一、腊肉炒竹笋
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1将腊肉汆水切片。
2竹笋汆水切片。
3准备好姜、蒜。
4起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5加料酒、适量的盐调味就好了。
二、竹笋炒三丝
材料
黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙
做法
1竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3将做法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
4热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入做法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入做法1竹笋丝、做法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入做法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
袋装水煮冬笋怎么做好吃
袋装的盐水竹笋，可以炒瘦肉下面一起来看看做法步骤：
制作原料主要有袋装清水脆笋一袋、胡萝卜、瘦肉等。
操 作
1、笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。
2、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。
3、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅。
营养价值：
1：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞等。
超市买的袋装清水笋怎么吃
大家常说的水笋，真实的名字叫莴笋，此外也有许多 名字，例如称之为高笋或是茭笋这些，这种植物的遍布十分普遍，例如在东三省及其四方、湖南省、江西省等地域，水笋的生产量都十分大，这类水具备很高的经济价值，吃起来味儿十分美味，并且具备许多 养生保健功效，下边教大伙儿做成袋清水笋的详尽方式。
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袋装清水笋的做法步骤是什么？
成袋冷水笋的做法：
生猪肉50克，莴笋150克，葱段少量
作法
1．生猪肉50克，莴笋150克清洗切一片预留。
2．锅内倒进50Ml冷水，添加莴笋片、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。
3．锅开后转中火烤约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻拌就可以起锅服用。
水焯春笋汤做法1买的成袋笋，用冷水侵泡一小时上下。
2修边笋丝；提前准备牛羊肉和浓汤宝
3牛羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍
4水锅化掉浓汤宝
5放进姜蒜麻椒朝天椒
6放进笋丝、盐
7等笋丝熟好后放进嫩牛肉
8起锅前放进鸡精粉、芝麻油等调味料
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袋装清水笋的做法步骤是什么？
水笋狮子头
原材料
狮子头，腊笋，米酒3炒勺，酱油5炒勺，糖2炒勺，盐2炒勺
作法
1、笋有点硬，凉小水泡二天，长胖泛白
2、泡开后切条，用压力锅煮一下，冒烟兹滋后煮5分钟。随后用锅中的水在泡二天。
3、狮子头制成6完善，这一就简易以往不详细介绍了
4、锅中加点油，有荤油的最好是，腊笋很吃油的。
5、放进腊笋片，煸炒。煸炒的全过程里放米酒3炒勺，酱油5炒勺。6、在放进2炒勺糖，不断煸炒，大概10分钟，把狮子头放进。煸炒3分钟，锅中加水未过菜，盖盖子烧煮3钟头。
7、炖半小时后放2勺盐。
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袋装清水笋的做法步骤是什么？
水笋五花肉
原材料
水笋四五根
五花肉100G
作法
1、五花肉切成片
2、水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，各种各样朝天椒）
3、热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐，生抽等，煸炒两下就可以起锅了。
袋装水煮笋怎么做好吃
超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水，这样可以去除一些苦涩味，后期炒出来的口感会更加香脆、可口。
竹笋
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。
竹笋喜温暖、湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚生长。
蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长在长江流域的毛竹、淡竹。
袋装水泡竹笋的可以做油焖竹笋
油焖竹笋
主料：竹笋200克
辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油15汤匙、鸡精05茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙
油焖竹笋具体的做法
1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净
2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟
3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些
5、热锅冷油，放入笋子煸香
6、调入适量蚝油，继续翻炒
7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右
8、调入适量白糖，继续翻炒
9、食材都熟了之后，调入适量香油
10、调入少许鸡精
11、翻炒均匀，关火，起锅
