观珠物产丰富，主要农作物有：水稻、花生（本地人称之为泥豆）、蔬菜（包含外销冬运菜，如四季豆、辣椒、茄瓜等）、荔枝、龙眼、黄榄以及各贵药材沉香、巴戟等，素有“电白粮仓”的美誉，是广东水果、南药贸易集散地。养殖业蓬勃发展，历来是粤桂12县市小耳花猪（本地猪）贸易集散地，年销售有药材市场、小耳花猪市场、水果批发市场等10个，淡水鱼（主要是塘鱼、水库鱼）也有发展。旅游资源丰富，有旱平水库、磻坑锦盖山等80多个景点，另有观珠温泉（位于五一根竹园附近），水温898℃，泉水清澈，含有多种矿物质，是疗养健身的好去处，到2013年，也在筹划发展中。
到2011年，全镇生产总产值96亿元，比上年增长62%，农民人均纯收入3291元。 该镇的农业产业颇为特色。观珠镇一直致力发展特色、高效农业。
一、发展特色北运菜，提高农民收入。北运蔬菜种植是该镇农民增加收入的主要经济作物。截至2009年底，全镇种植外运菜的农户有14万户，全镇种植外运菜的品种有：西葫芦、茄瓜、尖椒、四季豆、芥菜、蕃茄等十多个品种，年面积26万亩，年产值08亿元，占农业总产值的211%。深圳嘉农现代化农业发展有限公司2009年落户于该镇，发展了3000多亩蔬菜基地，种植西葫芦、以色列蕃茄、进口五彩番薯、本地芥菜等，产值达016亿元，该公司产值占我镇农业总产值的42%，产品直销深圳、出口香港。
二、南药种植，促进了该镇药材业的持续发展。以磻坑沉香山为基地，在山区村委会种植白木香2万多亩；在平原村委会种植益智、胡椒、八角、文且、藿香等十多个品种。
三、小耳花猪的养殖，推动了畜牧业健康发展。该镇的小耳花猪闻名全国。该镇历来是粤、桂等市县小耳花猪贸易集散地，全年销售小耳花猪30多万头，产值7000多万。 以沉香为例介绍观珠经济：
自古电白观珠镇就有人自产自销沉香。沉香药材遍布这里的山地丘陵，一年四季郁郁葱葱。到2001年，观珠经营沉香的专业户不下1000个，每天都有大量沉香从外地运来销售，使观珠成为闻名全国的沉香集散地，还吸引大批国内外客商前来采购。
据相关报道，观珠一位汪姓老板于二十世纪末开始就承包开发3000亩荒地，截至2001年，已种下30万棵沉香木。
到2014年，观珠镇内沉香种植十分流行。不少家庭家前屋后均种植了一定数量的沉香树；以家庭为单位的沉香链等衍生行业正在悄然兴起。
猪屁股黑花是什么品种
三花猪口感香嫩营养丰富，不是散养。
云宴三花猪是云宴集团与东北农业大学校企合作研发的新品种。以被誉为“世界三大黑猪活化石”之一的中国东北民猪为母本，与世界优质瘦肉猪种培育而成。继承了东北民猪口感香嫩营养丰富的特点，并且大大降低了黑猪的脂肪高这一缺点，成为了“低脂肪黑猪的开创者”
普通的黑猪由于脂肪高、经济效益差、饲养期非常长，成本非常高，导致农户不愿养殖，其市场表现弱，没有竞争力。为了把东北民猪营养丰富、鲜嫩口感的优势带给顾客和消费者，同时减少其高脂肪的缺点。云宴集团与东北农业大学进行合作研发，培育出了肉质佳、抗寒能力强、抗逆性强、生长速度快、瘦肉率高、适应性强和繁殖性能好的“东农三花猪”新品种。它是以东北民猪为母本，选育优化而成的，属于低脂肪黑猪。同时，具备了东北民猪营养丰富、高蛋白质、高氨基酸、口感香嫩等优点，能让人吃出一种老味道，很好地满足了顾客对放心肉、安全健康、无药残、无抗生素和不注水等的消费需求。
猪屁股黑花是一种杂交品种，也称为“黑花猪”。它是由荷兰公司Topigs Norsvin育种的一种高产肉猪品种。黑花猪的特点是体型大，肉质细嫩，瘦肉率高，生长快，适应性强，能适应各种不同环境和饲养管理条件。而猪屁股黑花是因为其屁股部位呈黑色花纹而得名。
黑花猪是一种优良的肉猪品种，因其高产、高效、高品质的特点，在世界范围内得到广泛应用。黑花猪的肉质细嫩、口感鲜美，且肥瘦相间，瘦肉率高，营养价值极高，深受消费者的青睐。同时，黑花猪耐病力强，繁殖能力强，适应性强，是一种高产、高效、高品质的优良肉猪品种。
