开快餐店，主要看你在什么地方开。一二线城市。五六线城市？市中心的位置。偏僻一点的位置？开什么样的快餐店，快餐店的面积有多大？是加盟。还是自我创新？店需不需要装修？等等！都将影响到最后开店的预算。所以你问的问题太过于笼统。不好精确的为你预算多少钱。
很多当地才有！具体去特产超市！南昌火车站的 站前路有很多！
饭包肉丸、红薯叶米果、壬田豆干、牛肉汤、酒糟鱼、酸菜包、烧鱼子 还有酸萝卜，酸黄瓜，半丸子，红薯干，酸豆腐，皇年米果
三杯脚鱼
伊府面
九江茶饼
赣南小炒鱼
弋阳醋鸡
鸡汁仙鱼卷
庐山石耳
庐山石鸡
庐山石鱼
庐山云雾茶
米粉蒸肉
米面
木瓜凉粉
酿冬瓜圈
牛肉炒粉
平遥熟牛肉
鄱阳湖狮子头
清汤泡糕
三杯鸡
三杯脚鱼
茶饼
、烟熏腊肉
三、油煎薯包
四、倒蒸干（蕃薯干）
五、小笋干
六、艾米果
