黑豆莲藕鸡汤的做法：主要原料有: 黑豆15克，藕500克，鸡一只，红枣12枚，葱姜适量。
做法：先将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中，藕去皮切成块状， 再将枣去核。姜切成片，葱段开，然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用，这样道药膳的准备工作就完成了。
首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，再捞出来放进清水里洗净之后，再放入开水锅里，这时候把葱段，姜片和炒过的黑豆还有红枣，藕以及适量的盐，味精白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右，90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了
教你猪骨莲藕汤的做法：材料：莲藕 1截约1斤 猪腿骨 半斤
调料：姜 适量 红枣 2个 香菇 4朵
做法：
1猪腿骨洗净砍块，入热锅略烘去血水。
2莲藕洗净去皮切块；姜切片；红枣去心。
3将猪腿骨、莲藕、姜、红枣悉数放入瓦锅中，加入6-7碗清水。
4先大火焖烧30分钟，再小火煲2小时。
5改大火，调入少量油和适量盐，烧开即可盛起喝汤吃肉。
莲藕性温，加入去核红枣焖炖有补血益气功效。
教你莲藕猪脚汤的做法：·猪脚要多用些洗净，切块。
·做开水，用水烫煮一两分钟，去除血末，洗净。
·重新接两水，放入姜片，放入全部猪脚。中火煮开后，保持沸腾状态20分钟，这样汤是白的。
·转小火，煲大约20分钟后取出一半的猪手做蜜汁猪脚，其它猪脚继续煲汤。别小看这些取出去的猪脚，前后40分钟的熬煮,真让汤香了不少呢
·莲藕洗净切厚片或者大块也放入汤中。
·大约再小火煲一个半小时就可以加盐调味了。
·汤里的猪手很淡，可以把香菜切碎，和辣酱油调成蘸汁，这样会很好吃。
莲藕芋头鸡汤窍门
食材明细
西洋参
10克
莲藕
200克
鸡
半只
姜片
2大片
薏仁
1小撮
茨实
1小撮
土茯苓
1小撮
百合
1小撮
山药
1小撮
红枣
5颗
清淡
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤：1 1鸡和莲藕分别切块，红枣去核，其他材料清洗干净
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤：2 2所有材料一同冷水入锅，清水水位至电饭锅10处
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤：3 3电饭锅煮汤模式，时间定为1个小时
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤：4 410分钟烹煮后，打开锅，把沫子撇干净，继续炖煮
花旗参莲藕鸡汤的做法步骤：5 5时间到时，再加入一勺盐，即可享用
1、土鸡半只、小芋头5个、小白菜2棵、姜1块、大葱半棵、盐少许、水适量。
2、做法：土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块。
3、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失。
4、浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放。
5、盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；中途如果需要添水一定要加热水。
6、煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻。
7、芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失。
8、待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头入锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了！
