草鱼茸与鸡蛋清、鸡清汤、盐、葱姜酒汁搅拌成糊状。 虾茸中放盐，淀粉搅拌上劲。鲜百合，球葱焯水摆成荷花形于盘中。 炒锅上火，入油，将鱼茸用手勺舀入油中养熟成芙蓉片，沥油。炒锅上火，入鸡清汤、盐，入芙蓉片，勾芡，装盘，撒上火腿末。将虾茸制成茄汁虾球，点缀在四周。
自制芙蓉羹怎么做好吃又简单，做法图解分
芙蓉汤的做法如下：
1、大虾仁挑净泥肠，由背部剖开，洗净后拭干，拌入调料腌10分钟。
2、草菇用开水加盐少许氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟再切花片；葱切小段。
3、先将两碗油烧至七成熟，放入虾仁过油，弯曲变红时捞出，余油倒出。
4、另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入调料。
芙蓉汤的做法，芙蓉汤怎么做好吃，芙蓉汤的家常
主料
雪耳 ：一朵
紫薯 ：一个
红枣 ：适量
辅料
具体步骤
第一步
1 泡六个小时
第二步
2 一半紫薯切块，一半蒸熟切心。块状紫薯和雪耳一起煮，心型紫薯吃时再放，因为很绵软阿，碎了就不好看了。
第三步
3 泡一下去头尾
第四步
4 用瓦锅把雪耳煮软再放入心型紫薯就可以吃啦^o^
山药芙蓉汤的做法
用料
干香菇 四个
万年青 30g
胡萝卜 少许
虾皮 少许
鸡蛋 2个
盐
鸡精 适量
芙蓉鲜蔬汤的做法
干香菇，万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成05cm见方的粒状（家里没有胡萝卜我用红辣椒代替的），鸡蛋打散
锅加水放入胡萝卜丁烧开加入切成条状的香菇烧、万年青或者是菠菜段、虾皮烧开后一点点倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味烧开即可
芙蓉煎蛋的做法步骤图，芙蓉煎蛋怎么做好吃
这个季节，正是吃山药的最佳时间，蒸、煮粥、煮汤都好吃，尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤，口感爽滑还养脾胃，对我们的身体非常有好处，冷天喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤，瞬间感觉身上暖和多了。
初级
煮
清淡
半小时
主料
铁棍山药1根
辅料
胡萝卜半颗
香菇2朵
鸡蛋1个
青菜2颗
调料
盐适量
清水适量
油适量
醋两滴
山药芙蓉汤的做法步骤
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1准备食材，山药洗干净。
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2把青菜，胡萝卜，洗干净，香菇用盐水和面粉浸泡十分钟清洗干净。
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3山药去皮放在有水的碗里，里面加两滴醋，以防氧化变黑。
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4把山药用刀剁成山药泥。
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5胡萝卜和香菇切成小丁，青菜把根去掉，把叶子切成小块。
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6取一小碗，把鸡蛋打碗里打成絮状。
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7锅中倒油，小火把胡萝卜和香菇炒出香味。
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8锅中加一碗水。
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9水开后把山药泥倒进去。
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10不停的搅动，以防山药粘锅。
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11小火煮5分钟把鸡蛋倒进去搅拌均匀。
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12最后加青菜和少许盐即可出锅。
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13一碗爽滑养胃的山药芙蓉汤可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
山药直接用生的拍碎成泥，煮的汤口感更好，当然了可能会有人觉得这个方法操作比较复杂，因此可以选择将山药蒸熟后再压成泥，注意山药去皮要戴上手套，否则很容易会手痒，山药因为容易氧化发黑，因此建议大家在要下锅煮的时候再处理。
芙蓉花煎蛋步骤1
芙蓉花煎蛋的做法大全
芙蓉花、鸡蛋各适量，将芙蓉花去除外叶以及蕊，剥开清水洗一遍沥干
步骤2
芙蓉花煎蛋的做法图解
鸡蛋敲开打散待用，锅内加几滴食用油把芙蓉花倒入锅内文火干炒至半熟
步骤3
将炒好的芙蓉花倒入鸡蛋内搅拌均匀，加少许盐、料酒，净锅上火加入食用油烧热，然后将拌好的芙蓉花倒入锅内摊开，煎至俩面呈金**即可
芙蓉花煎蛋成品图
烹饪技巧
这道菜肴最重要的是芙蓉花的量与火候，芙蓉花量不能太多，太多不好煎同时影响口感，煎的时候热锅火稍微大些，然后改中火
菜品特色
今天这道菜用芙蓉花与鸡蛋搭配，芙蓉花又名拒霜花、片掌花、四面花、转观花、醉酒芙蓉、文官花、九头花、七星花、富常花、霜降花、山芙蓉、胡索花、旱芙蓉、三变花。有着很好的药用价值，芙蓉花有清热凉血、消肿排脓、止血、常用于肺热咳嗽，对肺热咳嗽有很好的效果
