首先是原材料的准备。
新鲜的三黄鸡半只，土豆一个，大葱少许，老姜少许，咖喱粉少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的三黄鸡半只，剁块后，放在清水中，清洗上三遍以上备用，大家注意，这一步的目的，是为了洗净鸡块中的血水，使其成菜的味道不腥气，这一点，咱们大家要牢记。
2、接下来，咱们准备这道菜的配料和料头，首先将土豆一个洗净后削皮，切成小块备用，接着，将大葱切成葱花，老姜切成姜片，接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅烧清水，接着将鸡块冷水下锅，放入锅内焯水二分钟后，倒出控水备用，过程中，咱们要撇去多余浮末，这样做出的咖喱鸡块颜色才正宗，口感才更好，这一点咱们大家要注意。
4、接着，咱们净锅，加入少许底油，先将葱花，姜片放入锅内炒香，炒香后，下入咖喱粉一大勺放入锅内，炒出香味后，下入蚝油五克生抽五克，精盐五克，味精少许，鸡精少许等调料调味后，然后直接将鸡块和切好的土豆，倒入锅内翻炒均匀上色提味。
5、接着咱们加入清水少许，没过鸡块，然后开中小火炖15分钟，15分钟后待汤汁浓稠时，即可出锅装盘成菜，大家喜欢吃辣的，也可以放上少许的青红尖椒块，这一点，咱们大家也要注意。
接下来是这道菜的制作要点。
1、咖喱鸡块，鸡块焯水还是直接炖？其实都不对，正确的做法是，将鸡块焯水后，先将料头炒香，炒香后下入咖喱粉，炒出香味，接着再放入生抽等调料调味后，再将鸡块和土豆放入锅内。然后加入清水少许，中小火炖15分钟，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
2、因为咖喱粉深自身含有一些辣味，所以这道菜，我们没有放青红尖椒块，如果咱们大家喜欢吃辣味的，可以再放上少许的小米辣和青红辣椒块，这些都是可以的。
咖喱鸡块的做法
鸡腿两个，老抽少许，酱油一小勺，盐一勺，花椒粉一勺，味精半勺，咖喱粉2勺，葱末适量，姜末适量，蒜末适量。
1 将鸡腿剁成块状，洗净待用。咖喱鸡块的做法第2步
2 烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。咖喱鸡块的做法第3步
3 锅中放色拉油，烧热。咖喱鸡块的做法第4步
4 油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。咖喱鸡块的做法第5步
5 放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。咖喱鸡块的做法第6步
6 放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。咖喱鸡块的做法第7步
7 出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。
咖喱鸡块怎么做如何做好吃
用料
鸡腿 4个
小土豆 1个
洋葱 1/4个
胡萝卜 1/2个
灯笼青椒 1/2个
灯笼红椒 1/2个
咖喱酱 1-2勺
姜 适量
白糖 1勺
料酒 2勺
盐 适量
老抽 1勺
油 适量
咖喱鸡块的做法
鸡腿切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块，姜和青红椒也切块，咖喱酱准备好
鸡腿块下冷水锅，放一勺料酒、加入少许姜片，烧开后煮至鸡块变色，焯水完成，捞出鸡块沥干备用。
锅内放少量油，加入洋葱片翻炒数秒，再加入土豆和胡萝卜块继续炒香，捞出，这个过程大概是1-2分钟。
另起油锅，油烧热后加入姜片炒香，再加入鸡块翻炒数秒，加入1勺老抽、1勺料酒和小两勺咖喱酱，翻炒上色入味儿，再加入土豆块和胡萝卜块一起翻炒至鸡块焦黄
锅中倒入适量水，加适量盐和1勺白糖，水量与食材齐平，大火烧开后转小火盖锅焖煮20分钟。
打开锅盖，将青红椒片扔进锅内，不要翻动，继续盖锅焖煮5分钟即可出锅
咖喱鸡怎么做好吃家常咖喱鸡块的做法
咖喱鸡块的做法
咖喱鸡块菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，属西菜中用，开胃怡人。那么，问题来了：咖喱鸡块怎么做？下面一起来学习下咖喱鸡块的做法吧！
主料：鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段
调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯
做法：
1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制。
2、腌鸡的同时，将其它材料准备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用。
3、煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黄，盛出备用。
4、就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出。视锅内情况酌情加少许油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。
5、将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒均匀。
6、锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中材料焖煮至熟软。
7、暂熄火，将咖喱块掰开放入锅中，充分溶解后，开小火炖煮5分钟左右即可，其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。
咖喱鸡怎么做好吃：椰汁红咖喱鸡
材料： 鸡腿2件、马铃薯3个、红萝卜1条、白蘑菇5粒、玉米笋6条、水250ml、椰浆80ml、盐半茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、太白粉1茶匙、香茅半枝、泰国红咖喱酱50g、盐1茶匙、糖1茶匙、太白粉水1大匙。
做法：
1、准备材料。
2、鸡腿去皮去骨，肉切块状;马铃薯、红萝卜去皮切粒;白蘑菇切片，玉米笋切半，备用。
3、鸡腿肉用腌料拌匀，腌20分钟。
4、锅中下一大杯油烧热。然后下鸡腿肉以大火稍微略炸至半熟，捞起沥油。
5、然后再下马铃薯炸至表面微金**。炸过的马铃薯可以防止在煮的时候烂糊。
6、烧热另一锅，下已炸过的马铃薯，红萝卜，红咖喱酱和水中火煮至大滚。
7、加入玉米笋和白蘑菇盖上锅盖小火煮10分钟。
8、最后加下鸡腿肉和调味料煮3分钟后，下太白粉水煮至咖喱汁浓稠。
9、起锅，然后淋上椰浆即可。
10、吃时把咖喱汁和椰浆拌匀，沾上烤饼伴吃，非常美味。
咖喱鸡怎么做好吃：港式咖喱鸡材料： 鸡脾捶5-6只、洋葱1个、2-3个中薯、椰奶1罐、咖喱粉1包、葱姜3-4片、水/鸡汤2碗、鸡肉腌料(盐2茶匙、烧酒1汤匙、胡椒粉适量、豉油1汤匙)。
做法：
1、腌鸡。
2、切洋葱。
3、煎鸡。
4、添加洋葱和咖喱粉。
5、添加鸡汤或水。
6、添加椰奶。
咖喱鸡怎么做好吃：咖喱鸡翅材料： 鸡翅中8个、油适量、盐适量、蠔油适量、咖喱鸡调料1包。
做法：
1、准备材料。
2、碗中加水，倒入咖喱鸡调料。
3、将其搅拌均匀备用。
4、把鸡翅中洗净。
5、热油，放入鸡翅煎制。
6、两面都煎制焦黄。
7、加入蠔油。
8、翻炒均匀。
9、倒入咖喱鸡调料。
10、加少许盐调味，烧制5分钟。
11、翻面再烧制2分钟。
12、旺火收汁，即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌品味。
咖喱鸡怎么做好吃：日式藜麦咖喱鸡块材料： 鸡块500g、藜麦100g、红薯1只、洋葱1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、日式咖喱2块、牛奶适量。
做法：
1、鸡腿洗净切块。
2、凉水下锅，焯水备用。
3、红薯、胡萝卜切块，洋葱切块备用。
4、藜麦洗净，倒入牛奶浸泡2-3小时。
5、锅中放油，下炸鸡块炒至变色。
6、倒入洋葱、红薯、胡萝卜。
7、再加入咖喱的适量热水。
8、煮开后，到入牛奶和藜麦，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟。
咖喱鸡怎么做好吃：泰式娘惹咖喱鸡块材料： 鸡脯肉350g、土豆2个、胡萝卜半根、咖喱酱1包、椰浆粉2包、青柠1个、橄榄油2勺、水440ml。
做法：
1、鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀。
2、青柠一个，对半切后挤出汁。
3、鸡脯肉切成块，加入青柠汁，腌制5分钟。
4、土豆，胡萝卜去皮切方块。
5、锅中放入橄榄油，小火加热后加入咖喱酱，翻炒半分钟。
6、加入切好的土豆、胡萝卜和腌制好的鸡块。
7、翻炒3分钟后加入椰浆，煮沸。
8、小火不加盖煮20分钟即可，趁热配白饭食用。
咖喱鸡怎么做好吃：马来咖喱鸡肉材料： 鸡肉750g、马铃薯2个、红萝卜1个、食用油1汤匙、盐适量、开水适量、椰浆200ml、咖喱鸡即煮酱料200g。
做法：
1、准备好咖喱鸡即煮酱料。
2、鸡肉最好选仔鸡，请师傅帮忙处理赶紧，斩成块。
3、马铃薯洗净、去皮，切块。
4、红萝卜洗净、去皮，切块。
5、下油热锅，下鸡肉快速翻炒。
6、下马铃薯翻炒。
7、加入咖喱鸡即煮酱料。
8、快速翻炒均匀。
9、加入能淹没食材的开水，用大火煮开。
10、加入红萝卜，煮开。
11、转中火煮约20分钟，间中搅拌一下，煮至鸡肉软烂，汤汁收干。
12、倒入椰浆，搅拌煮开，熄火即可食用。
