从红米和黑米的成分来看，两则的成分不相克，可以一起煮食。但是从红米和黑米煮食的味觉来看，两者一起煮食煮出来的米饭味道不是很好，建议将黑米单独煮制，煮制时加点白糖会让米饭的味道更好。
红米和黑米可以一起煮
红米和黑米能一起煮，红米含有丰富的淀粉、植物蛋白质、碳水化合物、纤维素等成分，黑米同样含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物，两者成分不相克。
需要注意从两红米和黑米的味觉来看，将两者一起煮食味道可能不会那么好，因此想要获得较好的食用口感，最好是将红米和黑米分开煮食。
红米其实比较适合酿酒，因为红米本身就是大米内部液体深层发酵制成的红色霉菌。而黑米可以用来蒸米饭食用，并且蒸制时放点糖会让米饭的味道更好。
做米饭步骤
三色糙米用冷水浸泡8-10小时，或者用温水浸泡4-6小时，或者用热水浸泡1-2小时都可以蒸米饭。三色糙米中三种颜色的米分别是红米、黑米和糙米。
1冷水：若是采用的冷水浸泡糙米的话，其浸泡时间会比较长，一般是在8-10小时左右，甚至更久，所以适合保存在冰箱中浸泡。
2温水：温水是最佳的浸泡温度，这样既不会破坏掉糙米的营养价值，也不会破坏其口感，浸泡时间相对来说也是比较短的，一般在4-6小时左右即可。
3热水：热水的浸泡速度最快的一种温度，其一般浸泡1-2小时即可，所以适合比较需要快速制作糙米的人群。
写了很多常见或不常见的美食佳肴，突然间想写一下最普通最常见的白米饭。可能有的朋友会不屑一顾：大米饭？这有什么好说的？不就是把大米倒进电饭煲里，水量加到合适的位置，再按电钮就行了吗？
是的，大米做熟很容易，但是好吃不好吃就没准了。以雷哥的经验来看，如果做米饭时注意以下3个方法和小技巧，你做出的米饭会更香更好吃，而且米饭的软硬度也可以做到更适合你的口味。

1、首先第一步是大米的选择。以前买过一次超市里很贵的那种大米，做出来的米饭感觉也没有明显的提升，或者说吃不出来。所以个人感觉：买大米，只要挑选超市里靠谱合格的普通品牌大米就可以了。
但是也有个小技巧，做米饭最好不要单纯使用一种米，可以稍微添加点别的米，雷哥平常喜欢加一点糯米、燕麦米、糙米等，这样做的目的是既增加了综合营养，有利于消化吸收，而且口感更好。朋友们不妨试一下，不过要注意，不要加入颜色重的黑米或者红米，天然食材的掉色情况非常重。

2、下一步就是最重要的加水了。经过个人实验，用大桶水或纯净水、净化水做成的米饭，比用自来水直接做的米饭更香一些，雷哥也不知道原理是什么，有懂得朋友可以解释一下吗？
至于用不用淘米？现在商场超市卖的成品大米里面，基本不会有砂土等杂质，为了干净，可以用清水轻轻淘洗两遍。大米的使用量一般为一碗大米，可以做出来两碗半米饭。

加水的量也很重要，虽然一般的电饭锅里都有标准水位线，大概是水位高于大米1厘米多，但是按照这个量做出来的米饭，不一定适合每一个人，有人喜欢硬一点的米饭，有人喜欢吃软饭，所以朋友们可以试验一下，是比推荐的水位多加一点，还是少加一点。

3、加到合适水位之后，在这里雷哥分享一个小技巧，可以加入几滴花生油和半勺醋，接着等待30分钟之后再开始做米饭，米粒吸收了水分之后，不但做起来更省电，时间更短，而且米饭更香更好吃。这是经过反复实验，做米饭极为有效的小妙招。

然后就开始按照正常程序，启动电饭锅开始做米饭，这个操作过程无需多言，当米饭做好了之后，如果时间允许，不要马上打开锅盖，等个十分、八分钟之后再揭锅。
朋友们可以尝试一下，经过以上几步，雷哥相信：做出的米饭，一定会比以前随便做出来的好吃多了。

另外，我们一般做成的米饭，一顿都吃不完，如果下一顿再吃的话，还要加热一下，最好的方法是用电饭煲加热，在电饭煲里稍微加1勺水，调到保温的状态，加热20分钟之后就可以吃了。
如果用电饭煲加热时不补充水的话，米饭会越来越干；如果把米饭从电饭煲里舀出来，用蒸锅加热的话，米饭的口感也会差了很多。

结语：
今日，为朋友们分享做米饭更好吃的3步方法，虽然简单，但是很实用有效，朋友们不妨试一下吧
