主料
鸡骨架
一个
板栗
适量
辅料
姜片
三片
步骤
1新鲜鸡一只，把肉取出来，另有用，只取其骨架。
2鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。
3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。
4关火前加盐调味即可。
重庆鸡公煲的猪蹄做法
可以一起炖，当然没事啊
我教你一道菜田螺猪脚鸡
准备原料：假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺
具体做法：
1先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；
2爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；
3炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金**才好；
4将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；
5把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。
口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好。
1新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。
2把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把猪脚放进砂锅里（当然，高压锅也行，不过我都用砂锅），放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。
5煲好了。
