问题一：酥皮能做什么点心 1将酥皮从冰箱取出来解冻。
2掀去隔层纸一分为四切开。
3将黑芝麻馅放上。
4把它卷起来。
5再压扁用刀切成小格。
6再把它翻转过来成花瓣样即可。
7一些可用模压出花式。
8另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状。（其实这种做法是一个错误，因为是酥皮的，烤好出来花纹全不见了）
9烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可。
问题二：千层酥皮可以做什么 千层酥皮的应用很广泛，不仅可以做蛋挞，还可以做各种酥皮点心、酥皮派等等，是烘焙爱好者的必修课哦。
千层酥皮做法
原料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐15克，水125克，片状玛琪琳180克(裹入用)
做法：
1、准备好所需原料，将40克黄油放于室温使其软化。
2、将面粉过筛，和糖、盐混合，将软化的黄油加入面粉中。
3、分次加入清水，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。
4、将揉好的光滑面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
5、将片状玛琪琳放进保鲜袋，用擀面棍敲打，把玛琪琳打薄一点，使之具有良好的延展性。擀薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。冷藏备用。
6案板上施薄粉，将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形。擀的时候从中心向四个角擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片宽度要比玛琪琳稍宽，长度是玛琪琳长度的三倍。
7取出冷藏的玛琪琳，把玛琪琳放在面片中间。将一侧的面片向中间折过来包住马琪琳，另一侧也折过来包住玛琪琳。
8将面片的一端捏死，用手掌贴着面片向另一端移过去，以便把面片中的气泡排出来。移到另一端时把另一端也捏死。
9将面片旋转90度，再次擀成长方形。擀好后将面片的两端向中心折叠，然后再对折，就像叠被子一样。这是第一次四折。
10将四折好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
11把松弛好的面片拿出来，重复第9、10步2次。一共要做三次4折。
12这是第三轮4折完成后的面片。
13把三轮4折完成的面片擀开成厚度约03CM的长方形。千层酥皮就做好了。
提示：
裹入用的片状玛琪琳可以用黄油代替。因为片状玛琪琳含有对人体健康不利的反式脂肪酸，且口感较差。（我买了之后才看到君之的博客说可以用黄油，所以还是把它用完吧，以后就用黄油做了）
这是我上次做的酥皮菠萝派，分层很明显。
今天做的比上次还好，根本都拿不起来，一碰就粉身碎骨了。剩下的面想烤起酥，可惜不太像，LG的评价是洋排叉，
问题三：千层酥皮可以做什么小吃 低筋面粉140-160g
黄油(和面用)25g
黄油(做酥用)60g
盐20g
白糖15g相克食物
千层酥皮的做法
1准备食材。低筋面粉，黄油，食盐，白糖。
2黄油分别准备25g和60g。
3准备一个大碗，140g的低筋面粉加15g白糖和20g盐，25g黄油室温软化后也加入。
4倒入温水，将所有材料混合在一起。水不要一次性加入，根据面团的软硬度慢慢添加。
5揉成一个光滑的面团。
6将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛30分钟。
7将60g黄油用保鲜膜包好，用擀面杖压成薄厚均匀的一大片薄片。如果黄油软化了，可放入冰箱冷藏至变硬。
8将松弛好的面团从冰箱取出，案板上撒上一层低粉防止粘合。将面团擀平成一张大面皮。
9将黄油放在面皮的中间。
10将面皮的两端翻过来，盖住黄油。
11另外两端也盖过来，将黄油片包裹在面皮里面。
12用手将面皮的四周压死，慢慢往中间压，保证面皮中没有气泡。包好的面皮收口朝下，用擀面杖擀平成一个长方形的面片。
13擀好后，将长方形的面片的两端的一端向中心折过来。
14另一端也向中心折过来。将折好的面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
15松弛好的面皮从冰箱取出，重新擀成长方形的面片。再重复上面的第13-14步骤两次。想要更多层的可多进行几次。
16最后一次擀成一张薄薄的面皮就可以了。可以修正成长方形的样子，酥皮就做好了。
17将酥皮慢慢的卷起来。
18乱成一个面卷。
19用刀切成等量大小的面剂子。
20取一个酥皮看看，可以看到一些纹路，做蛋挞的时候擀平压入模具即可。
21做好的千层酥皮，可以放入冰箱冷藏或冷冻保存，使用时室温软化即可。
22千层酥皮，自己制作简单又方便，主要是放心哦。
问题四：法式酥皮能做什么点心 木瓜酥皮的做法
1木瓜350克，鸡蛋1个，酥皮1张，白糖1大勺；
2木瓜切小丁，放入白糖拌匀；
3鸡蛋加入一勺清水打散；
4酥皮切小块，四周刷上蛋液；
5放入1大勺的木瓜丁，将酥皮对折使其贴合，用叉子在边缘压压；
6表面扫上蛋液，放入烤箱375F烤15分钟左右。
问题五：用花生酱怎么做酥皮点心 1、先做馅料，我用的是炒花生的花生仁，150克的花生仁；
2、放食品袋中，系上，用擀面棒压碎；
3、面粉放平底锅中，小火炒至微黄；
4、炒好的面粉有些结块，放入刚才的花生袋中，系上，再擀一下；5、5、把花生碎、熟面粉、油、白糖、水倒入碗中；
6、拌均匀，待用；
7、水油皮材料全部混合；
8、揉成光滑面团，盖上盖子醒面二十分钟，这期间就做油酥；
9、油酥材料中的60克的面粉和35克的油混合成油酥，油酥成厚糊状；
10、水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚，再均匀抹上油酥，撒上15克左右的面粉，再抹均匀；
11、把面皮卷起来；
12、分小份，我分了10份；
13、取一个小剂，先把切面略封一下口，再擀开，放上花生馅，尽可能地多包点吧；
14、包起来封口；
15、封口向下，略压平，大概成厚厚的圆饼状，摆入烤盘中；
16、烤箱中层，170度，17分钟左右，见表皮有点微黄就好了
问题六：今天听到一首歌，有段歌词是”我去做什么？ 亚麻酥皮椰子咖喱 打赌赢了抹布来补 你别揍他了图么” 40分 神马歌
丹麦三明治 酥皮做法
花生米是一种比较常见的食材，做法也有很多种
但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作花生米的方法，希望对大家有所帮助
酒鬼花生
将花生米洗净后放入水中 浸泡两小时
将花生米的外皮剥去，放入碗中盖上保鲜膜，将碗放入冰箱 冷藏一晚
锅中倒入宽油，油温 五成热 左右放入冷藏好的花生米，期间要不停的搅动
将花生米炸至颜色 金黄 后捞出沥油
锅中留底油，油热后放入 花椒、干辣椒 煸炒出香味
炒出香味后放入炸好的花生米，放入 食盐、白砂糖、辣椒面、味精
翻炒均匀后关火出锅即可
香酥五香花生米
花生米洗净后沥干水分，放入碗中，放入适量的 五香粉、食盐、味精 搅拌均匀
将 鸡蛋 打散后倒入碗中，放入 淀粉 ，用手抓匀，让每个花生米都均匀的裹上一层淀粉
锅中倒油，油温六成热是放入花生米， 小火 慢炸，用铲子搅动，防止花生米粘黏
炸熟后捞出放入吸油纸上吸干多余的油脂即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
相信花生米这种常见的食材在各家餐桌上出现的概率是极高的，小时候对于花生米最深的印象就是老爸下酒的小菜，油炸后的花生米撒上食用盐，等待它慢慢变凉、变酥脆，时不时总会偷吃一两颗。
后来老妈某一天创新了花生米的一个新吃法，煮好的花生米加上西芹、胡萝卜、腐竹凉拌，这种既省油又 健康 吃法就成了家里餐桌的常客了。
主要食材：
花生米、半个胡萝卜、一小颗西芹、一小把腐竹、食用盐、食用油、芝麻油、花椒、大料
步骤：
第一步：提前把腐竹用凉水泡软，和西芹和胡萝卜一起切成小段；
第二步：花生米用清水清洗干净用热水煮软，大约二十分钟，煮的过程中加入适量食盐；
第三步：切好的西芹、胡萝卜和腐竹用热水焯一下，注意时间不要太长，大约3分钟左右；
第四步：将所有的食材放入盆中，加入适量食盐；
第五步：锅内倒入少量食用油，油温五成热下入花椒、大料爆香，30秒后，关火捞出花椒大料，将热油倒入盆中；
第六步：滴入少许芝麻油，将所有食材充分搅拌，就可以食用了。
夏天这道小菜受到家里所有成员的一致好评，每次一大盆都不够吃，味道一点不比油炸花生米差，有时间大家可以自己尝试一下。
我是爱 美食 的“超人”，希望大家多多交流，转发，分享，点赞！
感谢小悟空邀请。花生米是一道非常好吃的下酒菜，现在不管是去饭店，还是外面的小吃摊，只要喝酒的人基本上都会点一碟花生米当做下酒菜。花生米比较常见的吃法有油炸花生米，老醋花生，水煮花生米等等，接下来我就分别说一下几种花生米的具体制作方法。
做法一，老醋花生。
准备食材:
花生米，洋葱，青辣椒，红辣椒，醋，白糖，姜，葱，香菜，生抽，盐。
烹饪步骤:
做法二，脆皮花生米。
准备食材:
花生米，面粉，淀粉，盐，鸡精。
烹饪步骤:
做发三，油炸花生米。
准备食材:
花生米，盐，植物油。
烹饪步骤:
花生，味甘，性平；归脾、肺经。促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、防癌。
它是日常生活中最常见的食品，它的做法多种多样，煮的、炸的、炒的、煲烫的……
下面介绍一道挂霜花生的做法。
挂霜花生米的色泽洁白、香甜酥脆，是老少皆宜的一款小零食，也是很多人的童年记忆。
用料
白糖 适量 纯牛奶 少许 花生 300克 生粉 适量
做法
1准备好材料。花生洗净捞出控干水；
2花生放锅中，小火炒熟，盛出；
3锅里倒入纯牛奶、加入白糖(可以多点)，把白糖熬化。
4关火，倒入花生裹上糖浆；
5加入生粉，炒匀盛出；
6冷却可吃。
小贴士
1、全程小火
2、放入淀粉后要快速翻炒，使花生均匀的裹上淀粉
3、可用清水代替牛奶，但我觉得带淡淡的奶香味更好
我是悠妈，先感谢平台的问题邀约。
不知道大家对花生米是怎么看的，我印象里的花生米就是油炸的，脆脆香香。其实花生米的做法很多，油炸、盐焗、凉拌等。
悠妈今天分享的是网红做法，脆皮花生，希望大家喜欢。
1、 先将花生米洗干净，控水放到碗里。
2、 在花生里打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。
3、 然后放少量盐、五香粉，倒入适量的孜然粉和少于胡椒粉搅拌均匀。
4、 然后在放入面粉，搅拌均匀，花生充分包裹面粉即可。
5、 油锅热至七成，下花生米炸制。
6、 炸成金黄黄的就可以捞出控油食用了。
看电视剧的休闲小零食，比外面买的 健康 又好吃，不凡可以试试。
花生米可以制作很经典的一道菜是：宫保鸡丁！（超级美味！！！）
宫保鸡丁可谓是大家常吃的一道菜，属于家常菜之一了。我常做宫保鸡丁，方法如下：
1食材：鸡胸肉，花生米，黄瓜，干辣椒，葱，姜
2将鸡胸肉洗干净，切成小丁，稍微大一点，这样口感更好
3加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制大约15分钟
4起锅烧油，油热之后，放入花椒，干辣椒，葱段，姜
5放入鸡丁，黄瓜，大火迅速翻炒，炒制变色
6放入少量白砂糖，醋，酱油，炒制均匀出香味
7最后倒入少量水淀粉，烧至浓稠即可
8最后放入油炸好的花生米，迅速翻炒几下即可出锅（放入花生米以后的时间不能长，否则花生米将不脆）
9一盘美味的宫保鸡丁就制作完成了
花生米是脆的，鸡丁是软的，一脆一软；同时醋是酸的，糖是甜的，一酸一甜。这四种口感结合下，那真是吃的欲罢不能呀
油炸花生米是最香最常见的了。现在我教大家另一种方法做法，做成后放入袋中就是敞开不系五六天也不回潮。做法:①将花生米倒入一个盆子中，倒入冷水淹没花生米，泡半小时以上。②时间到了以后，将花生米倒入漏勺控净水份。③锅中倒入油(量要淹过花生米)三成热时放入花生米，此时锅中也没太大动静，用手勺推动几下，用小火慢炸，等到有啪啪响声全部过后，立即把花生米倒在漏勺中控去油，(用漏勺在锅中捞岀也可)待冷却后，撒一点点盐即成。(不撒点也行)。吃起来比一般常见油炸花生米更有劲道，放的时间长，不易返潮。
花生米特别适合做成餐桌上的佐酒小菜，香脆可口。这里分享几种花生米的做法和技巧，希望可供你参考。
一、酸辣老醋花生
制作流程:
1、红皮花生米350克洗净后，用开水浸泡45分钟；
2、浸泡花生时，调制酸辣老醋汁，锅中倒入陈醋150克，白糖50克，生抽80克，料酒20克，清水100克，小米辣丁3克，点火烧开，熬制料汁略微浓稠关火，静置冷却。
3、将开水泡过的花生米，轻轻搓揉，去除花生皮，放入碗中，再将冷却后的料汁淋入碗中，浸泡1小时后即可。
二、糖霜花生
制作流程
1、将350红皮花生米洗净沥干；
2、净锅起火，锅中不要放油，倒入花生米，小火翻炒，见花生米皮肉有些分离，表皮颜色变深即可捞出；
3、将捞出后的花生，用搅拌后的一个鸡蛋蛋液、30克绵白糖、20克面粉搅拌均匀；
4、净锅点火，入色拉油500克，油温六成热，将处理好的花生倒入锅中，小火炸至酥脆，即可盛出。
三、香脆油酥花生
制作流程
1、将350克红皮花生米洗净，用清水浸泡五分钟，捞出沥干水份；
2、净锅起火，倒入色拉油50克，一定要冷油倒入花生米，小火翻炒，见花生米皮肉有些分离，表皮颜色变深；
3、起锅前加2克白酒炒匀即可盛出；
4、加适量食盐或白糖，拌匀即可。
今天我们就来盘点一下又好吃又有特色的几种花生米做法
第一种 酒鬼花生米
所需配料：食用油、盐、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
具体步骤如下
第一步将冷油放入花生中冷却，然后将火降至最低，继续搅拌，至少15分钟。
第二步15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
第三步最好把花生放在不锈钢盘上，凉得快，等20分钟，花生米完全冷了再炒。
第四步锅内无油，直接将花椒、胡椒、干胡椒、香叶、桂皮、倒入花生炒熟。
第五步然后放入胡椒面；胡椒面；盐；糖，然后关闭火，然后搅拌好，可以由锅。
第二种糖衣花生米
配料：花生100克，鸡蛋1个，5勺糖，适量的花生油。
具体步骤如下
第一步:找一个大碗，把蛋黄和蛋黄分开，然后把蛋清放在碗里。蛋清中加入白糖。
第二步:用筷子向一个方向搅拌，直到果肉变成纸浆。糖浆做得很好。把锅里的油加热，放入花生里炒。
第三步:将花生煮熟后，快速沥干油，搅拌好鸡蛋，用筷子不断搅拌。鸡蛋糖会在花生裹红的皮肤里慢慢搅拌，直到温度变凉，鸡蛋才会均匀地包起来。
第三种啤酒花生（油酥花生米）
配料:花生米啤酒、盐、油。
具体步骤如下
1、往锅里倒少量油，炒花生。
2，放入碗中翻炒，洒上盐，搅拌。
3、最后倒入适量啤酒搅拌，然后冷却。
以上均是做法简单又好吃又有特色的花生米
花生米几种做法
第一种，油炸，方法很简单，洗净凉干，烧锅到油，油温七分热下花生米，炸至鲜红和图二效果，捞出亮凉，喝白酒和油炸花生米最配，可以伴凉菜
第二种，做花生酥，方法是，先把花生抄熟再把白沙糖放到锅里面抄把白沙糖抄溶化把抄就的花生米到下一起抄，抄好铺平亮凉在切成小块
第三种，把花生米下锅抄，抄到可以去皮就可以了，抄好最放凉，用手冲把花生米捻碎，这种可以吃火锅
千层酥皮1/3份，紫薯泥100克，动物性淡奶油65克，细砂糖35克
表面刷液：全蛋液适量
烤箱中层，上下火220度，20分钟左右，至表面金黄
1、紫薯洗净以后，用水煮20-30分钟，直到煮熟煮烂。将煮好的紫薯去皮以后，切块放入碗里，用擀面杖的一端捣烂成紫薯泥。
2、在紫薯泥里加入细砂糖，搅打均匀，再分次加入淡奶油。
3、淡奶油最好分3次以上加入，每次加入后都用电动打蛋器彻底搅打均匀，最后搅打成顺滑的紫薯馅。
4、把千层酥皮擀开成为厚度约02CM的长方形薄片。
5、用刀把擀好的千层酥皮切成一个大的长方形薄片和若干细条。
6、将紫薯馅用裱花带以细条的方式均匀挤在长方形薄片上，周围留出1CM以上的空隙。
面粉175千克 红油500克 白糖500克 芝麻250克 蜜玫瑰60克 花生仁100克 化猪油250克 苏打2克 味精05克 酵面25克 肥瘦猪肉250克 芽菜50克 料酒5克 菜油7克 川盐适量
制作方法
1用清水将红糖溶化成糖水，加酵面搅匀。面粉装钵内，把糖水慢慢倒入，用小木瓢搅成浆糊状，加入苏打和匀放置30分钟。
2芝麻淘净、炒熟、春细；花生仁炒熟，去衣，春成颗粒；玫瑰用刀细切，加白糖拌匀，芝麻、花仁、化猪油分别装入碗内待用。肥瘦猪肉切成细颗加盐、料酒腌制5分钟。芽菜洗净，切细。菜油烧至六成熟放入猪肉焖香，加芽菜和匀成咸馅起锅。
3木炭火上放擦好油的特制烘糕用小铜锅，舀拌好的面浆50克于锅内轻轻抖转，烘至起蜂窝眼时加油少许，再放上馅心，对叠，用夹子从边沿夹起即成。
1，无需解冻，直接将酥皮盖在盛汤的容器上面。
2，在放置好的酥皮上刷上蛋黄。
3，放入已加热至200度的烤箱中烤10分钟或到金**即可。
将金黄酥皮一片对切,将肉松与豆沙包卷于酥皮中,双上蛋黄液撒上芝麻, 用180℃烤12-18分钟即可
