银耳汤的做法
1银耳先用温水浸泡半个小时以上，然后洗净根部，尤其是那些**的部分
2将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中，慢火炖2个小时
3将最后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右即可，喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃，口感更好
银耳怎么做好吃炒菜
银耳汤的正确做法如下：
1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;
2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;
3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;
4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。
炒银耳的做法
主料：水发银耳 花生仁 黄瓜
辅料：油 盐 葱 姜 白糖 味精 胡椒粉 香油
步骤：
1水发银耳洗净后撕成小朵备用。
2黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。
3炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。
4锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。
5放入黄瓜翻炒。
6调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒。
7淋入少许香油翻炒均匀。
8倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。
