做快餐盒饭，选择几种常见食材，做成家常菜进行荤素搭配，营养均衡即可。快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。
电饭煲便当菜谱：简单美味易学
可以做寿司便当。
准备材料：黄瓜、火腿肠、胡萝卜、生菜、寿司帘。
1、火腿肠切成长条，黄瓜不要切细丝不好吃，同样也是切成长条就好了，胡萝卜同样是切成条，生菜自己择吧择吧待用。
2、在做紫菜包饭的时候把胡萝卜用油炒一下，个人觉得紫菜包饭要的就是一个清淡爽口，所以我直接把胡萝卜用开水烫一下，这样既不会油腻还能让胡萝卜发挥自己更大的营养功效。
3、做大米饭的过程我就不唠叨了，按照原来做大米饭的方法做就行了，只是不要让大米饭过硬，过硬的大米饭做紫菜包饭不太好吃。大米饭做好之后，拿出来凉一下。
4、他们说做紫菜包饭必须用寿司帘不然不行，瞎说吧，我就没有寿司帘，只用了一个蒸馒头用的屉布照样能作，且更加顺手呢。不管是寿司帘还是屉布，只要干净卫生就行，铺平整，上面放上一张紫菜。
4、把凉好的大米饭放在紫菜中间，并且用小铲子铺的平整一些均匀一些。
5、来，再告诉大家一个小窍门，把米饭放在紫菜的边边上，这样卷起来的时候就不会出现紫菜里面包着的米饭啊黄瓜啊之类露出来。
6、将一片生菜叶撕开两半，放在米饭的上面。
7、放上生菜叶之后，把火腿肠条放在上面，然后是黄瓜条和胡萝卜条。你也可以根据自己的口味喜好，在上面挤上一些番茄酱或者沙拉酱，还可以放点咸鸭蛋黄或者是酸黄瓜之类，都是很好吃的。
8、把紫菜一圈圈的卷起来，卷的时候慢一些并且一边往里挤压着一边卷，不然切紫菜包饭的时候你就知道不卷的紧一些有多麻烦。
9、用屉布把刚刚卷好的紫菜包饭包起来，然后用手把两边往里挤压一下，再将整个包饭用手攥一攥，就是用手捏一捏的意思。
10、屉布打开，或者寿司帘打开，把包饭整个拿出来放在案板上，刀子锋利一些依次切开。
盒饭红烧肉的做法大全
想要带便当回公司午餐但是又不想开锅煮饭。没问题，电饭锅也可以煮出美味的便当菜式。下面我就整理了一些电饭煲便当菜谱，赶紧学起来，大展身手吧!
电饭煲便当菜谱做法一：蜜汁叉烧肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。
做法：
1、准备好食材。
2、把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
3、把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4、然后加进料酒。
5、再倒进叉烧酱。
6、用小刷把锅底上刷一层油。
7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
电饭煲便当菜谱做法二：酱烧鸡翅
原料：鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、油。
做法：
1 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。
2 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。
3 倒入筛里过掉血水。
4 倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。
电饭煲便当菜谱做法三：什锦披萨
原料：面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油。
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4、打开电饭锅加热20分钟即可。
电饭煲便当菜谱做法四：蒸鲫鱼
原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐。
做法：
1、小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2、把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。
3、小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团。
4、把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档。
5、待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
电饭煲便当菜谱做法五：萝卜焖排骨
原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法：
1排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。
2焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。
3花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。
4白萝卜切自己喜欢的大小。
5随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6加热90分钟即可。
电饭煲便当菜谱做法六：肉末豆腐
原料：豆腐500克，猪肉末50克，豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。
做法：
1豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。
2把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。
3锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。
4放入葱姜蒜末，炒香。
5把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。
6炒至肉末变色，散开。
7倒入调好的酱料，不停翻炒。
8放入少许蒸鱼豉油，提鲜。
9加入小半碗冷水。
10放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。
11把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。
13土豆炖牛肉
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适合带盒饭的家常菜
1把肉洗干净切成块,然后准备葱、姜、香叶、八角备用。
2锅中放入凉水,然后把肉放入锅中,水开以后再煮五分钟,把肉捞出,控干水分备用。
3锅中放少许油,然后放入砂糖炒出糖色,接着放入五花肉翻炒。
4五花肉翻炒上色,放入黄酒,然后放入老抽调色,锅中加入开水,放入葱、姜、八角、香叶和冰糖。
5把肉倒入高压锅中,把定时钮转到炖肉档。
分享10道适合放便当盒里的家常菜，每天吃上营养自带饭，荤素皆有
给老公做午餐便当，我准备了10道家常菜，一周不重样，荤素兼备
陆续复工啦，最近大家都是自带便当午餐吗？看来自己动手，丰衣足食这句话一点没错！那么便当午餐大家都会准备些什么菜呢？不用为便当带什么菜烦恼，我准备了12道家常菜，最适合给老公做午餐便当，中午热一热就能吃，有荤有素，看好了照着做，别只会流口水哟！
第一道莲藕炒杏鲍菇
食材：莲藕1节，杏鲍菇2个，红辣椒1个，蚝油1茶匙，油、盐各适量。
做法：1准备食材。莲藕削皮后切成细丝，杏鲍菇洗干净，切成丝儿备用。
2莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。
3热锅下油，把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。
4接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。
5最后加入少许蚝油和生抽调味。
第二道荷兰豆炒腊肠
食材：荷兰豆半斤，腊肠2条，蚝油、生抽、油、盐各适量。
做法：1荷兰豆清洗干净，撕去老筋。
2腊肠切成薄片。
3热锅下油，把腊肠先翻炒出油脂。
4倒入洗干净的荷兰豆。
5炒至荷兰豆断生，加入蚝油和盐提味即可。
第三道板栗焖排骨
食材：板栗半斤，排骨1条，蚝油1茶匙，盐少许，油适量，蒜头、姜块少许。
做法：1排骨剁成小块，加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。
2炒锅烧热，倒入适量油，把姜蒜块倒入锅中，加入汆烫过的排骨翻炒出香味。
3板栗去壳，倒入锅中，加入清水，与排骨小火焖20分钟。
4收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。
第四道虾米香菇焖冬瓜
食材：冬瓜一斤，虾米1把，香菇1个，蚝油2茶匙，油盐各适量。
做法：1冬瓜削皮后切成块。
2虾米泡发一下，干香菇泡发后切成碎粒。
3热锅下油，把虾米和香菇翻炒出香味，加入切成块的冬瓜，一起炒匀。
4加入小半碗清水焖5分钟。
5最后加适量蚝油和盐调味。
第五道香菇油菜焖面筋
食材：面筋2块，油菜半斤，新鲜香菇4-5个，蚝油1茶匙，油盐适量。
做法：1面筋放入热水中汆烫一下，去掉多余的油脂。
2准备新鲜的香菇和油菜，清洗干净。
3面筋切成小块。
4油菜摘成段，香菇切成薄片。
5热锅下油，先把香菇片倒入锅中，与面筋一起翻炒入味。
6最后加入油菜段，翻炒至断生，加1勺蚝油和盐调味。
第六道虾米炒包菜
食材：包菜半个，虾米1把，油、盐适量。
做法：1包菜半个，撕成小块。
2虾米放入清水中浸泡软。
3热锅下油，把虾米和蒜末爆出香味。
4倒入包菜片，翻炒至断生，加少许盐调味即可。
第七道彩椒炒鲜鱿
食材：鲜鱿鱼2个，三色彩椒各半个，姜丝、葱段适量，料酒1茶匙，油、盐适量。
做法：1生姜切丝，小葱切段。
2彩椒去掉辣椒籽，切成小块。
3鱿鱼洗干净，去掉皮，翻个面，把鱿鱼片改刀切小块，加入料酒和姜丝拌匀。
4把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中，汆烫至鱿鱼卷起即捞出。
5热锅下油，放入姜丝和葱段爆出香味。
6倒入彩椒块，入锅翻炒。
7炒至彩椒块断生，加入汆烫过的鱿鱼片，翻炒均匀，最后加少许蚝油和盐调味。
第八道黑椒炒白蘑
食材：白蘑菇250克，黑椒汁1勺，彩椒适量，油、盐各少许。
做法：1白蘑菇洗干净，切成薄片。
2彩椒切成细丝备用。
3热锅下油，把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。
4彩椒丝倒入锅中，与白蘑菇一起翻炒。
5最后加入蚝油和适量黑椒汁，少许盐调味即可。
第九道剁椒蒸鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块，剁椒2勺，姜丝少许，淀粉、料酒各1茶匙，油、盐各适量，生抽少许。
做法：1鸡胸肉1块，洗干净后切成薄片。
2鸡胸肉加入淀粉、料酒各1茶匙，油、盐适量，把鸡胸肉腌制入味。
3把腌制入味的鸡胸肉放入盘子里，均匀地铺上2勺剁辣椒酱。
第十道粉蒸牛肉
食材：牛肉400克，粉蒸肉调料2勺，蒜头1颗，淀粉1茶匙，油2茶匙，土豆1个。
做法：1把牛肉切薄片，加入料酒和适量盐抓匀腌制。
2蒜头切碎，加入粉蒸肉调味料和1勺淀粉，与牛肉片拌匀。
3准备一个土豆切成小块，铺在盘子底部。
4把沾上粉蒸肉调味的牛肉片铺在土豆片上，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
