十分钟;
4、加入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。
两岁到两岁半宝宝吃鸡肉的做法——可乐鸡翅
材料：鸡翅，料酒，酱油，胡椒粉。
做法：
1、鸡翅洗净，其中一面划两刀;
2、加两勺料酒 一勺酱油、少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上;
3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖;
4、小火煎至两面金黄;
5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟;
6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟;
7、转大火收汁。
鸡胸肉有哪些做法
鸡胸肉，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源，减脂增肌都少不了它。以下，整理了10种鸡胸肉的吃法。3月减肥，别再只做水煮鸡胸了，这10种做法可以换着来，喜欢的亲们一定要收藏哦。
第一道：无油版鸡米花
减肥时最难的就是控制食欲，比如金黄酥脆的炸鸡，想想都觉得美味，可这些却超不适合在减肥期间吃。以下，和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴没也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、**面包糠适量。
第二步：把鸡胸肉切成小块，如图。
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。
第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉，如图。
第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第六步：再将鸡肉裹满面包糠，如图。
第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，如图。
第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。
多说几句：
1、 腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。
2、 烤制的时间根据鸡米花的大小来定。
3、 面包糠有两种颜色，一种是白色一种是**，用烤箱做鸡米花，建议大家用**的面包糠，这样烤好后颜色更加诱人。
第二道：小炒鸡柳
这道菜十分钟左右就可以上桌。脆嫩的青椒和鸡胸肉一起炒，口感非常丰富哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉300克、青椒2个、葱姜蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把鸡胸肉切成条、青椒切条、葱姜蒜切末、小红辣椒切段备用。
第三步：往鸡胸肉中放入半勺料酒、半只蛋清、1勺玉米淀粉、一点点白胡椒粉，然后抓匀腌制5分钟。
第四步：取一个空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一点点淀粉、半碗清水，然后搅拌均匀调成碗汁备用。
第五步：锅中倒入一点点底油，油热后把青椒放入锅中煸炒至稍稍变软。（油不要放太多，一点点即可。）
第六步：锅中再倒入少许底油，然后把鸡胸肉放入锅中，滑炒至鸡肉变色。
第七步：把红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第八步：把青椒条放入锅中翻炒均匀。
第九步：把碗汁倒入锅
鸡胸肉的做法
鸡胸肉做法如下：
1、鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽一勺蚝油抓匀腌制15分钟。
2、调个酱汁：碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖搅匀。
3、起锅热油放入鸡胸肉煎至两面金黄盛出撒上香菜，倒入调好的酱汁拌匀即可。
鸡胸肉做法如下：
1、鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽一勺蚝油抓匀腌制15分钟。
2、调个酱汁：碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖搅匀。
3、起锅热油放入鸡胸肉煎至两面金黄盛出撒上香菜，倒入调好的酱汁拌匀即可。
