清蒸踏板鱼的做法如下：
踏板鱼处理干净，放上葱个姜片，少许盐，倒入适量米婆婆糯米料酒腌制一会。在切点葱丝和小米椒。把鱼放入蒸锅，蒸十分钟。蒸好后去掉葱姜，放入盘里，摆上葱丝和小米椒。倒入适量蒸鱼豉油，我放的是六月鲜轻盐松茸酱油，味道不错。最后浇上适量热油。
家常炖踏板鱼的做法
1
把踏板鱼收拾干净
2
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右
3
再次洗净、沥干水分备用
4
不沾烤盘加少许油，烧热
5
放入踏板鱼
6
煎制到表面变色，基本就定型了
7
轻轻将其翻面
8
再煎另一面
9
每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘
香煎踏板鱼的家常做法大全怎么做好吃
用料详情
主料：踏板鱼(500克)
辅料：花生油(20毫升)、酱油(15毫升)、香菜(5克)、醋(15毫升)、盐(少量)、葱(10克)、姜(10克)、蒜(10克)
用时：15分钟
热量：
做法步骤
1准备食材
2热锅放油
3放入踏板鱼煎一会
4放入醋
5放入酱油
6放入葱、姜和蒜
7加入适量水
8将汤汁收浓些时加入少许盐即可
烹饪技巧
踏板鱼是新鲜的，不要炖时间太长
－ 准备食材 －
踏板鱼 八条
盐 适量
醋 适量
油 适量
－ 步骤 －
1踏板鱼洗干净后去鳞，然后盐醋小淹一会！
2红太狼的最爱平底锅，放小小油开始煎
3单面煎好翻过来继续
4差不多就可以了
5做个耐看的pos
6第一次发，手机照的图，质量一般！见谅！
