肉鸡的品种很多，不同品种的生产性能和饲养要求差异很大，养殖户应根据自己的实际情况选择适宜的鸡种。
目前我国已引进的优良肉鸡品种主要有：
我国自60年代中期以来先后从国外引进商品用肉鸡配套系近20个。主要有：爱拔益加（AA）、艾维茵、彼德逊、科宝、伊沙明星、罗曼、星布罗、海布罗、印第安河、海佩科、红布罗、罗斯208、罗斯308、哈巴德、狄高、塔特姆等。现将目前生产上应用比较多的几个品种简要介绍如下。
（1）爱拔益加（AA）肉鸡：为美国爱拔益加公司培育的四系配套杂交肉用鸡。特点：体大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。深受日本市场欢迎。商品代7周龄体重达2675千克，每千克增重耗料192千克，49日龄成活率达98%左右。
（2）艾维茵：为美国艾维茵公司产品。商品代（1992年）7周龄平均重2452千克，耗料比为1∶189。
（3）彼德逊：彼德逊肉种鸡是美国彼德逊国际公司培育出的四系配套肉鸡品种。商品代鸡7周龄平均活重可达25千克，每千克增重耗料197千克。
（4）科宝：科宝肉鸡是美国科宝育种公司培育的四系配套品种。该品种具有很强的抗病力、生产性能及遗传优势。商品鸡40日龄出栏重215～225千克，肉料比1∶178，成活率达98%。
（5）伊沙明星肉鸡：法国伊沙公司产品。商品代8周龄体重255千克，肉料比1∶212。
（6）星布罗肉鸡：为加拿大雪佛种鸡公司产品。商品鸡8周龄体重2065千克，肉料比1∶20。
（7）哈巴德肉鸡：美国哈巴德种鸡公司产品。商品代公鸡49日龄重231千克，母鸡重20千克以上，肉料比1∶20。该品种的突出特点：高胸肉，抗逆性较强。
（8）印第安河肉鸡：为美国印第安河国际公司产品。商品代8周龄体重2483千克，肉料比1∶207。
近年来我国培育的肉鸡配套系主要有以下几个：
（1）京星肉鸡：该配套系是利用我国培育的D型矮洛克鸡与引进良种或地方良种参与配套，两系或三系配套繁育出优质肉鸡。商品代京星101，90日龄活重178～20千克，京星102，70日龄活重2～22千克，肉料比分别为1∶30、1∶26，成活率97%～98%。京星201商品代7周龄活重为21～24千克，肉料比1∶20，成活率96%～98%，公母鸡育肥效果优良，已推广到全国26个省（直辖市）。
由于母鸡含有天然的“DW”基因，因而它还是著名的节粮型种鸡。
（2）北京石歧黄鸡：该鸡原为香港地方良种鸡与白洛克合成的一个商品用黄羽肉鸡，后经中国农业科学院选育而成北京石歧黄鸡，两系配套繁殖商品肉鸡。主要特点是肉质优良。北京饲养商品鸡105日龄活重165千克，广东饲养110～120日龄活重193千克。
用父系石歧黄鸡配套后，94日龄平均重164千克，肉料比1∶30，成活率98%。
（3）新浦东鸡：由上海畜牧研究所培育成功。商品鸡70日龄活重182千克，肉料比1∶283。肉质鲜美，是出口活鸡的优质黄羽肉鸡品种。
在“六五”、“七五”科技改良中，利用新浦东鸡、鹿苑鸡等配套育成快速型海新101、102和优质型海新201、202。前者生长速度快，饲料转化率高；后者生长速度较快，肉质好，味鲜美。海新肉鸡已在上海、江苏、浙江、安徽、广东等省（直辖市）大规模饲养。
养什么品种的蛋鸡好
回答
散养土鸡主要有白耳黄鸡、狼山鸡、南丹瑶鸡、清远麻鸡、固始鸡、仙居鸡等品种。1、白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，后躯宽大。2、狼山鸡体格健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。3、南丹瑶鸡体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。
一、白耳黄鸡
1、白耳黄鸡的体型矮小，体重较轻，但是后躯宽大。成年的公鸡身体呈船形，单冠直立，冠齿一般为4-6个。肉垂软、薄、长，冠和肉垂均为鲜红色、虹彩为金**。喙部微微弯曲、大多为**或灰**，小部分鸡的上喙端部呈褐色。头部的羽毛较短、为橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他部位的羽毛呈浅**。
2、成年的母鸡呈三角形，单冠直立，冠齿为6-7个，部分母鸡在性成熟之后，鸡冠倒伏。肉垂较短，与鸡冠颜色相同，均为红色。耳叶白色，眼睛大而有神，虹彩为橘红色，喙为**，部分喙端为褐色，全身羽毛呈**。
3、成年公鸡体重为1450g，体斜长为1725cm，胸宽为509cm，胸深为739cm，龙骨长为961cm，骨盆宽612cm，胫长65cm。成年母鸡体重为1190g，体斜长为1547cm，胸宽为488cm，胸深为709cm，龙骨长为86cm，骨盆宽567cm，胫长607cm。
4、开产日龄为15175天左右，每年平均产蛋180个，蛋平均重5423g。
二、狼山鸡
1、狼山鸡的体格十分健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。头部短圆细致，单冠，冠齿5-6个。脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色。眼的虹彩以**为主，偶尔间混有黄褐色。喙部为黑褐色，尖端颜色略前浅。胫为黑色，比较细长。
2、如东县狼山种鸡场1963-1966年的4年资料如下，500只种鸡的平均年产蛋量为13488-17537个，最高个体产蛋记录为252个。同一时间，南通市狼山鸡种鸡场的最高年产蛋量为18666个，最高个体产蛋量为282个。
三、南丹瑶鸡
1、南丹瑶鸡的体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。单冠直立，冠齿有6-8个，喙为黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色，胫、脚趾为石板青色。公鸡羽毛颜色以金**、棕红色为主，黄黑色次之;而母鸡的羽毛颜色主要分为麻黑色、麻**两种。
2、南丹瑶鸡的开产日龄为120-140天，每年平均产蛋量为100枚左右，蛋的平均重量为41-54g，其中种蛋的合格率为97%，种蛋受精率为93%，受精蛋孵化率为91%。
3、90日龄的时候，公鸡的体重可以达到15kg。115日龄的时候，母鸡的体重可以达到13kg。
四、清远麻鸡
1、清远麻鸡的体型特征主要表现为:体型呈象楔形，前驱紧凑，后躯圆大，头、脚较细。
2、公鸡的头部大小适中，颈部长短适中，单冠直立，一共有5-6个冠尖。肉垂及耳部为鲜红色，虹彩为橙**，喙**，头颈、背部的羽毛金**，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽为黑色，肩羽、鞍羽为枣红色，脚部矮而黄。平均体重为218kg。
3、母鸡的头部较为细小，颈部长短适中，单冠直立，有5-6个冠尖。冠、耳垂均为鲜红色，喙部黄而短，虹采橙**，头部和和颈的前三分之一的羽毛为深**。背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色。平均体重为175kg。
五、固始鸡
1、体型中等，体躯呈三角形，结构匀称，羽毛丰满。母鸡的羽毛颜色有黄、麻、黑等不同色，公鸡的羽毛颜色多为深红色或黄红色，尾羽多为黑色。尾巴形状分为佛手尾、直尾两种，以佛手尾为主。鸡嘴呈青色或者是青**，腿、脚为青色。冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿6个，冠后缘冠叶分叉，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩呈浅栗色，喙部短而略微弯曲，呈青**。胫为靛青色，四趾，无胫羽。
2、开产日龄为205天左右(最早的为158天)，产蛋时间多集中于每年的3-6月份，每年平均产蛋数量约为141个，蛋的平均重量为514g。
六、仙居鸡
1、仙居鸡的体型紧凑，背部平直，尾羽高翘，颈部细长，单冠，冠齿5-7个，全身的羽毛均为**，分布紧密。公鸡的颈羽为金**，主翼羽为红色，夹杂着黑色，尾羽为黑色，而母鸡的主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙部为**，冠与肉垂为鲜红色，虹彩为桔**，耳色淡黄。胫、爪为**，无羽毛。
2、仙居鸡的体斜长为1405cm，龙骨长为104cm，髋宽为885cm，胫长715cm，胫围31cm。
3、仙居鸡(公鸡)的屠宰率为9097%，半净膛率为8016%，全净膛率为6327%，胸肌率为77%，腿肌率为142%。
蛋鸡因品种不同好处也不同，现推荐几种适合饲养的蛋鸡如下：
1、海兰白鸡。海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的蛋鸡品种，具有体型小，性情温顺，耗料少，抗病力强，产蛋多，脱肛及啄羽的发病率低等优点；
2、黄麻鸡。黄麻鸡全称为青岚黄麻鸡，外型与肉质酷似土鸡。黄麻鸡具有出栏快，雏鸡死亡率低，耗料少，产蛋期长，抗逆性好，发病率低等优点；
3、芦花鸡。芦花鸡为我国土生鸡种，属蛋肉兼用型鸡种。芦花鸡具有产蛋早、产蛋期长、鸡蛋营养价值高等优点；
4、京白蛋鸡。京白蛋鸡为北
