平潭有很多好吃的，但是再吃的时候请注意。因为当地人口味清淡，可能不合你的口味。你可以看看下面的美食，看看你更喜欢哪一种。
: 当地人的口味偏好
1味道清淡，几乎看不到重口味的菜。如果口味比较重，建议自带教母。
2大多数汤都是浓稠糊状的。
3餐馆里所有的菜预计都是大盘的。两个人吃的话，两菜一汤绝对够。
美食推荐
平潭鱼丸汤
平潭鱼丸以新鲜黄鱼、鲭鱼、鳗鱼、小鲨鱼为主，用料真实丰富。第一次吃的人一定会被弹牙的味道征服。
吃鱼丸汤的时候一定要记得加两三滴白醋，可以最大程度的激发鱼丸汤的鲜度。汤配上紧实的鱼丸，会很鲜美，充满口腔。
鱼饺子
叫鱼饺，其实馅和鱼没什么关系，主要是猪肉和脆荸荠。
鱼饺的鱼指的是用鱼和面粉按一定比例做成的饺子皮，所以鱼饺皮和普通饺子的区别就在于它鲜亮坚韧，有一股甜甜的鱼腥味，再配上蘸酱，一口一口~
油炸鳗鱼
我一直对油炸的东西很热情，但还是第一次吃炸鳗鱼。其实平潭炸鳝里的鳝鱼是用老酒、红酒糟等调料腌制的鳝鱼。所以咬一口之后，满嘴都是臭味，没有腥味。
而且外面的金面衣煎的刚刚好，鲜脆。蘸上甜辣酱，咸中带甜酸味。一下子吃了三四块，真想把这个炸鳝鱼提升到国家油炸食品菜单上。
炸牡蛎
平潭牡蛎数量多，质量好。虽然小，但是味道很浓。生蚝煎是以全牡蛎为基础的。
在平潭的餐厅点一份蚵仔煎，是一个巨大的盘子，很实在。生蚝炸的外皮酥脆，炸后没有油腻感。内层表皮鲜美多汁，充满了牡蛎的浓郁海鲜味。
四份水果汤
四果汤是闽南著名的特色小吃。有各种时令水果，红豆，石奶油甚至还有QQ糖供你选择，加上冰糖水和碎冰，就是一碗四果汤。
当我们中午拖着脚走出后延岛，端上这样一碗，人就带着血复活了。
范炳
在我眼里，冰饭就是四果汤的姐妹版，做法差不多，内容也差不多，除了多了几个汤圆。如果想早点尝试，两个都可以。
平潭还有几个名字吉祥的地方特产。出门穿衣都要看五行，自然就好奇地吃了。
天长地久——天长地久
永生其实被当地人称为油汤。其外观与炒饺子相似，是平潭人家家户户喜事必不可少的一道菜。
刚炒了很久，外皮糯香，里面的糖经过高温变成糖浆，裹上花生和一些大葱。又甜又咸，有点像五仁味，但绝对不会太甜太腻。我一口气吃了四五个。
运气变得对某人有利了
说到运气，也叫咸饭，有点类似江浙一带的青团。但它的皮是红薯和木薯粉做的，咸饭质量的关键就是这个皮。皮薄细腻，Q弹柔软，说明你真的会做咸饭。
咬一口后，里面全是馅料，紫菜、鲜虾、猪肉、胡萝卜丝、萝卜干丝、洋葱等。味道很甜。即使吃了一个大的，也很难拒绝再来一个。
与每个人保持友好关系(通常以牺牲原则为代价)
事实上，“齐一”的绰号是“八宝炸糕”，这也是一个常见的名字。就像《天长地久》、《时来运转》一样，八珍炸糕里有一种重要的原料，那就是红薯粉。
腊肉丁、蟹肉丁、花生丁、鱼虾丁等佐料与红薯粉融合，呈半透明饼状。软软的红薯粉糊裹着各种配料，当你把一根筷子放进去
食全食美
司机打车的时候这家店是安利的。据说当地人去那里吃饭。到了之后发现是餐厅，其他人都是大家庭，就跑了。但是老板娘很随和。看到我们人少，她尽量把所有菜都做成小份(但小份也很有诚意，分量很大)。
由于捕鱼季节已经开始，我们能订购的海鲜有限。但是这几天这家餐厅的饭是我最满意的。作为一个温州人，我对家乡的餐馆有种亲切感。
红烧冬粉是平潭人来这家餐厅的必点。它可以作为主食和各种丰富的小海鲜。
冬粉其实和你平时吃的粉丝差不多，但当这种口感顺滑的冬粉填满海鲜的高汤时，就升华了。再加上小海鲜的辅助，如鲜虾、鱿鱼、牡蛎等。这道菜新鲜，新鲜。
咸花椒是第一次看到这种花椒。剥去半个壳，用面粉包好，放在煎锅里煎，撒上盐和胡椒粉调味。简单来说，可以理解为蛤蜊天妇罗。
不得不说，发明这种做法的真是天才。蛏子外面的炒面有咸香，里面的蛏子还保持着自己的鲜香。真的很奇妙。
谭石煎饺
店里的菜单很简单，只有煎饺和两种汤。本来我们两个打算点八个煎包。结果看到别人桌子上的煎包，一个个都有拳头那么大，就点了六个，然后上了两碗汤，量刚刚好。
炸包的馅料是大块猪肉和一些大葱，食材很有诚意。不过和你平时吃的汤汁溅出来的炸包子不同的是，这里的炸面皮比较厚，馅料几乎占据了内部空间。
另外两碗汤是牡蛎豆腐汤和红枣花生汤。如果我来吃早餐，我更喜欢后者。煮软的花生，抿一口就会化在嘴里，配上红枣，又合适又甜。
牡蛎豆腐汤是当地的传统做法，酱汁浓稠，内含牡蛎、鱼糕、胡萝卜丝、豆腐等。类似于轻版的海鲜汤。如果配上煎饺，会稍微撑一下肚子。
平潭特产有哪些(平潭特产小吃)
光饼又叫咸饭，是平潭有名的风味小吃，素有“运气转”的美誉。相传，古时候平潭有个村民被囚禁，儿子的饭都被狱警吃了。后来，村民建议儿子用红薯粉做皮，用馅料做面团。狱吏真的不吃了，村民们终于吃上了一顿好饭。这种美味的食物就是“咸饭时光”，它也被作为感恩和孝顺的象征流传下来。家家传祖德，每逢佳节人人吃“咸饭”。太平岩，又名太平岩，是福州著名的特产小吃，也是福州风俗中著名的喜庆菜肴。
逢年过节和各种聚会，一定要吃太平岩，即取“和”与“和”的运气，所以“不咽则无宴”。燕皮是用精制的肉类加淀粉等辅料精制而成。它看起来像纸一样，白色，光滑湿润，散发出肉的味道，非常清爽。也可以当礼物，福州是著名的传统特产，属于福州菜。它的做法主要是用福建盛产的槟榔芋，用糖和猪油蒸熟。小吃造型简单大方，颜色鲜艳，芋泥细腻爽滑，香甜可口。它看起来像一道凉菜，但尝起来又热又独特。现在市面上的芋泥做法有一些变化，比如包糯米或者撒一些坚果。
福州鱼丸是福建福州的地方小吃之一。将鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼切碎，用土豆粉作为外皮搅拌，然后用瘦肉或虾等馅料包裹，揉成丸状食品。皮薄均匀，色泽白亮，食滑爽脆，汤多肉而不腻。“没有鱼丸就吃不下去。”从这句谚语中，我们可以知道福州人对鱼丸的偏爱。永和鱼丸被评为“福州十大名小吃”。福州风俗，生日吃“太平”，即面条+两个鸡蛋，寓意平安长寿。福州面点起源于唐代，又称“汤饼线”和“怀仁”。以“丝细似发，软韧，入汤不粘”著称。
平潭海鲜炒饭做法
1、平潭特产有哪些。
2、平潭特产小吃。
3、平潭特产可以带走的。
4、平潭特色美食。
1平潭的特产有平潭鱼丸、平潭油羹、平潭水仙花、平潭丁香鱼、平潭贝雕、平潭紫菜、草燕等等。
2平潭是临海地区，当地的海鲜非常丰富，有很多独具当地特色的特产干货和特产美食。
平潭面饼的做法步骤图，平潭面饼怎么做好吃
海鲜炒饭做法
材料
海鲜料 视个人喜好,洋葱丝 半颗,蒜末 适量,葱花 适量,辣椒段 适量,姜酒水 适量,酱油 适量,盐 适量
做法
1、洋葱丝蒜末葱花辣椒段先下去拌炒出香味后,加入白饭拌炒均匀。
2、最后下川烫好的海鲜料,再放入调味料调味即可。
平潭寸枣的做法怎么做会酥
参考如下
用料
面粉适量
鸡蛋一个
糖适量
水适量
步骤 1
面粉，糖，鸡蛋，和水调成稀的状态
步骤 2
锅中烧一点油，小火，倒入面稀，煎成上图这样
步骤 3
出锅，切片
平潭的咸食好吃吗
材料
红枣（根据要做的多少确定），鸡蛋10个，白糖10两，干糯米粉10两，花生油或色拉油适量
做法
1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。
2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。
3、糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。
4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。
5、枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可，上面可以放几粒胡桃干。
6、用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！
在于个人的口味与兴趣。
咸食取材广泛，种类繁多。比较传统的有香椿咸食、西葫芦咸食、野菜咸食、虾仁咸食、海参咸食、香菇咸食、火腿咸食等。南瓜、北瓜、黄瓜、萝卜、丝瓜、鸡丁、肉松、贝类、肉类等，几乎无不可做。
相关传说：
平潭古代有一乡人含冤入狱，儿子送去的饭食被狱吏吃掉。后来，乡人建议儿子用地瓜粉（当地俗称番薯粉）做皮，包有肉、鱼，搓成团送去，狱吏果然不吃，关在牢里的老父亲，终于能吃上一顿美食。
此后，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作咸米时便流传下来。作为一种感恩、思孝奉先的象征。 念家户户传祖德，逢节人人吃咸米时。
