玉米粥
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
做法一
主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
做法二
玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
做法三
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐15克，味精1克，白糖25克，鸡油15克，菱粉75克。
做法四
主料： 牛奶250克，玉米粉50克。
辅料： 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。
做法五
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
做法六
甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）
大米：100克
糯米：30克
水：适量
制作方法
做法一
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起很难被人体吸收利用。在做玉米粥的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但在普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1 和维生素 B2，避免营养损失。
做玉米粥的方法
玉米粥有不同的做法，一种做法是，锅中放入水烧开之后，玉米面放入小盆中，用凉水搅匀，没有格的位置，然后倒入锅中，用勺子在锅中搅匀，直至熟了为止，这叫甜粥，可以喝，另一种做法是，锅中倒油，放入花椒，葱花爆香，添入凉水，烧开之后，玉米面放入小盆中，用锅中的开水，慢慢的倒入小盆盆中，用筷子搅成一个个小疙瘩，然后倒入锅中，放入盐，味精，鸡精等等，这样的玉米粥，非常好喝，玉米粥有多种做法，很好吃的，也很有营养，适合老年人和小孩吃
玉米粥做法
玉米面粥的做法：
备用食材：玉米面1碗，水6碗，熟芝麻少许；
制作过程：第一步，首先准备好所需要的食材，将玉米面用筛网过滤一遍，放入在一个碗中，同时根据玉米面和水1：6的比例准备出清水；
第二步，先在盛有玉米面的碗中分次少许加入水，将其搅拌至无颗粒状，并且成为比较稀一点面糊的状态即可停止加水，将调好的稀面糊倒入在一个不粘锅中；
第三步，同时将剩余的清水也倒入在锅中，中小火开始慢慢熬煮，注意过程中需要一边熬粥一边用勺子不停搅拌，防止结块了；
第四步，直到将其煮至比较粘稠的状态，玉米面粥便熬好了，黑芝麻准备少许，将其放入炒锅中干炒至散发出香味的时候即可关火，将炒熟的黑芝麻撒在玉米面粥中；
第五步，或者是搭配蜂蜜、枸杞、糖食用都是不错的选择，熬好的玉米面粥盛入在碗中，根据个人的喜好搭配不同食材，便可以开始享用了。
小编总结：玉米面是营养非常丰富的一种粗粮，不管是大人还是小孩适当吃对于身体都会有很好的帮助，而且玉米面可以经受的烹饪方法比较多，主食、早餐等都是不错的选择，因为现在的小孩吃得都太过精细，其实这对于健康是会有影响的，而适当的吃点粗粮则会对身体有很好的帮助，这款玉米面粥便是不错的选择，1碗玉米面加上6碗水，便可以轻松做出健康还美味的早餐，这样做的食物我家小孩特别喜欢，每次上桌后都能得到家人的一致好评，孩子喝一大碗才肯放下碗筷。
烹饪小技巧：
1、玉米面准备好量，事先用筛网过滤一遍，这样玉米面会更加细腻，熬的粥口感也会更加丰富，注意玉米面和水按照1：6的比例准备即可，这个比例做的玉米面粥效果特别好；
2、熬玉米面粥的时候，别直接将面粉下锅煮，很多人做错了难怪容易粘锅，其实教你一个妙招，便是先用水将玉米面化开，调成比较稀的面糊然后再下锅煮，香浓顺滑还不会粘锅；
3、熬煮玉米面粥的过程中，注意不停搅拌，防止结块，做好的玉米面粥可以根据个人的喜好随意搭配食材。
玉米粥的做法
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早餐食用。
下面将介绍制作玉米粥的详细方法。
香甜玉米粥 食谱原料： 玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐15克，味精1克，白糖25克，鸡油15克，菱粉75克。
制作方法： 1鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后， 2玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 3将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了! 4喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。
健康提示： 每100克玉米含热量196千卡，粗纤维12克，蛋白质38克，脂肪23克，碳水化合物402克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为宝宝的早餐食用。
玉米粥怎样做
玉米粥的做法
食材：
主料:玉米100g、大米50g
辅料:清水适量
做法：
1适量大米洗干净
2将玉米剥掉，洗净
3把玉米和大米放在锅中
4倒入适量清水。
5大火煮开，小火慢煮二十分钟左右。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮，更加好喝
玉米粥是怎么做的
玉米粥的做法：
把玉米粒洗好，白米洗好，一起放到锅加入适量的清水，大火烧开，小火煲20分钟，出锅前加入冰糖再煮5分钟，出锅即可（不喜欢吃甜食的朋友可以不加任何东西，配上一些小菜，比如榨菜啊什么的一起也很美味的喔）。
玉米粉粥的做法：
把玉米粉用冷水兑开，把白稀饭（白稀饭的量根据个人喜好加入）煮开后一边倒玉米粉一边搅拌稀饭，此时火候不用太大，玉米粉全部倒入稀饭待重新煮开后转小火慢慢熬，久不久搅动一下，以防锅底煮糊，熬的时间越长煮出来的玉米粥越香，我觉得玉米粉煮的粥要稀一些比较好吃。
香香玉米粥的做法：
〖用料〗玉米面2小碗,鸡蛋1个,食碱少许
〖做法〗
1、将玉米面加水拌匀调稀,少量的水即可。
2、锅中添水烧开水量按照需要来加,一般半锅即可。
3、加一点点食碱一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香。
4、加调稀玉米面,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米面和水均匀混合;关键的一步。
5、所有玉米面都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会。
6、锅开后,加入鸡蛋即可。
又是一年秋来到，又到了玉米丰收的季节，新鲜的玉米面就要大量的上市了，我们又可以喝到香甜的玉米浓汤了。但是有的人可能会有疑问，为什么自己熬的玉米粥不是稀的分层，就是稠的插筷不倒，怎么熬玉米粥才更好喝呢玉米粥有什么营养价值呢在喝玉米粥的时候有什么需要注意的吗
做法一：
食材：玉米面
1锅里放水，开火;
22勺玉米面;
3玉米面里加水，调一下，这样煮的时候不容易起疙瘩;
4水开后把调好的玉米面倒入锅里;
5营养又清香的玉米粥好了。
小贴士
玉米面不要放太多呀，煮的时候时间长一点，口感会好一点，还有煮的时候要不停的搅动，避免起疙瘩。
做法二：
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、
健康提示：1适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。4此粥清香爽口，常吃有益。
食物相克：
玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
上文为大家推荐了玉米养生粥的两种不同的熬法，在熬制玉米粥的时候，一是要注意玉米面的适量，这样的玉米粥才会稀稠合适;其次是要注意在水开后再放已经用凉水澥开的玉米面，然后要适当的煮一会儿，这样的玉米粥才会更加的好喝。
