用料
主料
猪脚2个
西芹1根
小米辣20克
花生仁(生)150克
辅料
姜
1坨
葱
2根
料酒
2勺
胡椒
2茶匙
花椒
3克
海椒
9克
卤料
10克
鸡精
1茶匙
味精
1茶匙
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
封猪脚肉的做法
1
把猪脚对破开，然后加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料，把它卤起
2
把卤好的猪脚全部砍成小颗颗
3
锅里下油，到六成油温下花生炸，炸好后装盘备用
4
锅里少油，先炒姜蒜米，炒出香味后，把小米辣倒进去
5
把西芹倒进去。加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味
6
把猪脚和花生倒进去，炒均匀即可起锅
封猪脚肉成品图
剁椒风肉蒸槟榔芋的做法步骤图，怎么做好吃
辣子粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：炒辣子粉蒸肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）350克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,花椒4克,蒸肉粉10克,味精2克,鸡精2克,猪油（炼制）30克,盐3克教您辣子粉蒸肉怎么做，如何做辣子粉蒸肉才好吃1 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸熟取出；
2 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；
3 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；
4 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。 辣子粉蒸肉的制作要诀： 中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。 风味蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸风味蒸肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）300克,香菇（鲜）100克
调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)25克教您风味蒸肉怎么做，如何做风味蒸肉才好吃 1 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
香糟风肉可以做什么菜
用料
槟榔芋 约500克
风吹肉 约70克
剁椒
韩式辣椒酱
蚝油
生抽
蒸鱼豉油
剁椒风肉蒸槟榔芋的做法
槟榔芋去皮洗净，切成薯条状大小，利于蒸透。均匀铺在蒸盘。
准备适量韩式辣椒酱，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，也可加一点鸡精。太稠还可以加一点点水，一起调匀后浇在铺好的槟榔芋上面。
湖南风吹肉切成薄片，一片片平铺在槟榔芋上面。也可以用腊肉、腊肠、咸肉、酱肉等。
适量剁椒码在肉片上，上锅大火蒸熟蒸透即可出锅。无需放盐，调料的咸度够了。
材料
无花肉 半斤
香糟卤 （如果没有，可以尝试老酒和食盐替代）
做法
1、将五花肉洗干净，切成大块，清水煮沸。
2、拂去浮沫，开小火慢炖30分钟。
3、肉质完全熟烂，涝起，再切成一厘米厚的片状。
4、找一个透明的玻璃饼，将切好的五花肉一块块装进饼子，记得一定要塞紧，不要有太多的缝隙。
5、最后一步，将香糟卤直接倒入饼子里，淹过五花肉，盖紧饼盖。可以存放在冰箱里，口感更佳。
6、两小时后可以是食用。如果是自己用老酒和盐醉的，至少要三天才能入味。
