1、用料：橄榄油2勺、紫甘蓝半个、生抽1勺、白糖1勺、葱碎适量。
2、紫甘蓝用手掰成小块儿，洗净把水控干，备用。
3、锅热后，加入橄榄油，加入少量葱白块，然后中高火爆炒紫甘蓝，要不停的翻动，防止紫甘蓝被炒糊，炒至紫甘蓝微软，没有生菜的味道，放入1勺生抽。生抽翻拌均匀后，加入一勺白糖，再次翻拌均匀。加入剩余的绿色葱碎块儿，翻拌均匀即可关火。
甘蓝怎么吃
紫甘蓝是日常生活中常见的蔬菜，紫甘蓝的营养非常丰富，能偶提高人体免疫力，紫甘蓝的味道甘甜，口感清脆。那么紫甘蓝怎么做最好吃呢今天小编就为大家推荐几款不错的食谱。希望大家喜欢。
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。
做法
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝
材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。
做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。
素炒紫甘蓝
做法
1、紫甘蓝切丝，葱切丝。
2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。小诀窍紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。
紫甘蓝乳酪烩米饭
材料：鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油。
做法
1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。
2、将大米哥哥洗净控干水。
3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈。
4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用。
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可。
紫甘蓝话梅糖渍藕片
材料：紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点。
做法
1莲藕切成薄片。
2紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中。
3用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分。
4趁热放一个容器中充分的混合，加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
结语：以上就是为大家介绍紫甘蓝怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，紫甘蓝的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
甘蓝怎么做好吃，和什么一起炒好吃
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油
做法
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
食材
主料
甘蓝菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1把甘蓝菜洗净，切块
2葱姜和五花肉切片
3锅烧热，加油
4冒热气了就可以把肉放进去了
5翻炒到五花肉的白肉部分变成金**
6倒入甘蓝菜
7翻炒一会儿，加入食盐就可以出锅了。
小贴士
我用的是五花肉里面自带的猪油多一点，仅在锅内放入一点点食用油，这样的油比较容易让白菜、甘蓝菜等蔬菜更加入味。
