主料：花生仁（生）500克
调料：色拉油50克,盐5克
1锅洗干净擦干水分，倒入少许油；
2倒入花生米；
3不停的来加搅拌花生米；
4待花生米变成深色后关火；
5装入盘内散上盐即可，建议再撒点白芝麻，会更香。
小诀窍:
1、油倒入锅内后马上倒花生米，不要让油加热后再倒，这样才会受热均匀还不糊；
2、倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；
3、待颜色变深后就可关火，不要等，否则就会糊了。
另一种做法，花生用热水泡一下，将皮剥去，用毛巾吸干水分，按上面的方法炸制果仁，可以放两三个干辣椒一同炒制，出锅撒盐，晾凉也很好吃，比不去皮的还要脆些。
煮盐水花生的做法有哪些
盐水煮花生的正确做法如下：
1、把花生放入沥篮中，一边冲水，一边用力地反复掇洗，洗去壳表面的泥土和杂质，冲洗干净，再控一下水。
2、一颗一颗地用手压出一条小缝，这样煮出来的花生不用浸泡直接入味，煮好就可以吃。
3、处理好的花生倒入砂锅中，加入适量的清水，可以没过花生就好，加入香叶，干红椒和八角，每样放点，不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。
4、根据花生的量来酌情加减盐的用量，不需要搅拌，直接盖上锅盖，先大火把水烧开，再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃，开口的花生，汤汁带着盐味进入。
盐_花生米的正确做法
盐水花生的做法
新鲜的花生，有时我会拿来煲汤，不过最常做的还是盐水花生。喜欢新鲜花生的口感，入口细嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，已经很美味。
有时也会把煮好的盐水花生滤干表面水分，放在太阳下晒几天，等壳完全变干燥后就可以长时间保存，用密封袋装好，一般1-2个月都不会坏。这样的花生叫做咸干花生，可成为很好的下酒小吃。
1带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙
2将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟
3大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃
烹饪技巧
煮制盐水花生要注意五要点：
1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。
2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。
3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。
4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。
5、如果口味比较重，也可以加一些香料。
盐水花生米的做法窍门
正确做法如下：
准备材料：花生米200克、精盐适量、花生油500克。
1、准备花生米，如下图所示：
2、凉油下锅，如下图所示：
3、小火慢炸，如下图所示：
4、炸制变色，如下图所示：
5、捞出控油，如下图所示：
6、趁热放盐，如下图所示：
7、拌均匀放凉即可食用，如下图所示：
用料
主料
花生米200克
辅料
胡萝卜
一根
芹菜杆
3根
盐
适量
味精
5克
香油
2毫升
大料
3个
干辣椒
5个
姜片
5块
葱段
5块
盐水花生米的做法
1
优质大粒花生米捡，洗干净。提前用水泡好（浸泡不少于4小时）。
2
锅里加入姜片，葱段，大料，干辣椒，足量的盐，凉水开火煮制。
3
煮大约30-40分钟左右，关火浸泡。
4
胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多大的丁。
5
胡萝卜，芹菜丁入开水锅里，轻轻烫一下即可捞出过凉。
6
煮好的花生米过凉控水入盆中。
7
加进去过凉控水的胡萝卜，芹菜丁。入盐，味精，香油搅拌均匀。
8
装盘即可。
