现在越来越多的人为了吃的更加健康，都不喜欢出去买猪肉脯，而是选择自己做，那么猪肉脯怎么做呢让我们一起来看看吧。
制作材料:
猪肉、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜等
制作过程:
1、把猪肉剁成肉馅，根据个人口味加入盐、糖等调味品进行调味，再放一点胡椒粉朝，之后朝一个方向搅拌。
2、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油，然后继续朝一个方向搅拌肉馅，这样猪肉脯的口感才会好。
4、把肉馅摊平铺在烤纸上，烤纸上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖或者类似擀面杖的东西把肉馅擀平。
5、把覆盖在肉馅上的保鲜膜撕掉，撒上一点白芝麻。
6、烤箱预热180度，先烤15分钟，再给肉片正面刷上一层蜂蜜。
7、把肉片翻面再刷上一层蜂蜜。依然正面朝上(有芝麻的一面)，再次放入烤箱。烤箱还是180度，继续烤15分钟。
猪肉脯的营养价值
猪肉脯不仅美味可口，同时还含有丰富的营养价值，再加上其便于携带、食用方便所以它成为大家十分喜爱的食物也就不足为奇了。比如很多人都喜欢的一种口味蜜汁猪肉脯，它的营养价值就很高，因为猪肉本身就含有丰富的蛋白质，在制作过程中还在肉脯里添加了蜂蜜，能够向我们的身体提供人体所必的需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质等，最重要的一点，猪肉脯的原材料虽然是猪肉，但是它的脂肪含量却远远低于猪肉，比猪肉更加容易消化，也更健康，因此对我们的身体也更加有益。
猪肉脯的做法步骤
猪肉脯的做法
1
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2
将猪肉用搅肉机搅碎
3
加入盐，接着搅
4
再加入水(水不能放多了)接着搅
5
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6
放入芝麻，搅匀
7
取一半的肉馅放在油纸上
8
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
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移入烤盘
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送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
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在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
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加入适量水
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搅成稀稀的蜂蜜水，备用
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烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
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送入烤箱，上下火，130°，5分钟
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取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
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刷上蜂蜜水
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最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
猪肉脯是一种食用方便、制作考究、口味独特的中式传统风味肉制品。肉脯色泽多是呈现棕红双色，口感细腻，咸中微甜，备受消费者青睐。虽然猪肉脯的做法有点麻烦，但这绝不会成为阻碍吃货想要攻克它的决心。接下来，有经验的吃货们将与大家分享自制猪肉脯的做法。
材料：猪展肉、鱼露、鸡汁、黑胡椒、料酒、蜂蜜、芝麻、酱油、白糖、食盐
做法：
1、选择新鲜猪展肉，剁烂成肉馅，放入黑胡椒粉、白糖、盐，顺着一个方向搅拌至粘稠状；之后再加入酱油，继续顺着一个方向搅拌；加入适量鱼露、淋上鸡汁（喜欢辣的朋友也可以加入适量的辣椒油调味），继续顺着一个方向搅拌。（PS：如果实在没有鱼露，也可以用蚝油代替）
2、搅拌好的'肉馅，大约腌制30分钟。
3、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油，把肉馅放到锡纸上，然后把剪开了的保鲜袋盖在肉馅上；
4、用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
5、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。
6、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。（需要注意的是，中间10分钟后要取出，肉馅上下两面都要刷上一层蜂蜜和芝麻，然后再放入烤箱里烘烤）。
7、烘烤完后，猪肉脯也就完成了。
