炸藕盒怎么做，又香又脆不油腻，孩子吃个不停呢？
我家每年都会少不了的炸货，便是藕盒，刚炸出来吃上一些，焦香酥脆清爽不油腻。吃剩下来的，放进冰箱，或是放到冷房间内，何时想吃什么情况下拿好多个出去，揭锅热一热，或是配搭大白菜、生猪肉等食材炖一炖。
也有几日就需要过年啦，假如小伙伴们要想炸藕盒得话，先不要着急出手，何不先来看看我的做法，那样炸出来毫无疑问更好吃。
由于我发现了，许多人炸藕盒的处理方式，都是不正确的，调制面糊时，总喜欢用小麦粉和自来水来调制。那样调制出去，并不是不可以吃，但是味道肯定好不到哪里去。炸藕盒要想更为松脆，只能放小麦面粉，或是只能放木薯淀粉都是不正确的，今日教大家详尽调制面糊的办法，我用这方法实际操作，香香脆脆还不怎么油腻感。
炸藕盒所需资料：饺子馅、连藕、小葱、盐、白胡椒、木薯淀粉、普通面粉、五香粉、生鸡蛋、生抽酱油、耗油、啤洒
第一步提前准备肉馅，再切一些葱段装进去，随后再加上盐、白胡椒、五香粉、生抽酱油、耗油，打一个鸡蛋，翻拌以后放到边上腌渍一下。
然后先不要着急解决连藕，由于连藕假如提早切成小块的话，容易出现变黑的情况。因此我们先来调糊，提前准备一个碗，再加上同样量面粉和淀粉，随后再去少量盐、五香粉，倒进啤洒拌匀。
第二步接着我们可以把莲藕去皮，随后切薄片，在两块中间，放入刚刚调制好一点的饺子馅。等藕盒所有搞好以后，统统撒到面糊中，匀称裹上一圈。下面就可以炸掉，锅中下油，把温度烧开到6成。
接着把藕盒从面糊里捞起来，把上边多余面糊抖掉，随后放到锅中中逐渐炸。炸得飘起、金**着色以后，就可以捞起来了，赶快趁着热开吃，咬一口松脆极其，别提多香了！就是这样一道简单的家常菜品，做好端上饭桌很受欢迎，小朋友拿起来吃，吃得不亦乐乎。
小技巧：调制面糊，用小麦粉或是木薯淀粉？都是不对的，要想炸出来更为松脆得话，这两样全是需要用到的，而且二者的使用量为1：1，那样炸出来更松脆。接着再用酒来调制，炸出来更为膨松，口感香。
莲菜盒子怎么做如何做好吃
1、食材：肉馅适量、藕适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量。
2、猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。
3、藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。
4、藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。
5、碗中放入一铁勺面粉，加入一个鸡蛋再加少许的盐和少量的水调成糊状。
6、藕盒子放在面糊里浸一下，锅中倒油烧到六成热，面糊放进去出油花即可，藕盒子放入锅中油炸。
7、炸至泛金黄就捞出来，藕盒子一起炸完都放在盘子里。
8、再放在油锅中复炸约30秒钟，全部的藕盒子都呈金**就可以捞出来沥掉油即可开吃。
莲菜盒子的做法步骤图，莲菜盒子怎么做好吃
主料
五花肉
250g
莲藕
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
小葱
适量
蚝油
适量
面粉
少许
步骤
1新鲜莲藕洗净，削去皮，切成片。
2将肉切成肉沫，放少许盐、生粉、蚝油、香葱淹十分钟。
3将肉泥均匀的涂抹在藕片上。
4用少许面粉加一个鸡蛋，调成面粉糊糊。将藕片在面粉糊里过一圈。
5锅里烧热油，将包上面粉糊的藕片放里面炸。
6炸成金黄，捞出，洒上少许葱花，即可
脆皮莲菜猪肉盒子的家常做法怎么做好吃
做法：
1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；
2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；
3、葱切片，蒜剁末；
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；
5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；
6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。
食材用料
莲菜猪肉馅适量
面粉适量
水适量
油适量
脆皮莲菜猪肉盒子的做法
1大头贴。
2和好醒好的面团。和面的时候用温开水，和的柔软些。
3昨天包饺子剩的莲菜猪肉馅。（馅的做法参考我的菜谱――莲菜猪肉饺子馅）
4将面团揉成长条，切成段。
5将每个段压成圆的。
6用擀面杖擀成圆皮儿。步骤和包饺子有点儿像。
7将莲菜猪肉馅放入皮中间。
8像包饺子一样捏好周边。
9然后Z字形折，并且圧好，依次折好圧好半圆边。
10包好的莲菜猪肉盒子。用手掌轻轻压扁，切记，不能使太大劲
11按上述方法包好所有的盒子。
12电瓶铛里面放上油。用木铲摊均匀。
13将包好的盒子，平面儿放入电饼铛中。
14煎六分钟后翻个面。每煎六分钟翻个面。差不多12分钟就煎好了。
小贴士
和面的时候一定要用温水，活得柔软一点。皮儿一定要擀的薄一些，这样煎出来盒子才好吃。
