粉丝包子馅做法：主材：黄瓜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋。辅材：葱、姜、花椒、油、盐、糖适量。做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗净沥干去掉头尾，擦成丝，加两大勺盐，揉匀腌制一下备用；
2、葱姜清理干净洗净沥干，改刀成葱花、姜末备用；
3、鸡蛋打散，开锅起火，倒入油炒熟炒散备用；
4、粉丝泡软，切碎备用；
5、把腌制的黄瓜、胡萝卜丝挤干水分备用；
6、把所有食材放一个大盆里，调入适量盐、糖拌匀，再把葱花、姜末及花椒粉（没有可以不放）堆放在馅料上面备用；
7、开锅起火，锅里倒入食用油，下入花椒和大葱段，小火炸至葱段变焦黄，捞出花椒和葱段，得到香油，趁热浇在葱姜上，激发出香味，再次把馅料拌匀，冰箱冷藏备用；
8、面发酵好了，揉匀成条，切分成大小合适的剂子，再擀成里面厚四周薄的皮子，取适量馅把它包好，醒发20分钟；
9、开锅起火，包子上锅，大火蒸12分钟，焖个5分钟，就可以了。
粉丝包的做法，粉丝包怎么做好吃，粉丝包的家常做法
原料准备：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、水、盐、粉丝、面粉、白糖、酵母、葱。
1、将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
2、干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
3、然后开始包，将馅料放面饼中间，边缘捏拢。
4、包好后的包子放一边用潮湿干净的布或保鲜膜盖上醒发二十分钟左右。
5、醒发好的包子就可以上锅蒸了，中大火30分钟即可，关火后等五分钟左右再掀盖。
参考资料：
粉丝鸡蛋包子的做法
韭菜粉丝包的做法
发酵：面粉500克、水270克克、酵母4克
1将酵母溶解在温水中，缓缓的倒入面粉中
2搅拌成雪花状
3揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）
4放在温暖处发酵至2-25倍大小
韭菜粉丝包：韭菜一把、粉丝一把、鸡蛋3-5个、干红辣椒3个、色拉油2大匙、盐1小匙、鸡精少许（可不加）
5韭菜洗净沥干水分后切碎；粉丝温水泡软后切碎；鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用
6炒锅热油，放干红辣椒爆香后，将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，小火翻炒1、2分钟后关火，将馅料翻拌均匀，加盐、鸡精调味，盛出冷却待用
7发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子
8将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料
9捏紧摺口，包成包子
10蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟
11醒发好后，包子生胚明显变大
12冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
胡萝卜粉丝包子的做法 胡萝卜粉丝包子如何做好吃
主料5人份
面粉600克
酵母粉6克
泡打粉1克
白砂糖10克
水310克
辅料
韭菜一把
鸡蛋六个
红薯粉丝一把
盐少许
麻油一勺
鸡精少许
十三香少许
步骤1韭菜鸡蛋粉丝包子的做法大全
酵母粉用清水化开，精致两分钟，这样能让酵母的活性充分发挥出来，冬天冷可以用温水，夏天温度高就换凉水
步骤2韭菜鸡蛋粉丝包子的做法图解
加入面粉，白砂糖，泡打粉，面粉是普通的中筋面粉
步骤3韭菜鸡蛋粉丝包子的家常做法
将面团揉成光滑细腻的面团，面团太多的话可以用厨师机揉面，少量的面团或者不怕累的时候可以用手揉，但是面团一定要揉到很细腻的状态，表面不能有面疙瘩，不能出现断裂的面筋，揉好以后就用保鲜膜盖起来，置于温暖的地方发酵大约一小时
步骤4韭菜鸡蛋粉丝包子的简单做法
发酵面团的时候来准备包子馅，红薯粉丝入锅中煮熟，煮熟以后捞出来，切碎备用，也有朋友用绿豆粉丝，但我觉得不如红薯粉丝好吃
步骤5韭菜鸡蛋粉丝包子怎么吃
韭菜洗干净，切掉韭菜根部，那一段是最容易残留农药的地方，切掉比较干净，洗好以后甩干水分，用刀切碎
步骤6韭菜鸡蛋粉丝包子怎么做
自家吃，鸡蛋可以多准备一些，我用了六个，做出来也不多
步骤7韭菜鸡蛋粉丝包子怎么炒
鸡蛋用油锅煎熟，煎熟以后取出来，倒在砧板上，用刀切碎
步骤8韭菜鸡蛋粉丝包子怎么煮
将韭菜，粉丝，鸡蛋放入大点的盆中，加入麻油，盐，鸡精，十三香调味，做成包子馅
步骤9韭菜鸡蛋粉丝包子怎么炖
面团发酵好以后会变为原来的两倍大，拉开面团，内部可见密集的小孔洞，闻起来有一股淡淡的酒香味
步骤10韭菜鸡蛋粉丝包子怎么煸
提前在砧板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出来，再次揉光滑，排出因发酵而产生的大量气体
步骤11韭菜鸡蛋粉丝包子怎样煸
揉好的面团搓成长条状，用刀切出均匀大小的面剂子，表面撒一层干面粉，防止面剂子之间互相粘连
步骤12韭菜鸡蛋粉丝包子怎样做
用手掌心按一下面剂子，然后用擀面杖擀成一个圆形，中间略厚，四周略薄，包入一大勺韭菜鸡蛋馅
步骤13韭菜鸡蛋粉丝包子怎样炒
用手捏成包子状，我手手残党，捏包子捏成这样已经是我最大的成就了，包子胚上盖一层保鲜膜，再次醒发十五分钟
步骤14韭菜鸡蛋粉丝包子怎样煮
发酵好的包子冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟就可以，蒸制的时间要随着包子的大小而定，通常十几分钟足够蒸好了，只要面团揉到位，什么时候打开锅盖，包子都不会塌陷，不会瘪掉
成品图
烹饪技巧
蒸包子的面粉，我们用普通的中筋面粉，中筋面粉的韧性和蓬松度都比较合适
如果想让包子更白更喧软，可以往面粉里加一勺固体的猪油
泡打粉是一种很安全的添加剂，普通超市都有卖，不安全的添加剂是指含铝的泡打粉，在购买的时候，大家选择有明显标识的无铝泡打粉即可，大品牌更可靠
要想让包子不塌陷，褶皱清晰，一定要把面团揉到光滑细腻，醒发的时间不能太长也不能太短，太短了发酵不成功，做出来的包子容易成死面，面皮发硬，吸水，醒发时间过长，通常蒸出来的包子会看不到褶皱或者褶皱不明显
粉丝包的馅怎么做好吃
1、胡萝卜500克、粉丝1把、鸡蛋3个、虾皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、葱碎适量、香油适量、盐适量、鸡精适量。
2、步骤：鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出。
3、锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软，关火加入切碎的香菇丁放入泡软斩碎的粉丝。再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。
4、酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大。把发酵好的面团排气，饧至15分钟。面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚，外围薄的面饼。
5、放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿成包子。再醒15分钟。蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
用料
主料
面粉325g
水170g
调料
食盐
适量
老抽
适量
酵母(干)
3g
白糖
15g
粉丝
100g
卷心菜
100g
粉丝肉包的做法
1面团材料，面粉，水和酵母称量好，放入面包机中。
2肉馅的材料鲜肉糜，粉丝和卷心菜准备好。
3在面包机工作的时候，将肉馅拌好。拌肉馅的方法是，鲜肉糜搅拌起劲，然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
4肉馅做好后，将面团从面包机中取出揉出气体。
5将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
6将一份肉馅放在一块面皮上。
7两手配合，用面皮包上肉馅，做成包子生胚。
8蒸隔中垫上玉米叶子，将包子生胚放上，醒发15到20分钟。
9醒发好的包子，冷水上锅，水开后，蒸10分钟，光火，焖5到10分钟就可以开盖食用了。
