三只松鼠是一家线上起家的零食品牌。2012年时,三只松鼠还是一家淘宝店铺,获得IDG资本、今日资本、峰瑞资本的加持后,三只松鼠在天猫平台迅速崛起,成为互联网坚果第一品牌,并打造了聚焦坚果主品牌“三只松鼠”和聚焦婴童食品的子品牌“小鹿蓝蓝”。
创立之初,三只松鼠就埋下了过于依赖电商渠道的隐患。招股书显示,2016年~2018年,三只松鼠来自天猫、京东、唯品会等第三方平台的销售收入占比始终在85%以上。但线上流量成本和营销费用十分高昂,极大地吞噬了利润空间,从2018年开始,三只松鼠的平台运营费用增速就超过了营收增速。

而另一方面,三只松鼠的毛利率却不断下滑,截至今年上半年,三只松鼠毛利率为27.86%,比去年同期下滑了3.27%。
在新零售专家鲍跃忠看来,三只松鼠最早从线上电商起家,抓住了淘品牌的流量红利期和发展机遇,但随着电商市场的变化,三只松鼠并没有发展出获取流量的新能力,过于依赖天猫渠道,吃淘品牌的老本。
他认为,三只松鼠在直播电商渠道没有太突出的表现,有些止步不前。“电商的迭代非常快,如果不具备适应电商快速发展变化的能力,品牌很容易被市场淘汰。”
线上流量的下滑,也让三只松鼠焦虑不已。2018年12月,三只松鼠创始人章燎原公开表示:“流量经济终归是流量经济,网上的人在不断变化,不像线下有店,别人抢不走。大量淘品牌在窗口期结束前,没有快速在产品上发力,也没有做出品牌性,抓住用户心智,当线下品牌反应过来,大举进入线上渠道,它们就销声匿迹了。”
因此,三只松鼠开始大举向线下扩张。早在2016年9月,三只松鼠就在芜湖江城金鹰新城市广场开出了全国首家投食店,彼时萌感十足的IP形象,森林元素的装修风格,吸引了众多消费者打卡。据了解,投食店采用直营模式,选址高线城市及核心商圈,平均店铺面积200平方米。
2018年7月,三只松鼠又推出加盟模式的联盟小店,多为社区店铺,平均面积50~80平方米。2019年到2020年,三只松鼠线下疯狂扩张,2020年时,投食店、联盟小店的门店量分别增至171家、872家,但到今年上半年时,两者的数量已经有所减少,分别为85家和780家。
章燎源将自建店铺的失败归结于主流渠道的挤压,“坚果等产品价格较高,线下主力商超渠道未能把这些产品作为主力销售,加之进入这些渠道的费用过高,所以三只松鼠选择自建店,但线下主流渠道挤压了直营店的空间,所以自建直营店的逻辑是不对的。”
不过,有业内人士告诉《豹变》,三只松鼠线下开店战略过于冒进,选址不太切合消费群体,品牌没有把爆款给到加盟店、联营店,而是把卖不出去的产品给到加盟商,导致加盟商销量很差。三只松鼠的基因是电商,在线下渠道缺乏经验。
如今,三只松鼠又将目光投向了传统经销商渠道,毕竟洽洽食品、盐津铺子等以传统经销渠道为主的休闲零食企业,盈利能力远高于自建门店终端的良品铺子、来伊份。
“三只松鼠转型做分销渠道,可能是被逼无奈的选择。”鲍跃忠告诉《豹变》,“近几年有实力的品牌都直接做DTC模式了,很多老品牌也在往这个方向转,想办法减少渠道、环节,主动链接消费者。但三只松鼠是做不动DTC模式了,回过头来做经销商和中间渠道,和行业大方向背道而驰,这本质上是一种倒退,对企业的未来发展不利。”
三只松鼠线下渠道价格高的原因
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,在零食行业,既要线上线下一体化经营,去抵御线上红利的衰退,还要线上线下资源互融互通,补齐渠道短板。从2021年开始到2022年,三只松鼠一直陷在单渠道的困惑里,最终带来全线衰退的结果不足为奇。
1、好吃点
好吃点系列饼干由福建达利集体团生产销售。是一种饼干系列的品牌名。有香脆系列、 层层松系列、高纤饼系列、酥仁系列、豆香工坊、 苏打饼系列、杂粮系列、咸脆饼系列等多个系列数三十余种口味。

2、德芙
德芙巧克力是世界很大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力拓荒者,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的优选佳品。
3、金丝猴
于1992年创立,上海金丝猴食品股份有限公司,主营产品:奶糖、水果糖、果肉软糖、果冻、巧克力、麦丽素、馋嘴猴豆腐干、饮料等。拳头产品——“金丝猴”牌糖果、巧克力、果冻、豆制品、小食品等五大系列200多个品种,畅销全国三十个省、自治区、直辖市的200多个大中城市和广大农村,并出口到美国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦、拉美及东南亚地区,受到国内外广大消费者的欢迎。位居休闲食品品牌排行榜第五位。
4、徐福记
徐福记创始于1978年,创办者徐氏兄弟,曾分别在台湾经营徐记食品、徐福记食品、安可食品、巧比食品及蜜饯等知名品牌,被誉为“二十年金字招牌”,是中国很大的糖果品牌和糖点企业之一。该集团主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力、果冻等休闲糖点。
5、雅客yake
福建雅客食品有限公司创办于1993年10月,坐落于具经济活力的海峡西岸经济区闽南金三角——晋江市,是目前中国很大的糖果、巧克力专业厂商之一。 在休闲食品品牌排行榜中位居第二,该品牌专注于糖果、巧克力、果冻、蜜饯、闲点、小食品的研发、生产与销售。
6、上好佳oishi
上好佳(中国)有限公司是菲律宾LIWAYWAY公司于1993年在华加盟的以食品工业为主的企业集团。主营产品:糖果、饼干、膨化食品、虾片食品、速食面制品、糕点、面包,上好佳薯片,虾片
7、盼盼食品
福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年,公司前身系福建省晋江福源食品有限公司,公司主要生产“盼盼”牌薯片系列膨化食品,法式小面包、软面包、蓉香包、铜锣烧等烘焙食品,固体颗粒营养品香浓浓奶茶,果汁QQ糖食品及重磅打造的子品牌“艾比利”系列食品等。2009年集团公司预计累计加工各类农产品50万吨。
8、旺旺雪饼

旺旺公司之业务可追溯至台湾宜兰食品工业股份有限公司。旺旺公司于1992年正式加盟大陆市场,是台湾优先个在大陆注册商标并且拥有多注册商标的公司,主营产品旺旺大米饼、旺旺小小酥、旺旺泡泡果奶、旺旺挑豆、旺旺煎饼、旺旺吸的冻、旺旺果肉大果冻、旺旺0泡果奶、开心布丁果冻、黑妞吸吸、旺仔小馒头、旺仔乳麦片、旺仔QQ糖、旺仔牛奶糖软糖、心软糖、黑白配、旺旺泡芙。
9、亲亲果冻
亲亲是福建的一家食品公司。1998年12月18日设立的福建亲亲股份有限公司, 主营产品:软糖、高汤鸡粉、海苔虾条 、孜然粉、虾片、硬糖 、酥糖、薯片、果冻、八角粉、法式小面包、鸡精 、原味虾条、烤味虾条、花椒粉、海苔、椒盐粉。
10、大白兔
大白兔做为中国知名受人们喜爱的糖果,位居休闲食品品牌排行榜第九位。大白兔陪伴无数的人度过了他们的童年——初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它,但到现在,随着大白兔慢慢进入我们的生活,让孩子吃大白兔已经成了一种本应做的事;大白兔奶糖不仅是中国品牌和有一定名气商标,而且产品更是经销全世界40多个和地区,成为国际市场上经久不衰的大众宠儿。大白兔经典奶糖系列现主要有:经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等。


