送外卖更赚钱一些。而摆摊卖水果虽然固定但是有时候买不出去也不赚钱。而送外卖就不同，几乎天天都单，跑的越多，钱越多。
1送外卖其实也挺赚钱，尤其是在比较发达的城市，每天的出单量比较大，尤其是疫情期间虽然比较有风险，但是却很赚钱。因为单价也高。为什么现在很多人都选择送外卖而不是卖水果，因为送外卖不要成本，用的交通工具都是公司出的。几本上是零成本创业。而摆摊卖水果就不同。因为要房租费，摊位费，还有批发费，卖的好了能赚钱，卖的不好就亏钱。所以说送外卖风险很小而且工资也高，更赚钱一些。
2摆摊卖水果，经常看到路边有人开着车子去卖水果，但是买的人不一定多，而且有时候，水果的质量也不好保存，所以会损失一些，当然也有赔的时候。比如水果坏掉了，所以买水果是有风险的，而且赚的钱不稳定。
总之，外卖是零成本赚钱，风险比较小，更赚钱一些，而买水果，成本高，而且水果这东西不容易保存，所以更容易失败。两者相比较，当然是送外卖比较赚钱多。所以大多数人都换选择送外卖，因为稳赚不赔，顶多话费点力气。比起有风险卖水果更有保障。
在菜市场附近摆地摊卖蔬菜！一天下来能赚到点钱吗？朋友们给点建议。
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金95万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需95万元
设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
大学生创新创业项目策划书(2)
一、项目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜
你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜
你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉
大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!
二、 公司简介
1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台7组/灶台)组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。
5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
三、组织人员 管理
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模(20-40人)：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。
中规模(10-20人)：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。
小规模(1-10人)：随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里，仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
四、市场
1、市场营销
①宣传
我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群，和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生厨房”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。
②客源
既然我们“大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。
A 在同学面前一展自己的厨艺。
B 请自己的好朋友到“大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。
C 某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。
D 有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。
E 不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。
在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。
2、市场前景
现在看来，还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“大学生厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“大学生厨房”的前景广阔，全国这么多高校(本科、专科、职业学校)那将是多么广阔的连锁空间。也重视“大学生厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生厨房的横向连锁。
3、战略目标
⑴近期战略目标，在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。认真组织好内部结构，为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传的众所周知，把名声打造的有界碑，在此期间盈利15%。
⑵近期战略目标：在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的“大学生厨房”，也可横向发展，让“大学生厨房”成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业。
五、投资分析
固定成本 2500-3200元/单元
可变成本 (房租、水、电、油、粮)3000-7000/单元年
煤气 600元/月单元 雇佣人员900/月单元
年总收益 2000-6000元/月单元不等
因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。 投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生厨房”一年的成本大约在2-25万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的
六、大学生厨房的SWTO分析
Strength:①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。
②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。
③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的(一个厨房、搭配一个餐厅)，在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本(电费、水费、房租费……)
④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习功课，迎战期终。这时，“大学生厨房”可能会明显的变冷清，这是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。
Wealth:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。
Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生厨房”，以一种轻松地心态享受“大学生厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。
Threaten：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。
综合SWOT分析来看，“大学生厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。
叮咚买菜创始人梁昌霖：线上卖菜的市场渗透率有机会能做到30%
在菜市场附近摆地摊卖蔬菜！一天下来能赚到点钱吗？朋友们给点建议。
现在卖蔬菜的多，民以食为天嘛，肯定会赚钱的，利润也可以，最好加点水果之类的，这样就更好了！
我住在菜市场附近！消费人群不高！摆地摊卖什么好小孩衣服，手链戒指，吃的东西都可以，水果也不错
在菜市场卖菜或者摆地摊卖菜算不算创业挣自己劳动得到的钱就是创业，前提是合理，别随便摆摊城管抓你犯不上
海参拿到菜市场去摆地摊卖，会有人买吗？现在都实兴炒作，一炒作，价格就很快飘升的。就是垃圾，经过炒作，都能当做极品来卖。你摆地摊很可能无人问津，真的高质量的东西，也可能被人是低档货，也可能被识货的买家包销了。试一试吧。
把蔬菜超市开在菜市场附近好吗偶觉得不好，因为买菜的基本上是家庭主妇，她们会想着菜市场会便宜又新鲜些，因为市场走量比较快，除非你卖的是另类菜（市场没有的）~~~~~
摆地摊卖青菜一天能赚多少钱，
大哥您摆哪？
要是摆菜市场还能挣晚饭吃，摆淘宝网上您就等着亏本吧。
摆地摊卖衣服能赚到钱么当然可以
看你需要怎样的策略，如果你只是简单的进货卖货效仿大家可能不行，为啥，和大家都一样还有什么竞争力
摆地摊是实践买卖的第一步 也是很重要的一步 但可以以小见大 不要认为它不重要或者东西很便宜就不去用心运营！
客观事实方面 你得有 市场调研-进货渠道—摊点—销售技巧—总结规划的能力！
首先来说市场调研了，你如果自认为是一个潮人，对时尚敏锐度还可以，或者审美正常，能够找到吸引别人的衣服，实在不行，经常到商场转转，不用看那些高档的店（因为那些自认为高档的人审美都是独特的，其实就是特立独行，标新立异），看看一般商店橱窗里的衣服总结下就能知道今年的大概流行趋势！
再下来就是进货渠道 如果你有亲戚在做这方面的事情 你可以从他那里取货 不一定非得是衣服 因为如果你能够有人 拿单件也是发价那就不存在积货风险了！基本有赚无赔 如果没有这个渠道也无所谓 那你不能从厂发了 因为你的地摊初期还不够做到量大，所以基本厂家是不发的，所以你可以找一些经销商 然后私自谈你的想法，一般的量也会有一个合理的价格！
摊点的选取，这点很重要，它直接决定你的摊位是否安全的经营，你的潜在顾客量到底有多少，一个没有竞争的摊位不一定好，因为虽然是你一个人在摆，但是这个地方没人摆肯定是有理由的，大家又不是傻子！也许哪天城管就会出现在你的面前，或者这里的潜在顾客不够多！反之，一个步行街似的摊位群也不一定不好，因为人流量会非常大，大家会主动到这里淘货，有潜在顾客的条件！并且就算有城管，眼尖手疾的你想必早已混入人群，逃之夭夭！而且大家一起做生意，也有动力不会那么孤独！毕竟快乐是生活最重要的
对于销售技巧，希望你能掌握一些基本的，比如适当的压价，比如你的衣服20卖，你可以标原价50，现价30， 有20的范围来留给顾客砍价！毕竟很多人并不是真的图到便宜，而是找图占便宜的 ！当然，也可以找托（嘿嘿，有点阴险），当然也可以赠送小礼品（如和衣服颜色款式搭配的发卡之类），热情自信的笑脸更必不可少！礼貌耐心的回答，当然对待顾客也要因人而异，有些顾客好说话，你可以态度好些，殷切些，让他们舒适，抹不开面子挑了半天不会不买点儿的！如果碰见老油子，一砍砍到低价，这个时候千万要稳住，直接说卖不了这个价，坚持就是胜利！因为大部分他们说是自己也进过货怎么样都是虚的，更多是探你口风！如果你贪图一点便宜或者想赚点信誉 我劝你不需要在这种人身上赚，因为亏损的是你自己！当然其他技巧如可以免费试穿，适当夸奖！没人不喜欢嘴甜的人！当然找到自己熟悉的方法，如果有邻摊卖的好，要多看多听多模仿！
总结规划能力在我看来是最重要的习惯，它代表一种学习能力，一种不断改革自己的能力！把别人的东西经验迅速学会加以模仿锻炼成为自己的！
当然，所有这些客观因素都围绕着坚持一个原则就是坚持，只有坚持不懈，才能够成功！只有用心经营，才能屡战屡胜！
赚钱还会远吗？
最后提醒，如果你有天有很好的口碑和经验的话，不妨开个实体店，想法设法把经营搞大！永远不要满足于现状
我想摆地摊卖东西，不知道卖什么适合，能赚到钱！有经验的朋友可以给点建议！摆地摊贴膜利最大，不过是个技术活，需要学习和练习。
其余的，要看你在哪摆，主要的都是什么样的人群。
其实不管卖什么你一定要掌握好进价，卖的一定要便宜。
人才市场附近摆地摊卖什么好具体要看季节、地域等条件！而且要多样化。
夏天卖冰镇饮料、面包、一些零食比较好好。
冬天卖一些小吃（移动小车那种最方便），因为天冷，所以要热乎点的。如：涮串、炸串、鸡蛋饼、抄冷面、肉夹馍、土豆粉等！
但是你最好先考察好环境。城管是你最大的障碍。最好先“沟通”下。
摆地摊卖蔬菜有啥决招额，没买过，不过要放得开，多说好话，还有要吆喝，不要扭扭捏捏怕生。手脚麻利，爽快就行吧？
“当年线上卖菜的市场渗透率是3%，我们觉得有机会能做到30%。”
“叮咚买菜最早提出要做的一件事情就叫确定性，让大众觉得你的菜品质确定，时间确定，品类齐全，交给你放心，这个叫靠谱。”
“第一，品质确定，第二，品类齐全，第三，时间确定，这是我们解决确定性的方法。”
“大家会觉得流量很重要，但我们认为复购率最重要，新增用户总会枯竭，只有用户需求生生不息。”
“一个成熟前置仓大概一天2000单，一年下来大概五六千万的营收，相当于一个五星级酒店。”
“最早我们就说叮咚买菜要把卖菜做成像自来水一样便利，但其实自来水最大的意义在于普惠万众。”
以上，是 叮咚买菜创始人梁昌霖 日前在中国新闻社、上海市长宁区人民政府主办的上海“在线新经济”论坛·虹桥峰会上，就在线新经济这一话题，分享的最新精彩观点。
梁昌霖毕业于中国人民解放军电子工程学院、兰州大学。曾有两段成功的创业经历，2002年开发了一款视频剪切和合并软件，半年时间卖出约50,000份license。 2014年创立叮咚买菜任CEO。
梁昌霖分享了关于叮咚买菜如何保障消费者体验的三大确定性，并且介绍了叮咚买菜“7+1”的品控流程。
在该会议中，梁昌霖也提到，叮咚买菜的使命就是要让美好的食材像自来水一样唾手可得，普惠万众，这不仅仅是叮咚买菜的使命也是未来发展的商业模式。
聪明投资者整理了演讲全文，分享给大家。
各位领导，各位嘉宾，大家好，我是叮咚买菜的金牌客服，所以大家如果遇到买菜的问题可以找我，反应速度特别快。
叮咚买菜从2017年5月开始上线，到现在每个月的发展情况 涨的 还不错。
这里想跟大家分享一下为什么我们会做买菜这个事情，我们的逻辑是什么？
其实我们觉得创业最大的价值是来自用户的需求，我们在分析市场的时候，我们发现无论是标品电商还是外卖，线上渗透率都比较高。
在2017年这个时间，卖菜的线上渗透率比较低，我们觉得这个有需求，我们就来做。 当年线上卖菜的渗透率是3%，我们觉得有机会能做到30%，机会特别大。
我们分析为什么标品电商渗透率很高，外卖渗透率也很高，就卖菜的渗透率非常低？
我们觉得大部分人会觉得卖菜这个事情交给线上，（交给）互联网会特别不靠谱。
大家知道， 菜是一个非标品， 早晨可能菜是很好的，晚上就熟过了。今天我觉得某个地方的杏子是甜的，但是第二天买可能是酸的，会特别的不靠谱。
所以我们觉得 想做好卖菜这个事情，要让用户觉得我靠谱。
首先要保证品质的确定性，这是第一个。
第二，因为卖菜这个事情跟其他事不一样，比如今天晚上买一瓶水或者买其他东西，可以今天用，明天用，后天也可以用。
但买菜这个事情，第一，我等着做饭， 如果不能及时送来，我可能就觉得不靠谱。
第二，如果送的途中时间很长，这个菜会坏掉。
如果买活虾到家会死掉，那么 时间很重要，能不能迅速送到家这很重要。我们是最早提出29分钟送到家里，这叫时间确定性。
第三个，菜跟其他商品不一样，大部分商品买回来直接可以用，但是菜买回家要搭配，要调制，要烹饪出来。
中国地大物博，不同区域人们做菜的习惯不一样，所以如果缺一个东西，缺个葱姜蒜什么的没法做。
特别是我们现在年轻人，基本按照菜谱做菜，一个菜搭配的特别多，少一个东西真的不知道怎么做。
所以我们 叮咚买菜最早提出要做的一件事情就叫确定性，让大众觉得你的菜品质确定，时间确定，品类齐全，交给你放心，这个叫靠谱。
所以我们最早提出说，要做这个事情，首先 让大众觉得线上卖菜是个靠谱的事情，我们把确定性作为我们第一原理， 怎么做到确定性第一原理？
最早我们做了个前置仓， 在小区周边可以迅速送到家里，所以时间是确定的。
然后为了控制品质，电商有一个品控环节，在大仓收货的时候，我们做了7个点的品控。
大家 从产地开始，产地的种植过程、收获过程，到大仓的收货、分选，到前置仓的巡检、打包，最后送到用户手里， 让他确定一下这个鱼是活的，虾有没有死的？ 这是7个环节。
如果觉得不好，秒退秒换就是“7+1”的品控环节，品控原来是1个点，现在就变成一条线，另外还有大数据在背后做预测，在背后做自动调度，对用户的智能推荐。
这样原来单一的供应链线条变成三条线就解决了， 第一个叫品质确定，第二个叫品类齐全，第三个叫时间确定。 所以这是我们解决确定性的方法。
有了确定性以后是怎么样的一个过程？
评估确定，时间确定，频率确定，大众就会觉得你还不错。
今天我买菜用你，或者今天我被煽动用了你，明天我还会用你，复购率就有了， 用户信任了，复购率有了，那么规模就起来了。
我们一直坚持“小区域高密度” ，比如说我们在上海做了两年，没有走出上海， 去年刚走到深圳，走到浙江和江苏的几个城市。
我们一直要坚持小区域高密度以后，我的效率是高的，效率高了以后又加强了确定性。
所以我们的 第一个循环就是从确定性开始，复购率带动了规模，规模带动效率。
原来大家经常会说卖菜是个难的事情，你怎么能把规模做上来？我们依赖的是复购率比较高。
当我们规模起来以后，我们开始往农业去走，叫供给侧的升级，农业供给侧升级以后，供应链利润更强，更强了以后又加强了确定性，这是我们今年开始的第二个循环。
就像拼多多讲的，我们也是不断的往农业去走，带动农业的供给侧升级，这是我们的两个循环，也就是我们的逻辑。
在不同的认知上， 大家会觉得流量很重要，但我们认为复购率最重要，新增用户总会枯竭，只有用户需求生生不息。
所以卖菜其实是一个没有什么技巧的。
原来大家会觉得你们是个零售商，我们觉得今天更是生态链思维，要跟上游一起成长。
我们也比较喜欢做指数难而正确的事情，比方大家会看到一个线下店，一开业人很多，鸡蛋如果一块钱促销人很多。
这边是一个前置仓开业比较早了，现在比这高级了很多，开业可能都没有人，但是渐渐的你会发现，左边是线下店的增长曲线，右边是前置仓增长曲线，它是越来越高。
我们现在 一个成熟前置仓大概一天2000单，一年下来大概五六千万的营收，相当于一个五星级酒店。
所以你看， 虽然不起眼，但是只要慢慢增长，它的规模还是比较大的 。所以我们特别喜欢做指数思维或者说难且正确的事情。
另外我们是种子论者，大家经常会说当你们走出上海怎么办？或者当你们面临用户那么快的增长，或者规模那么快增长，压力大不大？
我们觉得这个世界的成长有两种， 一种是外部的增长，一种是内部的生长。
如果是种子一 样的生长，其实不怕增长带来的压力，所以我们很少讲“增长”这个词，我们讲“生长”。
另外，我们最早是分成了两块，一块叫 挑水模式， 就像挖口井，有别人来挑水。
一块我们叫 自来水模式， 不用挖井，水送到家里。
我们觉得原来叮咚买菜是一个前置仓模式，我们把菜送到用户家里，就像自来水一样，拧开水龙头，水就到家了，这是我们最早的模式特点。
比较一下这种模式，有几个特点， 第一，极致便利，第二，位置无关。
原来开店一定要找到人流量很大的地方，但我做前置仓，我就不太担心这个事情。
另外区域全覆盖，比方在上海每个角落，我都可以把菜送到你手里，这是我们最早认为的 “自来水哲学” 。
这是我们去年10月份在云南扶贫的时候，云南有个州叫大理州，大理州有个县叫南涧县，南涧县有个山叫无量山，大家都知道无量山是产乌骨鸡，我们就到山上去看乌骨鸡。
刚好有一次当地领导陪着我们要经过半山腰，我们看到有独门独户的农家，当时我就问农家好像生活特别不方便，大山里面怎么有电呢？当地领导说现在只要有人的地方都有电，然后我问：“那有没有自来水？”
因为上海扶贫是对口云南，浦东对口大理，现在扶贫工作做得特别好，只要有人的地方都有自来水，所以后面我特别震撼。
最早我们就说叮咚买菜要把卖菜做成像自来水一样便利，但其实自来水最大的意义在于普惠万众。
所以回来以后我们进行了使命的升级， 要让美好的食材像自来水一样触手可得，普惠万众，所以使命就是我们的商业模式。
今年因为有领导去视察我们，疫情也让大家更多知道我们，有人说这是一个特别好的机会，机会在什么地方？
卖菜其实跟农业特别相关，农业有个词叫 春华秋实 ，就是说春天和秋天比，秋天是没有机会的，只有春天有机会。
那么春天的机会是什么？是播种的机会，而不是收获的机会。
所以我们特别想抓住今天这个创业的时代，抓住一个播种的机会，所以 让美好的食材像自来水一样，触手可得，普惠万众，这是我们的初心， 谢谢大家。
