茶山风景区:青岛茶山风景区位于平度市北20公里，北临大泽，东临孤山，最高峰海拔560米。它占地约10平方公里。项目总投资约2亿元。茶山景区是2004年开发的，现在已经初具规模。“岩、泉、花、寺”是茶山的主题。2010年7月9日，茶山被国家旅游局批准为4A级旅游景区。青岛茶山风景区位于平度市北20公里处，北临大泽，东临孤山。最高峰海拔560米。它占地约10平方公里。
仙河公园:是由旧仙河改造而成的观光公园，以观光、休闲、娱乐为主。仙鹤公园始建于1992年，1997年扩建，总面积350亩。公园分为东西两区，以仙鹤为中心，游廊水榭，庭院亭阁，梅溪竹径，景观墙影雕。其中各种水榭最具特色。诸葛亭、林圆坊、逸雨轩、静心斋等都建在水面上，造型独特，造型优美。公园的西部是由唐代和日本的江南园林技术和建筑风格建造的，而东部则将自然园林与现代抽象园林融为一体。
大泽山:大泽山有大小山头2100多座，其中有北峰、西峰、天柱、鱼枷、唐明等名峰100多座。分布在岩腰溪顶端的奇泉也各有风韵。山里有许多历史遗迹和独特的文化遗迹。藏寺是胶东著名的佛寺；日照寺是泰山0东宫；塔林墓是中国七大塔林之一。山脚下有10万亩郁郁葱葱的葡萄园。
雨不滋润，烟却在晴天生长。自古以来，高人隐居，人称“神”
桃花涧景区:桃花涧位于大泽山大沽顶南麓。山沟的东西两侧分别是南北走向的山脊。桃花涧由大古顶主峰和葫芦岩两个分支组成。由于三山环抱，气候温暖宜人，温湿度适中，具有较长的旅游舒适期。景区植被茂密，经济林、山地生态林、平原作物区形成三个植被分布区。经济林以桃树、樱桃树、杏树为主。桃树和樱桃树分布在沟壑和山谷的两侧。每到春天，漫山遍野鲜花盛开，满山桃花朵朵，云雾缭绕，与村舍形成一派田园风光。
天柱山渭北:天柱山渭北是书法艺术的瑰宝，国家公布的最早的重点文物保护单位之一，位于平度市大泽山右侧天柱山半山腰。天柱山，一座孤峰，风景秀丽，高冠小星。山上怪石突兀，云石冲天，气势非凡。公元511年，光州刺史郑道昭在天柱山半山腰选了一块天然碑。稍作考虑，他便组织雕刻了“魏国刺史郑文公碑”。整个碑文，格调高雅，文采华丽，书法博大，笔力雄浑，是一件不可多得的珍贵书法艺术。天柱山郑文公上碑周围还有许多其他石刻，如天柱山碑文、石室碑文、上下游趣、此天柱山等。
建风景区:朱宝云台位于建城北三公里处。位于城关街道办事处郭利村的涧，形似葫芦谷，直径很大，嘴很薄，肚子鼓鼓的。山谷中间有一块巨大的岩石，叫做“云台”。云台旁边是古云台关，建于唐代开元二年(公元714年)。千百年来一直是平度(唐宋金元称焦水县)最著名的道观。在明清的许多诗词中，人们都赞美寺中的密竹。茅庐诗“林亭旁几层隐雾，新芽粉豹斑”。官诗“笛响风动，月夜豹竹归”等等。
云山景区:云山，齐鲁名山，道教圣地，在平度东25公里处。“下雨时，云出来，故名山”。在这里，有许多美丽的山脉和历史遗迹。著名景点有:云山玉竹、仙洞、仙岩、青云顶、俞晔泉、圣水池、天池、杜鹃岭、白云峰、云山道观、棋盘窝、大王桥、点将台、双乳峰、彭亚、炼丹台、龙池、王子书店、罗城洞等自然景观和人文景观浑浑噩噩。
谁能评价一下山东在中国的定位？
关于契丹族源的三主传说反映出哪些契丹社会面貌。
契丹神话传说是契丹文学的重要源头，主要包括契丹族源、“三祖三变”及辽太祖出生等神话传说。契丹的神话传说，经历了“神怪——披着神怪外衣的人——有神异法术的人”三个发展阶段，反映了契丹人对于青牛、白马、太阳、龙等图腾的崇拜。其图腾的发展变化，是不同时期文明的反映，也是各部族融合的结果，龙图腾的出现，从一个侧面体现出契丹人对中华文化的吸收与认同。契丹的神话传说，对其部族文化产生了深远的影响，促使其形成了以二元结构为主的思维模式。
关键词：契丹文学；神话传说；图腾崇拜；二元结构；中华文化认同
作者简介：和谈，新疆大学中国语言文学学院教授，新疆大学新疆文化发展研究中心研究员，博士生导师，博士，研究方向:宋辽金元文学；热米拉·斯力木，新疆大学中国语言文学学院博士研究生，研究方向:地域文学。
基金：国家社会科学基金一般项目“契丹文学史”(14BZW161)阶段性成果。
从现存的材料来看，契丹文学最早的源头应该是神话传说，这些神话传说零星保存在《辽史》《契丹国志》《新五代史》等史书中。可以肯定地说，这些神话传说是对契丹族源的原初记忆，是契丹人意识形态的集合体，在其流传过程中经历了长期的加工和修改，最终定型的文本具有完整自足性，具有较强的文学性，对契丹后世文学具有一定的影响。
关于神话传说与文学的关系，前人论述颇多，如鲁迅、周作人、朱自清、闻一多、袁珂等，一般认为神话是文学的源头，或者直接认为神话原本就是文学、文学性是神话的主要特点等。1自清末民初以来，撰写文学史著作者，绝大多数都重视对于神话的考察，并将其作为文学的源头之一。从我国流传至今的神话传说来看，很多具有人神合一的特性，其本质是人，但同时具有某种神的特异性，具有“神”性。对这种“神”性的叙述，具有魔幻的色彩，给人以新奇的感受，用文学研究的视角来看，一是有虚构特性，二是有故事情节，三是有在其中活动的人和物，所以毫无疑问，应该被算到文学的范畴中。
由于契丹人经历了长期的发展和族群融合，他们最古老的神话传说留存后世者较少。从现存的文献资料来看，主要有青牛白马、三祖三变2及耶律阿保机出生等几种神话传说。对于这些神话传说的研究，除了一些文学史著作略有论及之外，3目前还没见到专门的研究论著出版或发表。
一、文献资料关于契丹神话传说的记载
很显然，契丹民族对于“我们从哪里来”这个问题进行了探究和想象，青牛白马的神话传说，可以看作是契丹民族对自己族源的一种共同认知。而对于其祖先的记忆与叙述，则应该是图腾崇拜与萨满巫术结合的产物。
(一)关于契丹族源的神话传说
《契丹国志·契丹国初兴本末》载:“本其风物，地有二水……古昔相传:有男子乘白马浮土河而下，复有一妇人乘小车驾灰色之牛，浮潢河而下，遇于木叶之山，顾合流之水，与为夫妇，此其始祖也。是生八子，各居分地，号八部落……立遗像(注:始祖及八子。)于木叶山，后人祭之，必刑白马杀灰牛，用其始来之物也。”[1](P1)木叶山是契丹龙兴之地，被契丹人视为最神圣的地方。此地有两条河交汇，水绕山前，水草丰美，适宜居住，也是畜牧、渔猎的最佳场所，契丹人群居于此，生活了数百年甚至更长时间。对于其祖先来源，契丹人构造了男女相会结为夫妇的故事，明确地讲述男女结合造人，而不像女娲造人的神话传说，只见母亲不见父亲。对于契丹八部，这个神话传说也赋予了合理的解释，男女二人生了八个儿子，分居八个地方，以后繁衍生息，各自成为部落。
这则故事，在《辽史·地理志》中也出现过，其地在永州，有永昌军，从地名来看，充满了吉祥之意，是祈福之语与愿望转化成地名的例子，其记叙略云:“相传有神人乘白马，自马盂山浮土河而东，有天女驾青牛车由平地松林泛潢河而下。至木叶山，二水合流，相遇为配偶，生八子”[2](P504)；“有木叶山，上建契丹始祖庙，奇首可汗在南庙，可敦在北庙，绘塑二圣并八子神像。”[2](P504)奇首可汗，即契丹始祖中骑白马的男子；可敦，契丹语为皇后，即契丹始祖中乘青牛车的女子。《辽史》所记与《契丹国志》大体相同，惟细节稍异。
我有个三间房大的地下室现在闲置了,请问能干点什么？想搞点养殖或种植类的
山东简称
别称齐鲁,东鲁简称 鲁
地理位置
经度:东经114度19分 - 122度43分 纬度:北纬34度22分 - 38度23分
地形地貌
山东，古代为齐鲁之地，位于中国东部沿海、黄河下游、京杭大运河的中北段，省会设在济南。陆地南北最长约420公里，东西最宽约700余公里，陆地总面积1567万平方公里，约占全国总面积的16%，居全国第十九位。西部连接内陆，从北向南分别与河北、河南、安徽、江苏四省接壤；中部高突，泰山是全境最高点；东部山东半岛伸入黄海，北隔渤海海峡与辽东半岛相对、拱卫京津与渤海湾，东隔黄海与朝鲜半岛相望，东南则临靠较宽阔的黄海、遥望东海及日本南部列岛。近年来山东亦成为中国经济最发达的省份之一。
山东地形，中部突起，为鲁中南山地丘陵区；东部半岛大都是起伏和缓的波状丘陵区；西部、北部是黄河冲积而成的鲁西北平原区，是华北大平原的一部分。境内山地约占陆地总面积的155％，丘陵占132％，洼地占41％，湖沼占44％，平原占55％，其他占78％。
山东的河流分属黄河、海河、淮河流域或独流入海。全省平均河网密度为024公 里／平方公里，长度在5公里以上的河流有5000多条，其中，长度在50公里以上的 1000多条，较重要的有黄河、徒骇河、马颊河、沂河、沭河、大汶河、小清河、胶莱河、潍河、大沽河、五龙河、大沽夹河、泗河、万福河、朱赵新河等。
山东的湖泊主要分布在鲁中南山丘区与鲁西平原的接触带上，总面积14966平方公里，蓄水量2353亿立方米。较大的湖泊有南四湖（由南而北依次为微山湖、昭阳湖、独山湖、南阳湖）和东平湖。
山东的海岸线全长30244公里，大陆海岸线占全国海岸线的1/6，仅次于广东省， 居全国第二位。沿海岸线有天然港湾20余处；有近陆岛屿296个，其中庙岛群岛由18个岛屿组成，面积525平方公里，为山东沿海最大的岛屿群；沿海滩涂面积约3000平方公里，15米等深线以内水域面积约13万余平方公里。这些优越的地理条件，在海上运输和海洋资源开发利用上，都将大有作为。
面积总数
总面积 1578万平方千米 （中国内地的16%，第19位）水域面积 约2100平方千米（湖泊）
人口总数
山东省2006年底总人口达9309万
拥有在校大学生1338万，研究生42万
到2008年山东省总人口将控制在9424万人左右
气候特点
气候类型 温带大陆性季风气候 ，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。
年平均温 110℃(文登)~142℃(济南)
最高月均温 235℃(成山头)~274℃(济南)
最低月均温 -44℃(沾化、无棣)~-08℃(枣庄)
年降水量 584(聊城)~905(枣庄)毫米，
全境平均约710毫米
无霜期 173(莱阳)~约250天(烟台)
年日照时数 2300~2900小时， 热量条件可满足农作物一年两作的需要。由于降水量60％以上集中于夏季，故易形成涝灾，冬春又常发生旱灾，对农业生产影响最大。
行政划分
中国省级行政单位。省会济南。截止到2005年年底，全省总计17个地级市，140个县级单位（其中市辖区49，市31，县60），1931个乡镇级单位（其中街道办事处460，乡277，镇1194），总面积15．7万平方公里，总人口9180万人。
济南市：
市中区 | 历下区 | 天桥区 | 槐荫区 | 历城区 | 长清区 | 章丘市 | 平阴县 | 济阳县 | 商河县
青岛市：
市南区 | 市北区 | 城阳区 | 四方区 | 李沧区 | 黄岛区 | 崂山区 | 胶南市 | 胶州市 | 平度市 | 莱西市 | 即墨市
淄博市：
张店区 | 临淄区 | 淄川区 | 博山区 | 周村区 | 桓台县 | 高青县 | 沂源县
枣庄市：
市中区 | 山亭区 | 峄城区 | 台儿庄区 | 薛城区 | 滕州市
东营市：
东营区 | 河口区 | 垦利县 | 广饶县 | 利津县
烟台市：
芝罘区 | 福山区 | 牟平区 | 莱山区 | 龙口市 | 莱阳市 | 莱州市 | 招远市 | 蓬莱市 | 栖霞市 | 海阳市 | 长岛县
潍坊市： 潍城区 | 寒亭区 | 坊子区 | 奎文区 | 青州市 | 诸城市 | 寿光市 | 安丘市 | 高密市 | 昌邑市 | 昌乐县 | 临朐县
济宁市：
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泰安市：
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威海市：
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日照市：
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莱芜市：
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临沂市：
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德州市：
德城区 | 乐陵市 | 禹城市 | 陵县 | 宁津县 | 齐河县 | 武城县 | 庆云县 | 平原县 | 夏津县 | 临邑县
聊城市：
东昌府区 | 临清市 | 高唐县 | 阳谷县 | 茌平县 | 莘县 | 东阿县 | 冠县
滨州市：
滨城区 | 邹平县 | 沾化县 | 惠民县 | 博兴县 | 阳信县 | 无棣县
菏泽市：
牡丹区 | 鄄城县 | 单县 | 郓城县 | 曹县 | 定陶县 | 巨野县 | 东明县 | 成武县
（注：济南市、青岛市为副省级城市。）
历史沿革
龙山文化的蛋壳高柄杯，1976年山东诸城呈子遗址出土。Mountain摄影。
[史前时代]
沂源县发现的距今四五十万年前更新世的“沂源人”化石为直立人在中国的例子之一。另外，在山东境内发掘的石器时代文明包括距今7300年－6100年前的“北辛文化”、以及公元前4300年－前2500年的大汶口文化与龙山文化。汉字的最早发掘品目前追溯到山东龙山文化的陶片
先秦时代
（参见：齐鲁文化） 位于华北平原东部的山东很早就受到华夏文明的影响。商朝建立之前，山东西部曾是商族的活动中心，也是商统治的中心区域；对山东东部未汉化的东夷人，商王朝通过盟国奄国、薄姑国等进行统治。
公元前11世纪，周武王灭商纣，天下更始。武王首封辅佐有功的姜太公（名尚、字子牙）于齐；武王的弟弟周公（名旦，后辅佐周成王）则封于鲁。
齐国定都临淄，据《左传·僖公四年》，其疆域“东至于海、西至于河（黄河）、南至于穆陵（今沂水与临朐交界处）、北至于无棣（今河北盐山）”。齐国“通商工之业、便鱼盐之利，而人民多归”，融合“东夷文化”、“因其俗，简其礼”，“举贤而尚功”，务实革新、兼容并包，国力相当鼎盛。齐国的工商业与技术如纺织业也非常发达，有“冠带衣履天下”的美誉。
鲁国都于曲阜，其疆域在《诗·鲁颂·宫》中描述为“泰山岩岩、鲁邦所詹。奄有龟蒙、遂荒大东。至于海邦、淮夷来同”。鲁国秉承周朝礼乐典仪，“尊尊而亲亲”，农业发达，是尊尚仁义、传统、伦理、人和的“礼仪之邦”。
曲阜孔庙大成殿的龙柱。齐鲁文化对中华文化的形成发展有大量贡献及深远影响。生于鲁都曲阜的孔夫子在这里创始了儒家思想，成为后来中国社会框架与价值观的基石。孟子、庄子、孙子、墨子、鲁班、扁鹊……等等都是齐鲁两国对中华文明多方面贡献的杰出代表。
春秋时期，山东境内还有其他许多小一些的诸侯国，仅见于《左传》的就有55国之多，其中疆域及影响较大的有莱、莒、滕等国，他们后来多被齐、鲁两国并吞。周公东征三年，扑灭纣王子武庚联合东夷的反叛，齐、鲁遂兼并奄、薄姑等国。姜太公又攻灭莱国，齐国势力扩张至胶东半岛。进入战国时代，齐国成为七雄之一；而今日山东的大部分地区都由齐、鲁两国占有。公元前249年，楚国攻占鲁国；公元前223年，秦国攻陷楚国。及至公元前221年，齐国成为最后被秦国吞并的诸侯国。中国首次实现统一，齐鲁之地从此成为中国的有机组成部分。
汉朝
山东素有“膏壤千里”的美誉，早期就有发达的农业与手工业，秦汉以来，成为中国的经济中心。山东的粮食不断沿黄河西溯，供应关中。西汉时期，山东地区有1700余万人、390余万户，接近全国人口的三分之一，也是人口密度最高的地区。山东是汉代“丝绸之路”的重要源头，临淄、定陶、亢父（今济宁）是全国的三大纺织中心，大量精致的纺织品自此源源不断地输往西域。
汉朝在今山东设2个州（一级行政区）：北部的青州和南部的兖州。
及至东汉、魏、晋、南北朝时期，争战频仍，经济有所破坏。
唐朝
至隋朝初年，山东地区的户数占全国总数的21%。到唐代，山东恢复发展。当时主要属于河南道。开元天宝年间，每年都有几百万石的粟米运至关中，而青、齐（今青州、济南）等地的物价仍远低于中国其他地方。唐代兖州的镜花绫、青州的仙纹绫，都是驰名全国的精美织品。至唐后期，战乱又起。
宋元
北宋时期，宋江等人在梁山造反，这个故事后来被写进《水浒传》。金元时期，剥削严重，加上受到不断的外来侵扰及野蛮统治，社会与经济处于滞退状态。到元代，山东只有126万人、38万户，与金代相比，人数减少约87%、户数减少约75%，更不及西汉时期的十分之一。
明朝
明朝开始设立山东省（当时包括辽宁）。明初光复时，山东“多是无人之地”，政府奖励人民垦荒。到洪武二十六年（1393年），山东的耕地面积有7240余万亩，是北宋时期的24倍，居全国第三位。1421年永乐皇帝迁都北京以后，京杭大运河沿线的济宁和临清由于漕运的发展而繁荣起来。
清朝
到清朝康熙年间，山东耕地达到9000余万亩。1860年代，烟台成为山东第一个开放口岸。1895年，在甲午战争中，日军攻占威海，北洋海军全军覆没。1898年，青岛和威海分别租借给德国和英国。德国还修筑了从青岛通往济南的胶济铁路（1905年），和津浦铁路的北段（1911年），把山东当作自己的势力范围。1899年，义和团从山东兴起，攻击遍布全省的西方传教士。清末，面对俄国和日本的威胁，东北终于向汉族移民开放，加上民国初年张作霖的鼓励措施，在100年间有为数上千万的山东农民闯关东谋生，成为今天东北人口中的重要组成部分。
清朝以后
1914年，日军从德国手中夺取青岛。1922年华盛顿会议后归还中国。1930年，国民政府从英国手中收回威海。1937年－1945年的抗日战争中，日军占领了山东的铁路和城市，***则在农村建立起沂蒙山、胶东等解放区。国共内战爆发后，1947年5月，陈毅的华东人民解放军在孟良崮全歼中央军精锐部队张灵甫74师。1948年9月24日，陈毅的部队攻占济南，在寿光俘虏逃往青岛途中的山东省主席王耀武。1949年6月2日，美军从青岛撤退后，解放军进驻该城。
中华人民共和国成立初期，山东西部、河南北部、河北南部新成立平原省，包括今山东省菏泽、聊城等地，1952年撤销该省，将其辖区并入山东、河南。
1953年6月，滕县专区更名为济宁专区。7月，撤销湖西专区和沂水专区，将其所属县市分别划归济宁、菏泽和临沂专区。1954年12月，撤销淄博工矿区，设立淄博市。1958年，莱阳专区更名为烟台专区。1960年，撤销峄县，设立枣庄市。1963年，河南省东明县划归山东。1964年，范县划归河南。1965年，馆陶划归河北，河北省的宁津县、庆云县划归山东。1967年，专区更名为地区，全省共辖德州、惠民、昌潍、烟台、临沂、泰安、济宁、菏泽、聊城9个地区，济南、青岛、淄博、枣庄4个省辖市，5个县级市，107个县。
1981年5月，昌潍地区更名为潍坊地区。1982年11月，设立省辖东营市。1983年，撤销烟台地区、潍坊地区、济宁地区，设立地专级烟台市、潍坊市、济宁市。1985年，撤销泰安地区，设立地专级泰安市。1987年，威海市升为地专级市。1989年日照市升为地专级市。1992年，惠民地区更名为滨州地区，莱芜市升为地专级市。1994年，撤销临沂地区、德州地区，设立地专级临沂市、德州市。1997年，撤销聊城地区，设立地专级聊城市。2000年，撤销滨州地区、菏泽地区，设立地专级滨州市、菏泽市。
至2005年底，全省划分为济南、青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、威海、日照、莱芜、临沂、德州、聊城、滨州、菏泽17个地级市，县级行政单位140个，乡镇级单位1941个，其中，街道办事处423个，乡295个，镇1223个。
交通运输
高速公路
山东有密集、优质的高速公路网，通车里程超过3000公里，居全国首位。1993年建成第一条济青高速公路，连接济南与青岛。现有的“三纵两横”网络主要包括南北向的京福、京沪、同三三线与东西向的日东、青银两线。全省多数城市之间可在半日互达。新建成的与在建的高速公路多基于“五纵四横一环”的蓝图。山东省计划在2008年使高速公路的通车里程达到4000公里，实现全省80%的县、市、区由高速公路全程连接。
山东的高速公路（按山东境内里程排序）
京沪高速 北京 上海 482公里 德州北 临沂红花埠 德州、禹城、济南、泰安、蒙阴、临沂
济青高速 济南 青岛 318公里 济南大桥路立交 青岛城阳区流亭立交 邹平、淄博、青州、昌乐、潍坊、高密
潍烟高速 潍坊 烟台 272公里 济青高速潍坊立交 烟台福山区 平度、莱西、莱阳、栖霞
青烟高速 青岛 烟台 184公里 青岛城阳区流亭立交 烟台莱山区 即墨、莱西、莱阳
济聊高速 济南 聊城 147公里 济南黄河二桥 馆陶县 荏平、聊城、冠县
烟威高速 烟台 威海 86公里 烟台福山区八角镇 威海市田村 牟平
青威高速 青岛 威海 公里 青烟高速即墨立交 威海市蒿泊 海阳、乳山、文登
京福高速 北京 福州 公里 德州北 张山子 德州、禹城、济南、泰安、曲阜、薛城
同三高速 同江 三亚 360公里 烟台 汾水 烟台、莱西、胶州、胶南、日照
日东高速 日照 东明 公里 日照 东明 临沂、曲阜、济宁、菏泽
青银高速 青岛 银川 公里 青岛 夏津 青岛、潍坊、淄博、济南
高速 公里
铁路
南北走向的主要有京沪、京九等铁路。京沪铁路最为繁忙，在山东境内有三条复线，其中一条是货运专用。京沪高速铁路的修筑在计划中。
东西走向的主要有胶济、蓝烟等铁路。胶济铁路连接济南与青岛，非常繁忙，也是青岛、烟台两港的重要疏港通道；2004年至2005年胶济铁路进行了电气化改造，成为山东省的第一条电气化铁路。蓝烟铁路连接烟台、青岛两大港口。还有石德、兖石、新兖铁路及一些通往矿区的支线。
省境内枢纽性的铁路车站及其汇通的铁路线列举如下：济南车站（京沪-胶济）、德州车站（京沪-石德，北京铁路局管）、兖州车站（京沪-新兖-兖石）、菏泽车站（京九-新兖）。另外，济南铁路局也管辖位于江苏省北部的徐州车站（京沪-陇海）。
航空
山东的主要国际机场有济南遥墙国际机场、济南张庄机场、青岛流亭国际机场、青岛胶州机场、烟台莱山国际机场、潍坊机场、临沂机场、威海机场、济宁机场、东营机场，另外，还有一处海上救援机场，位于烟台蓬莱市。
海运
山东主要有青岛、烟台、石臼港、威海、龙口、羊角沟等港口。青岛港始建于1892年，外贸总吞吐量12亿吨（2004年），居于中国内地海港的第二位，集装箱吞吐量514万TEU标准箱（2003年），居中国内地海港的第三位，（上海港为1500万teu) 也是世界15大集装箱港口之一。
资源能源
生物资源
山东生物资源种类多、数量大。境内有各种植物3100余种，其中野生经济植物645种。树木600多种，分属74种209属，以北温带针、阔叶树种为主。各种果树90种，分属16科34属，其中烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、枣庄石榴、大泽山葡萄以及章丘大葱、莱芜生姜、潍坊萝卜等都是山东久负盛名的特产，山东因此被称为“北方落叶果树的王国”。中药材800多种，其中植物类700多种。山东是全国粮食作物和经济作物重点产区，素有“粮棉油之库，水果水产之乡”之称。小麦、玉米、地瓜、大豆、谷子、高粱、棉花、花生、烤烟、麻类产量都很大，在全国占有重要地位。陆栖野生脊椎动物450种，占全国种数的21%。其中兽类55种，鸟类362种，两栖类8种，爬行类25种。陆栖无脊椎动物特别是昆虫，种类繁多，居全国同类物种之首。在山东境内的动物中，属国家一、二类保护的珍稀动物有71种。
水资源
山东分属于黄、淮、海三大流域。根据山东1956—1999年实测资料分析，全省多年平均年降水量为6765毫米，多年平均水资源总量为30582亿立方米，其中河川径流量（地表水资源量）为2229亿立方米，地下水资源量为15257亿立方米，地表水、地下水重复计算量6965亿立方米。黄河水是山东主要可以利用的客水资源，每年进入山东水量（黄河高村站1951—2001年资料）为3761亿立方米，按国务院办公厅批复的黄河分水方案，一般来水年份山东可引用黄河水70亿立方米。水资源总量不足，人均、亩均占有量少，水资源地区分布不均匀，年际年内变化剧烈，地表水和地下水联系密切等是山东省水资源的主要特点。全省水资源总量仅占全国水资源总量的109%，人均水资源占有量344立方米，仅为全国人均占有量的147%（小于1/6），为世界人均占有量的40%（1/25），位居全国各省（市、自治区）倒数第四位。
海洋资源
山东海洋资源得天独厚，近海海域占渤海和黄海总面积的37%，滩涂面积占全国的15%。近海栖息和洄游的鱼虾类达260多种，主要经济鱼类有40多种，浅海贝类百种以上。其中，对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国首位。此外，山东已建成多处大中型盐场，是全国四大海盐产地之一。山东还有可供养殖的内陆水域面积400多万亩，淡水植物40多种，淡水鱼类70多种。
能源
山东是全国重要的能源基地之一。胜利油田是中国第二大石油生产基地，中原油田的重要采区也在山东，山东原油产量占全国1／3。近年来，胜利油田钻探范围逐步进入渤海海域，高科技钻井技术的广泛应用，使油田一直保持着稳产、高产。山东境内含煤地层面积5万平方公里，兖滕矿区是全国十大煤炭基地之一。山东电力资源充足，到2004年底，全省发电装机达到3292万千瓦，全社会用电量完成1640亿千瓦时。截至2006年底，全省发电装机总容量达到5005万千瓦。全省电力供需由总体平衡转为相对富余，呈现供大于求的趋势。山东电网是全国六大电网中唯一的省独立电网。
矿产资源
全省现已发现的矿藏资源有128种，占全国已经发现矿产品种类的70%以上。探明储量的74种，其中有30多种储量居全国前10位。居全国第一位的有黄金(岩金)、自然硫(占全国储量90%以上)、石膏(占全国储量79%以上)等，其中黄金产量约占全国总产量的四分之一。居第二位的有石油、金刚石(储量占全国40%，产量占80%)、菱镁矿、钴、铪、花岗石等。居第三位的有钾盐、石墨、滑石、膨润土、石灰岩等。其余居前10位的还有煤、天然气、铁、重晶石、硅藻土、铝土矿、轻稀土、油页岩、石英砂、磷、镓等。
旅游资源
山东旅游资源丰富，自然风光秀丽，文物古迹众多。“世界自然文化遗产”、“五岳之尊”泰山，“世界文化遗产”孔子故里曲阜“三孔”，齐国故都临淄，“人间仙境”蓬莱，“道教圣地”崂山，“世界风筝都”潍坊，国际啤酒城青岛，国际葡萄酒城烟台，荣成“天尽头”，“泉城”济南，黄河入海奇观，“仙山之祖”昆嵛山，有着女娲补天的美丽传说的峄山，以集聚水浒英雄而著名的史称“八百里水泊”的梁山泊等，都是旅游观光的好去处。
经济状况
据2005年山东省国民经济和社会发展统计公报公布据初步核算，全省实现生产总值（GDP）184683亿元，居全国第二位，仅较第三位的江苏省多出约二百亿元。三次产业比例为104：575：321。实现进出口7689亿美元。国内生产总值 人民币184683亿元（2005年）（中国内地的113%，第2位） - 每人平均 人民币2042728元（2005年）
山东是工农业大省，对中国内地经济的贡献有九分之一多；比较著名的品牌包括青岛啤酒、海尔、海信、双星、澳柯玛等，这些企业的总部都设在青岛。
对外贸易
全省大力推进对外经济工作。截止2004年底，累计已有113家世界500强在我省兴办企业262家。全省境外发行股票融资76亿美元。
2004年全年实现进出口总额6078亿美元；其中出口3587亿美元；进口2491亿美元，实现贸易顺差1096亿美元。省级拨付出口扶持及奖励资金7000万元，完成出口退税2914亿元。
全省有1200多家企业在102个国家和地区开展了境外加工贸易、资源开发和承包工程；累计批准设立服务贸易领域的外商投资企业6248家，实际使用65亿美元,占直接投资总额的14%。目前，已有8家境外金融机构在山东开设代表处或分支机构，外资设立的仓储物流企业达到400多家；对外贸易的企业已发展到2万多家，其中内资企业14万家，外贸依存度达到343%。利用外资兴办了一大批产业龙头项目，通用汽车、沃尔沃重卡、LG手机、富士康电子、三星电子等，与全省加快发展的装备制造业共同构筑起了山东现代制造业雏形。
开发区建设
山东省的开发区发展势头强劲。2004年，全省经济开发区实现工业总产值42426亿元；工业增加值11627亿元；税收收入1631亿元；财政收入1404亿元；完成固定资产投资12469亿元，其中基础设施投资2444亿元。青岛经济技术开发区着力营造最佳投资环境，投资环境评价综合指数列国家级开发区第四位，其中，社会环境指数居第1位，综合经济实力居第5位。
2004年共吸收外商投资项目1394个，其中投资总额超过1000万美元的项目275个,实际使用外资402亿美元，占全省的409%。投资国别趋于合理，亚洲国家投资继续占据主导地位。实际使用外资居前三位的分别是，韩国、香港、日本。
全年完成进出口额1705亿美元，其中，出口985亿美元。出口超过1亿美元的开发区31家。
青岛、烟台、威海三市开发区发展迅速，2004年，三市开发区实际利用外资28亿美元，完成出口627亿美元，分别占全省经济开发区总额的599%、697%；实现工业总产值、税收、财政收入21545亿元、876亿元和904亿元，分别占全省经济开发区总额的508%、537%和644%。
全省开发区把引导产业集聚作为推进开发区发展的突破口，把提高配套能力作为增强开发区发展的潜力和后劲所在，注重引进大项目，着力培育龙头企业，同时，强化配套招商，延伸产业链条，实现龙头企业拉动，配套企业跟进，产业集群发展。
境外企业
截至2004年12月全省累计设立境外企业（机构）933家，中外方协议投资134亿美元，其中中方投资96亿美元。境外投资分布在39个国家和地区，累计境外投资遍布全球97个国家和地区。项目主要涉及纺织服装、印染、轮胎生产、汽车改装等行业。境外资源开发项目主要集中在煤炭资源和森林资源开发两大领域。全省民营企业到境外投资兴办企业77家，投资额158亿美元，到2004年底，全省有10家企业在新加坡挂牌上市（全国有60家），融资6亿多美元。 以“绿地”方式设立的境外企业（机构）109家，以跨国并购方式设立的境外企业18家。
2004年全省16个市兴办了境外投资企业，3个市兴办境外企业10家以上，其中青岛市设立境外企业数61个，居各市之首，临沂、烟台分别兴办企业13家和11家。中方协议投资超过1000万美元的市有5个，分别是济宁、临沂、烟台、莱芜、青岛。
口岸开放与管理
全省现有开放口岸30个，其中一类口岸15个，包括11个海港口岸和4个空港口岸；二类口岸15个，其中海港7个，陆港8个。开放口岸数位居全国第四位。截至2004年年底，空港口岸开通国际及地区航线24条；海港口岸客货运国际航线新开26条，现已有79条。海上与世界140多个国家和地区的450多个港口有贸易往来。全省沿海港口拥有大中小泊位286个，其中万吨以上深水泊位87个，通过能力达19亿吨。全省空港24条国际及地区航线分别为：青岛空港15条，分别至东京、大阪、汉城、澳门、福冈、香港、釜山、大邱、曼谷、经上海至巴黎、经北京至欧洲七国、经深圳至新加坡和至东京、大阪、汉城货运；烟台空港4条，分别至汉城、香港、大邱、大阪；济南空港5条，分别至香港、汉城、曼谷、经深圳至新加坡和至俄罗斯货运。口岸实行信息化建设。推行电子口岸，整合信息资源，实施网上办公，推广“三电工程”，实施电子监控，实行关、检、港三家联网等。
2004年全省海港口岸外贸进出口货物运输量突破18亿吨。全省港口货物吞吐量完成285亿吨。外贸进出口货运量达到1801116万吨，其中进口完成124亿吨；出口完成559614万吨。国际集装箱吞吐量完成57182万个标准箱。经山东口岸入出境旅客人数达到17779万人次。外贸进出港船舶18075艘次；国际航线进出空港飞机11547架次。山东口岸外贸运输量在各大港口竞争激烈的形势下依然保持持续上升的态势，其中青岛港外贸运量完成120626万吨，仅次于上海口岸排全国第二位；烟台港完成15315万吨；日照港完成254829万吨；威海港完成5201万吨；龙口港完成3675万吨。
以前听说北戴河有个地方用沙子堆出各式各样的雕像 谁知道是什么公园吗
这样的话，我觉得你挺适合养殖土元的，它是一种昆虫类的中药材，而且现在已经逐渐进入保健品市场，很有发展前景，而且土元养殖在技术还是在其他方面都是比较好的，建议你到金元土元养殖合作社咨询一下，了解一些相关的信息。
秦皇岛的餐饮特色并不突出，在宾馆、饭店中各个菜系均有。旅游点则以海味居多，以下美食好多是网友推荐的，我也没去过，所以好不好吃就等各位自己去尝尝喽。
一、 火锅
1、 小肥鹅（在碧海云天的南门）里面的汤汁很好喝，肉也很鲜美，先晒晒自家门前的美食。
2、 口福居超级好吃，就是有点贵。
3、 在建国路北段上的蟹老宋火锅算是一个特色火锅了，其总店在北京联锁经营，环境不错，以中式装修为主。食客在吃火锅前先吃香辣蟹，吃完再吃火锅，蟹也亦可做锅底。锅底有不辣的，和各种辣度可供选择。价位不高人均35元，吃100元赠30元代金劵。晚上人比较多，最好6：00之前到店或预定。
4、 如果朋友有忌口的可以试试位于建设大街西段的北京胜利阳坊涮肉店，其总店也在北京，是清真饭店。特点是传统木炭铜锅，传统小料，清真口味。价位不高人均30元，好像也赠劵，最近没去不太清楚不知道还在不在。
5、 东来顺的也不错，怎么吃汤也不混，主要我推荐他家的大肉串，放满了芝麻，那真是超级好吃。
6、 绿叶的菜价真的很便宜，不过就餐环境和菜品的质量就很一般了，肉都是压制冷冻之后的切片，啤酒中麦芽的含量不合标准啊（简单的说就是可能掺水了）。就是便宜。建设大街碧海云天
7、 金龙源酒店那边铁路有个阳坊胜利涮肉好吃，清汤不上火。
8、 如果是想吃便宜的呢，建国路有个鑫丰园，味道还行。
9、 羊蝎子。
10、 建设大街工商局旁边有个新雅火锅什么时候都那么多人，两个人吃30多块钱就够了
11、 秦皇岛比较老的就是中国城肥牛。铁饭碗挺好吃。最欣赏的就是他都用小锅，自己用一个，干净。过去中国城肥牛不错的，可是冬天去的时候好像易主了，涮品味道不一样了。太阳城那的中国城肥牛分店一直就不怎么样，水发涮品有明矾的味道。
12、 开发区的天府奇缘的鸡锅很好吃呀
13、 建设大街上的苗家竹荪鹅味道也不错~那个汤锅真叫一个赞啊~~~ 汤很鲜 喜欢吃那个没有下锅煮锅的鹅肉
14、 前段时间，和朋友吃了次东港路上有家叫丁什么的鱼锅，感觉还真不错，所以介绍给大家，那家小饭店好象也得提前预定，因为他家的大锅顿鱼得提前一个小时顿上，你去的时候才可以吃，夏天吃有点热，冬天时候吃更好，你回出一头的汗，那大锅很大，和农村家里的大铁锅是一样的，鱼是论斤卖的，外加豆腐，白菜，粉条，茄子，土豆，什么都可以加进去，经过火墙的小火慢顿，那味道实在是好~！
15、火锅我还是爱喝德庄的老汤
16、卓众酒店旁边新开的锡林河牧羊人，新开的干净，里面的黄喉，百叶都不是向中国城那样水发的。
17、绿叶边上的如意坊豆捞
广式的点心,不错叉烧酥和水晶虾饺很棒。火锅推荐吃虾"滑"和鱼滑。我喜欢鱼滑 潮菜贵但是个别味道还不错。
二、 海鲜
1、 烤鱼
1） 碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。
2） 红旗路的诸葛烤鱼，味道不错，狠辣的川蜀风味。环境一般，烤鱼按斤来的，估计一套60元吧，烤虾48元。
3） 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。 店不大，环境很一般，但味道实在赞，鱼都是现杀的，先烤后做锅~ 正宗川口，还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 几个朋友，吃肉喝酒，很不错的地方~~ 人均20RMB，吃的相当不错了，啤酒1元一瓶~~~
2、 水煮鱼
1） 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗，全国连锁，当然消费也高一点。
2） 东北大学对面有家小海鲜做得很够味，我原来跟重庆的同学经常过去
3） 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊主要是够麻哦
4） 西港路的 重庆秦妈火锅顶亚泰对面的那家过桥米线408医院旁边胡同里有一家海军招待所，水煮鱼大大有名，非常好吃，但比较难找。感觉比沸腾强，还有鸭头也很不错
5） 开发区无敌烧烤对面的麻辣九族也不错，菜的味道比较正正宗，环境也很好，我个人比较喜欢
3、 海鲜大饭店（大排档）
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
1) 渔民酒家（在东浴场）海鲜很新鲜
2) 秦皇岛的东山海鲜巨无霸，海天一色，东山海鲜城，还有海鲜居什么的，都不错呀
（听说海鲜居有三家连锁，应该是个很大的酒店，在海阳路，红旗路，似乎都有分店，但是老板的品德有点问题，听说欠钱不还哦，不过应该不影响大家吃饭）
3）在南戴河那边有很多海鲜排挡，再往南娱方向走还有个渔村，那里味道鲜得很，可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇岛只有两家可以做。
4）在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外地面上摆着许多大的木盆，盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，你只管挑选你中意的品种，过一会儿就可以尝到美味的海鲜了，只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。
5) 鲜，碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧，嗯~
4、炭烤生蚝
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。 将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
这道小吃应该是东南沿海传来的，目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是，如果顾客喜欢吃生，要告诉店家。
5、烤大虾
秦皇岛是海滨城市，海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。
6、石锅鱼
用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼，用豆芽打底，最后还可以添汤涮火锅用，我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。
7、铁板蟹
“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
三、 清真菜
1、 大盘鸡
主要经营：大盘鸡，手抓饭，拌面（拉条子），馕包肉，孜然羊肉以及爽口的小菜等。虽然没有注册为“清真”但所有菜品无猪肉及（猪）副产品！
地址在：秦皇岛海港区人民路43号 二中的胡同里不远!
不吃辣味和不吃羊肉的朋友就不要去了羊羹虽美 众口难调
2、 清真馆子
想吃的话去张庄小区吧，三益轩饭店，特纯正，一家子都是回民，菜做的相当好。可比什么燕明园，老二位强多了。可是有一点，那家饭店上菜慢了点，不过不要急，慢工出细活，做出来的菜相当好吃。我喜欢。常去，山海关福泉居，是家回民饭店，里面的闷口条和熘三样可以算是招牌了，最起码是十几年的老店了。
四、烧烤
1老大烧烤在文化北路**公司对面 鸡翅和排骨不错
2无敌 老牌子了,具体什么好吃也说不清了，反正秦皇岛人都知道。
3香香 在**公司边的小胡同里 和老大家的差不多
4海阳路市政家属院附近的有个大姨的地边摊味道也不错,去晚了没有吃的了,都卖没了
5天洋西厅斜对面有个眼镜烧烤旗舰店也挺不错。我觉得挺好吃的，环境也还行，应该开了很多年了。
6、小刚烧烤，在四季青斜对面的胡同里，面包和肉串一流
7、铁路里有个三姐烧烤，小店老牌子啦
8、道南有个阿静和老大烧烤，在港务局这一片很有名气的
9、电厂家属院有个烧烤，没有名字，不错，不过，贵
10北戴河火车站附近有个志军烧烤很不错！天天爆满
11山海关西门外胡同有个回民肉饼店，他家的烤羊排、羊腿非常好，弓后筋(他叫扣眼筋)板筋超级棒，夏天的时候火的不得了，都是市里的排队去吃
12、还有一个熙成，也是老店了，开了几家新店，不过是越来越不行了。
13、太阳城海乐迪西南胡同力里的‘俄罗斯大串’烧烤。 特色是大铁签子的肉串。味道不错。 尤其推荐里面的五花肉（5元/串）和烤面包（2元/串）。 人均消费：15元。
14、上点档次的的是环岛烧烤，肥瘦挺好吃冷面和拌饭都不错。
15、天洋西厅对面KFC那个胡同里一直走，路右边的德胜烧烤也非常美妙。
16、山海关柴火市里面有家烧烤店里面的肉筋最好吃。其他也很好吃。正宗回民开店。只有晚上开的。呵呵
五、羊汤
1、有一家叫养正堂的汤馆味道相当不错,据说是用羊骨和羊肉同时熬制的厨房敞开式的非常干净环境应该是秦皇岛一流的,地点在建国路与燕山大街交叉口北100米,军人俱乐部南侧与秦市著名的燕山汤馆并邻,看来老板胆子不小
2、安居里对面有个三江汤馆味道我觉得很不错，大家有机会可以试试。记得是三江汤馆，不是三江大骨汤，大骨汤那家是后来被收购的
3、秦皇岛还有春江汤馆也是比较有名的，可惜做的是牛杂汤，不是羊汤，呵呵巡警支队那里的鸿运，是羊汤
4、山海关的小白楼羊汤馆，好喝的要命。每天早上排队的人都排到铺子外面
六、饺子
1、老王头饺子馆
2、百合园的饺子
3、百味饺子城的饺子
4、桃园宾馆的饺子
5、雪尼的蒸饺，还有锅烙
6、山海关福临门的灌汤饺
7、老边家的饺子也好吃 最喜欢是它的茴香鸡蛋馅的
以上饺子馆都是比较不错的，还算是有点名气，一打听地址就知道啦，我也不再一一写了
七、怪味合
最近比较喜欢吃怪味合的闷锅，尤其以鸡翅锅为上，2-4个朋友一起吃经济实惠，不但可以吃到酱香味道的鸡翅和蔬菜，还可以涮锅，在要上几个烧饼，味道还不错哦。地点在五粮液酒家斜对面 ，鸡翅锅是38元一锅，里面有12个鸡翅下面还有蔬菜殿底，如果要是2个人一个锅子要上2元一份的千层饼就够吃了，记得吃饼的时候叫服务员加汤，味道好还实惠
八、蒙味馆子
燕山大街和建国路交口的蒙味居，他家的羊肉做的以经到了一定的水准 服务员也穿着蒙古服装 老板是蒙古剧团出来的，演歌也是一极棒，有喜欢烤全羊，喝纯酸奶的朋友可一定要去尝尝，有一道好像叫纸烤羊肉的菜，真是太好吃了，连很普通的羊肉炖罗卜的味道你在别家应该都没吃过，现在还在回味啊，哪天还要去！！
开发区孟营这有个店叫－－－奥泽，推荐下里面的《烤羊排》，大盘子上的，烤的外焦里嫩，每次必点之，底下衬着菜叶，好吃啊！！ 还有个菜不知道名字，是个菜卷，外面是炸的，很酥，里面卷的材料，味道很好！
九、鸭头
1、八中对过的，呀，想想就流口水，嘎嘎！
2、当然碧海云天楼下还有一个嘎嘎鸭头，没去过，哪位喜欢的去试试。干锅鸭头有名。
十、祖山满族特色名吃
到祖山来旅游，那么满族风味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自满族的民族特色，最著名的当属青龙满族老豆腐，可谓响益冀东。与一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要用柴火做才地道，想品尝到真正的传统老豆腐，可以到祖山宾馆提前预约一下，就能品尝到正宗的祖山老豆腐。
十一、烤鸭
大家都知道环岛那的全聚德，味道不如北京但我负责任的说比天津强。还有在建设大街与红旗路交叉处新开了一家春江水暖，还没来得及去。
十二、小吃
秦皇岛小吃还是挺多的，杂七杂八汇聚五湖四海，不过要注意卫生！
1、面皮
1) 燕山菜市场牛牛超市旁边的抄面皮
2) 金原小吃五楼的马家面皮(清真)
3) 金原小吃五楼陕西凉皮系列中的67种面制作的各种凉皮综合拌在一起的拌面皮
4) 金原超市后门斜对面的阿静的油菜两参抄面皮
5) 清真寺东墙外的“大高个”面皮 、清真寺后面的老马面皮儿。。。闷子~~
6) 金园艺——武功凉皮，3元/份，辣椒一吃就知道是从陕西带过来的。比捷尔泰要好得多
爱吃面皮的你还知道那里的好吃,请指教~!
7）商城后面的面片（好像是江家面皮）
8）劝业场后面有一家阿静面皮也非常好吃~
2、麻辣烫
麻辣烫和火锅越来越受欢迎了。曾和朋友去了一家口味不错的小店，现在和大家分享，该小店的名字叫“一瑞麻辣烫”就是原来的老“三和麻辣烫”味道真的很不错，因为新装修才改了名字，地方也比原来的大了一些，老板是正宗的四川人，生意非常好，人很多，去的晚还要等，他里面是数钎子的，6毛一串（最开始是5毛一串，由于原材料长价，价钱也提高了）还算比较实惠的，品种也很多，有好几十种，本人的意见是多吃肉少吃菜，这样比较划算，而且价钱都一样。他的地址就在，民族路红桥市场那边，有一个胡同往农乐里去的路边上，很好找的，那边也有好几家麻辣烫，但是笔者认为还是一瑞正宗。国美楼下的麻辣烫不错，算是比较卫生环境较好的一个，不太能吃辣的人也能接受，分两个档次，8元和12元，前者大都是菜类后者可以加肉以前是6元刚长价。
3、酸辣厥根粉也是我的最爱
4、长城饽椤饼
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人就想出了这样一种粗粮细作的食品。利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。在长城周边所生的饽椤树树叶内，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁，在位于山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。还有一家是东山的海天一色，我吃的是韭菜鸡蛋的，有点像饺子。
5、回记绿豆糕
清真食品，用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。油而不腻，松软香甜，口味醇正。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。在山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。
6、老二位麻酱烧饼
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。
7、四条包子
造型美观、口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。在山海关南大街98号的包子店里可以尝到。四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。
8、晓晓炸排骨
创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港区晓晓熟食部（马坊市场82号）。
9、杨长子火腿肠
说起来就想哭，一过年就有人送杨长子，吃不完扔了还可惜。不过味道还是不错的。始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）。15元左右一大根
10、杨少怡大包子
有几个下酒菜不错，不过可不是什末小饭馆，价位中等。杨少怡大包子可以撑死人。
11、锦发酱驴肉
锦发大酒店以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下酒俱佳。 秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）
12、孟和尚粉肠
该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正， 山海关义记孟和尚熟食店
13、碧海云天旁的鼎记包子
14、炸酱面：原来金元天津老太太炸酱面，前一阵好像出兑了，不知道还能不能吃得到了
15、山海关的吴记精肉铺的熟食。。。。。
16、赵家馆饺子
主要原料为特精饺子粉、肉、大虾。昌黎赵家饺子馆，2000年荣获首届秦皇岛十佳风味名吃 2005年荣获首届秦皇岛地方特色旅游名吃。该饺子馆始创于1921年，创始人赵福元人称赵老二。目前，赵家馆饺子由赵氏传人主理，保持了皮薄馅大、馅不团、面不粘、香而不腻的特点。曾于50年代获“津门馅类大比武”冠军；原国家主席刘少奇同志亲笔为其题写“京东第一家”的牌匾。赵家馆牌产品于1994年获国家专利。1998年被评为河北省著名商标。
17、路边摊
1) 很喜欢太阳城里金都后门卖小吃那里得芙蓉蛋卷……辣辣得，看着就流口，不过现在已经搬家了；四川风味，个人感觉辣椒还算够味，不知道真正的四川人是不是喜欢。似乎眼镜那有。
2) 西港路炸鸡架，秦皇岛风味，别和我说油是地沟油啊，用了很长时间啊，鸡肉有激素啊……其实，偶尔忘掉这些，放纵一下也是可以的…
3)新一路上的臭豆腐现在银谷门口有一家臭豆腐，超级好吃，呵呵，很香，以前一中门口两口子买的油炸臭豆腐，是当时我们放学后不可或缺的夜宵，现在的学弟学妹们就没口福
了，消失了，国际饭店南侧的那条通往亚太的小路上，有过买油炸臭豆腐（黑）的，不是说小摊儿老板黑心，而是黑臭豆腐，太纯正了！
4) 燕大对面的炸鸡柳和炸鲜奶、燕大烤鸡皮~忽忽~好东西！
5) 迎宾路国美电器下边那家耐克店的下边有个手抛饼值得推荐，不过价位似乎不止能买一张大饼的！
6）建设大街与建国路交叉口的西南角，晚上的时候也会有小吃摊，时多时少、时有时无，味道还好！
7) 金都楼下的变态辣鸡翅，咬了一口喝了好多水都没缓过来。还看到一个男生辣哭了傻傻。
8) 燃面啊，燕大三食堂一楼四川名小吃，做得还挺好吃的，主要是靠一种特殊的菜来调味的，不知道是什么。我的一个吃过四川正宗燃面的同学说还算小正宗。 推荐他家口水鸡米线，虽然不像几年前好吃了~叹
9) 燕大对过的牛肉板面是王道！就是最里面那家有棚子的~~反正目前我在秦皇岛没吃过正宗“板面”。可能是没有安徽的师傅吧！
10) 油煎焖子。现在比较好吃的就是康乐里的 东北大姨家的焖子了（总包个头巾，孩儿啊，孩儿啊，的叫你），卖烤鱿鱼的、炸臭豆腐的、卖烤肠的都跟着她混。最近城管严查，大姨就比较背，她是“无证路边小吃”的龙头啊，城管只要把她赶走，其他几位都没生意做，真是太强啦！要是在康乐里市场的“晓华面皮”（也是一个面皮老店了）前找不到她，估计就是被城管撵到，康乐里胡同里了，下午5点左右，自己找去吧
11) 五道桥市场早晨有好吃的油炸糕，绝对的老版本，没有任何创新的桂花馅料，传统到死的豆渣掺合粘面的外皮，好吃的不得了……
16、秦皇岛风味食品
抚宁腐乳 老髦肉 赵家馆饺子 老二位饺子 玻璃饼 小馒首 面茶
干鲜果品东京板栗 石门核桃 昌黎密梨 玫瑰香葡萄 山梨 安梨 南大寺水密桃 猕猴桃 李子 山楂 杏仁 酸枣仁 花椒 枸杞 山海关樱桃
十三、糕点甜品
1、每乐之日，在河北大街联通旁边。店面的装修很简洁明快，靠近橱窗的区域还有休闲区，可以看杂志，或是上网，不过那就有一台台式机，我去的那天还休息了。对了那的咖啡还不错刚15元一杯，我试了一下cappccino，奶泡打得次了点，口味还是不错的，用的是意式浓缩机。我就吃过几种面包类的和西点不过感觉还可以，挺专业。每乐之日的慕司挺不错的前两天发现一个奥利奥饼干蛋糕哈哈 特喜欢那里的可乐都是从世界各地进口的如果不是冲着那可爱的瓶子去的话十分不建议从那买可乐我只买过一个日版的超袖珍 。价位吗，人均15左右，现在开业酬宾，满20元送优惠卷。不过我店员看我面善消费18元就给我了，呵呵。
2、民族路45号，就顺一中那条河往东到路口北拐，金园艺蛋糕店，黑森林蛋糕，4元/块，味道很赞，主要是鲜奶质量好，问了下，他们家鲜奶分三品呢，新鲜纯正
3、文化路一中旁边的华都蛋糕，那里的蝴蝶酥很好吃。
4、蜜之塘的芝士蛮好吃的。碧海云天侧门那条街上
