上饶市饮食业兴起于明代，其时规模甚小，多以经营地方小吃为主，擅长炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地，很快流行于市，沿袭至今。
仙妈米粉店
餐厅介绍
很出名的粉店，大排粉，羊肉粉等。
本店特色美食
猪肝肉丝炒粉 , 肉丝煮粉 , 牛肉煮粉 , 猪肝煮粉 , 大排炒粉 , 小排炒粉 , 猪肝肉丝煮粉 , 牛腩煮粉 , 鸡蛋肉丝煮粉 , 大排猪肝炒粉 , 大排煮粉 , 小排煮粉 , 大排猪肝煮粉 , 小排猪肝煮粉 , 小排猪肝炒粉 , 牛肉炒粉 , 肉丝炒粉 , 牛腩炒粉 , 鸡蛋肉丝炒粉
地址：庆丰路洪客隆旁
日上山庄
日上山庄位于三清山中心景区南清园南天门下，三清山南部索道上站（上站到山庄要走10-20分钟），位置较为优越。山庄拥有各式客房80余间(其中60间客房配备闭路电视、地毯、热水淋浴、独卫等设施)和多功能厅、美容厅等。四周著名景点密集，地处南部“南清园”、北部“玉京峰、三清宫”、西部“流霞台”、东部“三排尖”等景区的交汇处，可观老道拜月、众仙迎客等二十多个景点，是观日出、晚霞理想之所。入住日上山庄，游遍东西南北不走回头路，是三清山上地理位置最佳的山庄宾馆。
地址:玉山县三清山半山腰
推荐菜
清炖土鸡
交通指南
到达三清山景区后，可乘坐缆车或者步行上山，找到日上山庄。
篁岭天街食府
天街食府上下三层，面向千亩梯田一面是大宽幅落地窗户，可同时接纳500人就餐。天街食府 依山借势，广袤原野的阴晴变化尽收眼底。颇有“窗衔墉岭千叶匾，门聚幽篁万亩田”之气势。篁岭先民以养殖、耕种、采集山货为生。秉性豪爽、好客、喜闹，300米“天街”经常是迎来送往，热闹非凡，红白喜事皆大摆宴席以飨亲邻。菜源料全用自采、自种、自养之物。后人据此创立了闻名遐迩的“八大碗”天街养生农家宴。它以徽菜为根源、以婺源饮食文化为精神，以篁岭民俗、民情为基准，独成体系。
地址:
上饶市婺源县婺源风景区篁岭景区村落天街访古内
交通指南
在景区内，步行即可到达。
村里村外大碗菜
婺源县城内的一家人气很旺的农家菜馆，一进入婺源不久繁华路边的热门餐厅。小桥流水木桌木椅风格，东西不贵，味道不错这里的'菜份量足、价格不贵，最重要的是味道很不错。这里的荷包红鲤鱼、小炒肉、神仙鸡、水库鱼头王都是极受欢迎的菜肴。点菜之后上来得很快，基本没有出现长久等菜的情况。而且态度很好。不过因为太知名，所以经常会出现等位的状况，而且环境不够清静，有些喧嚣吵闹。喜欢安静的朋友要有心理准备。
自磨豆腐 神仙鸡 外婆神仙鸡 小炒肉 砂锅豆腐 农家小炒肉 豆腐 杂菌汤 水库鱼头王 蒸蛋 干锅臭桂鱼 药膳鸭 鸭子肉 糊豆腐 鱼头（好好吃额 篱蒿炒腊肉 粉蒸肉 糯米蒸排骨 竹签虾 农家腊笋 粉蒸昂刺 石蛙 有机花菜 荷包红鲤鱼
交通指南
自驾
村里村外大碗菜附近没有公交车，只能自驾前往，该地距离李坑风景区约10公里远，开车约20分钟。
小贴士
1、生意火爆，来前要提前预约。
2、该店菜种口味偏咸，请食客们做好心理准备。
3、人流量较多，注意保护好自己的随身财物。
上饶的特色名吃米粉
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。有些北方人经常把米线和米粉混淆，其实两种小吃并不是一种，米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。
江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。在江西各地几乎都有特色的米粉，下面就来看看江西最好吃的10大米粉，本地人视为美味，外地食客吃完称赞。
1、南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。南昌炒粉随处可见，随便走进一家外地小吃店都有炒炒粉卖。你可以到"蛤蟆该"(蛤蟆街南昌方言)。另外南昌炒粉花样也很多，会在炒粉里面加肉、豆芽、青菜等。
2、宗山米粉
江西宗山米粉是江西省安义县黄洲镇宗山生产的最佳米粉。据清同治十年的《安义县志》云："米粉出处甚多，宗山最好"，其盛名在江西经久不衰。宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载："北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭事业相承。"经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味特产"宗山米粉"。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。
3、会昌米粉
会昌米粉，江西省会昌县特产，会昌米粉使用纯大米为原料，采用特定工艺生产，不含任何添加剂，外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，烹煮不糊汤、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性等特点，具有鲜明的地理标志特征，也是普通百姓生活中不可或缺的日常食品。
4、南昌米粉
南昌米粉，是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是江粉(南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅。在南昌到处可见，而且一家比一家味道美价位低。近些年由于外出务工的原因，南昌人将南昌米粉带到了全国各地。
5、金溪米粉
金溪米粉是江西省抚州市金溪县传统的名吃。金溪米粉历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
6、兴国米粉鱼
兴国米粉鱼是江西兴国地区传统名菜，以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。兴国米粉鱼的特色：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。操作时如垫底的没有粉干(即米线或米粉)，可用黄豆芽、包菜叶、豆腐皮等，但黄豆芽须先煮熟或蒸熟再调味。如调味料中没有新鲜红辣椒，可用赣州地区南康辣酱。
7、抚州米粉
抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。抚州米粉传说起源于秦代，秦王嬴政为了统一中国，派五十万大军征南越，而后又派史禄率民工修灵渠沟通漓江和湘江，以解决运输问题。由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，粮食供应困难，大量士兵经常挨饿，生病。秦军伙夫根据北方合落面的制作方法，就用江西人填湖广时带过来的技术。
8、吉安炒粉
吉安炒粉为江西著名小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大众喜爱的小吃之一。深受喜爱吉安炒粉可以说是吉安的一大特色小吃，无论本地的吉安人，还是回到家乡的游子，只要是吉安人，不管身处何方，没有不喜欢吃炒粉的，如果外地朋友来访，也必然会请远方的客人品尝吉安的炒粉，可见，炒粉在吉安饮食文化中的地位。其特点是味道油而不腻，颜色红润光泽，香气扑鼻，口感极佳，常吃不厌。
9、铅山烫粉
铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆，香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜、蒜末、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉。
10、宜春扎粉扎粉又称米粉，米线，江西万载罗城人称之曰扎粉。传统扎粉又称土扎粉，是一种古老的传统小吃。由于其制作繁琐，劳动强度大，出粉率比机榨米粉略低，近年来在城乡市场较少见到，但土扎粉的香味好、有韧性，深受消费者喜爱。说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。
上饶有什么好吃的上饶美食攻略
清晨一觉醒来，忽然好回味老家那碗粗粗的烫粉，每次来杭州在离上火车还有几小时之前，总要去吃这碗洁白顺滑的米粉，然后再带上几只家乡的特产上饶山鸡腿。
记得我六月份回老家时，在车站旁请爸爸吃了碗那难以忘怀的米粉，看着他趴桌子上吃得是那么津津有味，哪怕是我从家里吃过来的，也在旁看得口水直流。
正当老板把爸爸的那碗热呼呼的米粉端上桌时，我整个人几乎全投在那碗香喷喷的米粉里，爸爸猛抬头看着我的眼睛直盯他碗中的米粉，也许那会爸爸是能猜出我当时的心思，所以他很快便叫店老板打包一份米粉。
那会我还直愣半响，老爸吃了一份，还要再打包一份途中吃，没想他吃好以后把钱付掉，才将手中的米粉给我，并对我说，“带去在高铁上吃，去了那边想吃都吃不到家中正宗的口味。”
我出生在一个不算富裕的小城市，江西上饶的一个离市里骑电瓶车只要二十分钟的小村庄，朝阳镇白沙西园村，那里有清山绿水、景色迷人的风景，还有就是上饶人最爱的米粉。
经常想起小时候，每天清晨天刚有点蒙蒙亮时，那些买米粉的老板，就会挨家挨户叫上一遍，有的人便会从自家米杠里掏出米，然后为早上所需多少的米去兑换米粉，那会好像是一斤米可以换两斤米粉吧！然后再给点米粉的加工钱，至于给多少钱我就不清楚了。
因为那会榨米粉的老板，所需米用来榨米粉都是从顾客那换来的，哪像现在都是用钱买的。
而那会爸爸知道家里我们两个喜欢吃米粉，隔两天就叫妈妈提点米去换米粉回来给我们吃，吃得我是很有味，要了一大碗还再来一大碗，有时早上吃了连中晚都吃米粉，不知怎的就是吃不厌它，就像人们说的，北方人的面，南方人的米，可能从小生在南方习惯了吧！
上饶的米粉它其实有很多种做法，有烫粉、炒粉，煮粉、拌粉、看着简单的几种，可做起来只有上饶人自己才能做出它独特的风味，烫粉一般来说以早餐为主食，它是粉中最简单又最好吃的一种，而且还是我们上饶沿山最有名气又有口味的美食。
先把洗好的米粉放烧开水的锅里，随便等一两分钟便可放大碗里，然后在碗中放上一大勺先备好的猪骨头高汤，再放少许猪油，然后自己搭配各种爱吃的佐料，就这么简单的一碗美味香醇热乎乎的米粉呈现在面前。
在读书时因为家离学校近，几乎是走读的，每天早上起床，妈妈便会变着花样做每天不同的米粉我吃，然后骑着不大的自行车往学校赶去，因为妈妈知道，米粉是我的最爱，而且吃了它，中午在学校打几两米饭也不会那么容易饿，要是早上喝稀饭都不用说，肯定是饿不到十点，肚子便会咕咕叫了。
而此时我身在异乡，有时真如爸爸所说的想吃，却只能去小吃店里，吃碗四川人的米线，它口感虽好，可问题是太辣了，吃起来就是没家乡那种扑鼻而来的香味。
所以我这两年只要一下高铁，就迫不及待的冲向火车站旁边的米粉店，先吃上一碗烫粉或是炒粉然后再回家，因为实在是太想小时候的味道了。
至于上饶的鸡腿那就只能在火车站或汽车站才可以买到，只要有高铁经过我们上饶火车站或大巴汽车站时，而里面的旅客几乎都会买上一只，上饶人自己独创的特色美食。
可它在生产过成中是极为复杂，其有烘烤的和卤制的，也有现烤现买的，上饶山鸡腿主要是携带方便，价格也不是很贵，买来直接打开包装就可以即刻食用了，而且还可当下饭下酒菜。
所以我每次上高铁都会买上几只放身边慢慢享用它，再买瓶矿泉水就OK了。然后等回老家下了高铁还是会情不自禁的买上几只给爸爸妈妈他们也尝尝。
记得曾有人笑着问我，“你一个人身在异乡，回来时连个玩伴都没有，不觉得特无趣吗？”而我当是直接冷淡的回他，“是的，可能我早已习惯了吧！”之后我其实觉得这个人说得也挺有道理的，每天回来除了吃和睡再就是双手抱手机。
打开屏幕点开，拼命的在上写写写，有遇到不懂时，就得去查资料，再细看我这样写上去，别人会不会收我的稿，有时人家拒收，我还得从新检查自己的问题，一遍又一遍直到人家收为止。
就这样我慢慢的爱上了写文这条路，每天写一章古风的小说，再就是写上的文，而后有时间便会去看看文字或看别人写的文章，有时也会去书店一坐就是几个时晨。
把那些名人写出来的文和字，每一句每一个字都深深记在脑海里，再回来思索着它里面的含义，总觉得一天天这样的日子过得好快，几乎每天把时间拿来不够用。
上饶能吃的特产有哪些
上饶，小编第一次听到这个名字的时候最先想到的，梁山伯与祝英台中，祝英台的家乡就是上饶，不知道这个有没有直接的关系。其实你不知道上饶的话，一说到姿源，大家估计知道，这个就是在上饶，上饶景美，山美，最重要的当然是没是好吃，小编今天要介绍的就是上饶的美食，一起了解一下。
上饶人杰地灵，名山胜迹众多，三清山、婺源等名胜让人趋之若鹜。自古就有“上乘富饶，生态之都”、“八方通衢”和“豫章第一门户”之称。上饶不仅风景美，美食也独具特色，各种美食数不胜数，诱人味蕾。上饶的美食也具有代表性，它兼具江西地方风味，京津和江浙为主的上饶市饮食和以安徽风味为主的婺源饮食。
上饶的饮食起于明代，多以经营地方小吃为主，擅长炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地，很快流行，并沿袭至今。
上饶扣肉据说是蒋经国先生的厨师在弋阳龟峰疗养时流传下来的传统食品。以上好五花猪肉为主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有肉质嫩滑、油而不腻、醇香扑鼻、回味绵长等特点。
麻滋是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋，然后捻成一个个小麻滋，拌以麻(炒熟后碾碎)、糖、花生末等配料，它具有软、韧、甜、香的口味，很受大家的喜爱。
上饶的年糕以弋阳年糕最有名，以江西四大名米之一，当地独有的大禾米作原料。大禾米属糯性一季晚稻。它生长在光照时间短的山垅冷浆田中。种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。
弋阳年糕采用“三蒸二百锤”的独特工艺，制作出的年糕具有洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊的特点。且食用方便，咸甜均可，蒸炒煮烘皆宜，历代被选为皇宫贡品。民间每逢过年，家家户户都要制作年糕，招待贵宾，送亲馈友。
灯盏果，因其外形像灯盏而得名。外皮原料为大米磨成粉后制作，中间放上南瓜、青豆、笋、豆芽等做成馅料，再入锅蒸熟吃。
到上饶一定要去尝尝上饶的美食，回味无穷。
在上饶离篁岭不远的石门山，当地人做的冷水塘鱼味道鲜美非常受欢迎，石门山水塘鱼，肉质鲜嫩，汤水白汁浓稠，鲜香无比，实在是美味至极。
上饶的美食这么多，你最喜欢那一道呢！欢迎留言告诉小编。
上饶是一个物产富饶的城市，在饮食上承袭了徽菜的传统，所以到上饶，这些特产美食你一定要尝一尝!!
上饶特产美食一：三清腊板鸭
三清腊板鸭是江西省上饶市玉山县传统名菜。三清腊板鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。
三清腊板鸭选用三清山脚下信江源头河溪畔农家野外放养，觅食田螺、捕虫食草的土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。
上饶特产美食二：鄱阳湖大闸蟹
鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。鄱阳湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。
上饶特产美食三：芋头糖
芋头糖是上饶葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖，有些地方也叫其兴安兴安酥，因为历史上横峰县又称兴安县。
上饶芋头糖清代曾被列为贡品，深受皇宫青睐。其具有酥、香、甜等特点，进口消融，故又名消化糖，最适宜老人吃。在葛源，每年立冬过后，芋头与糯米都收到家了，这时葛源
人民便大批生产芋头糖，畅销各地。
上饶特产美食四：铅山烫粉
铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃，上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。据考证，铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永平镇境内。
上饶市区“铅山烫粉”店比比皆是，早餐吃粉的人也特多，你如果到了上饶，也请你品尝“铅山烫粉”的味道吧。
上饶特产美食五：清蒸荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源传统的名菜，属于徽菜。荷包红鲤在上饶已有300多年的养殖历史，荷包红鲤有“池中芳贵，席上佳肴”的美誉。荷包红鲤鱼用来清蒸菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。
