白萝卜凉拌做好吃的做法如下：
1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。
2、萝卜切成丝之后，放一些盐。
3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。
4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。
5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。
拌萝卜丝的做法
凉拌萝卜丝做法如下：
准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。
第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。
第三步：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。
第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。
第五步：加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。
萝卜块怎么凉拌好吃
凉拌胡萝卜丝
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1胡萝卜切丝
2苦瓜切好焯水
3辣椒面入油锅炸香
4趁热浇到胡萝卜丝上
5放入苦瓜，加盐，蚝油
6吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。
萝卜怎么凉拌好吃
凉拌萝卜块的食材
制作凉拌萝卜块步骤
1萝卜切块
2半个洋葱，先切竖条不要切断，之后横过来切小块就容易了，
3切好的小块
4洋葱放入碗中
5然后萝卜块放洋葱上边
6准备好需要的调料
7将醋，酱油，蚝油，和糖一起搅拌均匀
8之后把调好的配料浇在菜上
9吃之前加盐
10香油也是吃之前加就可以了
制作凉拌萝卜块小贴士
洋葱生吃最有营养的。
食用胡萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
凉拌萝卜片需要焯水吗 拌好的萝卜片腌多久可以吃
萝卜丝凉拌这样做好吃：
主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。
辅料：白糖1勺、香油适量。
步骤：
1、先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。
2、白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。
3、然后切成丝。如果刀工不好的话，那就用工具擦成丝吧！然后浸泡在清水中，去掉白萝卜的辛辣味道。
4、萝卜丝，捞出来，放在容器中，香菜切段放进去，只要茎不要叶，撒上1勺盐，1勺白糖，搅拌均匀。
5、滴上几滴香油就可以开吃了，只用最简单的调料，味道却是最美。
6、成品如下。
开胃凉拌萝卜怎么做 凉拌萝卜片怎么做好吃
我们都知道青萝卜是可以生吃的，就是味道很重，那么凉拌的话是否需要焯水呢？拌好的萝卜片需要腌制多久才能入味呢？
凉拌萝卜片需要焯水吗用萝卜做菜要不要焯水，取决于萝卜本身的气味及烹调需要，焯水去生味的关键是全程不能盖锅。
萝卜焯水的主要目的，就是去掉萝卜本身的芥气，也就是咱们平常所说的冲辣气味或生味。因此，如果萝卜本身的芥气较为清淡，或者菜肴不需要去除芥气，都可以不焯水， 比如凉拌萝卜这道菜就不需要焯水 。但是萝卜本身的芥气较重，或者菜肴需要去除芥气才好吃的情况下，就必须给萝卜做焯水的处理，比如用萝卜调制馅料的时候就往往需要焯水。
如何给萝卜焯水给萝卜焯水既可以冷水下锅，也可以开水下锅，都行。但是无论冷水下锅还是开水下锅，焯水的全过程都不能盖上锅盖，这样才有利于芥气挥发，才能更有效地去掉萝卜的生味。
如果将萝卜切成片冷水下锅，煮至水开就可以捞出来了。如果将萝卜切成片开水下锅，焯烫至断生就可以捞出来了。萝卜焯水的时间长短，与萝卜改刀的情况、水量及火力都有关系，所以没有具体的时间长短。
拌好的萝卜片腌多久可以吃首先准备食材：萝卜、青红椒、姜、蒜、盐、白糖等；将萝卜去皮，然清洗干净，对中切开，然后再切成小片放入碗中备用。
将放入碗中的萝卜片，加入两勺盐、然后用手抓匀，腌制10分钟，腌制出水分后加入清水清洗干净，然后控干水分备用。
生姜切片、蒜切片、青红椒切丁，然后放入控干水分的萝卜片碗中。
接着加入白糖2勺、白醋4勺、生抽2勺，然后用筷子搅拌均匀， 腌制半个小时即可食用。
怎样凉拌萝卜块
1、食材：萝卜200克、蒜5克、小米辣5克。
2、萝卜洗净后，削去外皮。
3、把萝卜切成薄薄的片。
4、蒜去皮，洗净，拍碎切成末。小米辣洗净切碎。柠檬是做菜剩下的，也切了点调味。
5、将萝卜，蒜末，小米辣，柠檬放入碗中，加入一勺盐，生抽拌匀。腌制一会儿。
6、加入一勺白糖，两勺子醋拌匀。
7、装入盘中，有香菜或芹菜叶可以撒上一点。没有也没关系。上桌即可享用。
凉拌萝卜时，直接加料汁是大错特错的，学会这样做，香辣又清脆！其实凉拌萝卜是最简单的做法，就是有很多朋友在家做的口感不清脆，即使放上料汁，腌制一个月，萝卜照样不入味，而且还变烂，就是因为这个原因，还不如直接出去买着吃的，想吃口感清脆的萝卜，抓紧看看我的步骤学习一下吧！
准备5斤萝卜，先把外皮清洗干净，建议大家多洗一遍，把萝卜表面的水分控干，先把头尾部去掉，将萝卜皮都削下来，萝卜肉也是削成长条（从上往下削，是一根又长又薄的皮就可以），萝卜皮不要扔掉，都放在一个碗中，加上适量的食盐抓拌均匀，先腌半个小时。下面把大蒜切成片，小米椒切成圈备用，准备一个小碗，加上60克生抽、60克米醋、20克白糖搅拌均匀。
萝卜皮里面腌出很多水分，大家先把水分攥干，攥的越干越好，将萝卜皮放在一个大碗中，放上蒜片、小米椒、料汁抓拌均匀，先腌制1个小时，这样吃起来会更入味，如果一次吃不了的话，装在一个干净的保鲜盒中，放在冰箱里储存1个月都不坏。
需要注意的地方：第一先把萝卜洗干净，因为萝卜皮可以直接吃，所以要记得清洗干净一点，然后削成又长又薄的萝卜片，加上食盐，把里面的水分都腌出来，第二腌出来的水分，要记得都攥干了，这一步很关键，攥不干的话，会影响萝卜的口感。第三最后把准备好的食材和料汁倒进去搅拌均匀，先腌一个小时，就可以开吃了，一次吃不了，放在冰箱储存一个月都不坏！
这就是凉拌萝卜的做法，吃起来香辣又清脆，简直是太下饭了，大家可以一次做点，放在冰箱里储存，储存一个月都不坏！
