肉丝面的正宗做法，肉丝面怎样做才好吃的做法步骤

肉丝面的做法步骤

1

主料

2

白菜切丝，里肌肉切丝，蒜切片备用

3

烧锅热油

4

加猪肉丝

5

加酱油三勺

6

翻炒熟盛出备用

7

炒肉的锅下白菜 煸炒

8

添半锅水

9

下入面条，面条煮熟后加入提前炒好的肉丝

10

撒上蒜

11

乳瓜去皮，酱油加芥末拌均匀

肉丝面的家常做法

1、食材：1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。

2、做法：

（1）先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。

（2）锅中倒入菜籽油，放少许花椒和豆瓣酱爆香，下入肉丝用大火翻炒2分钟，再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀，加少许鸡精、盐、生抽调味就好了，最后装入碗里备用。

（3）起锅烧开水，下入干面条煮3分钟，加适量盐、鸡精调味，再放入小白菜煮至断生就好了。

（4）把面条和小白菜装入碗里，再放入炒好的肉丝，最后撒上葱花就可以吃了。

工具/材料

廋肉 80克 ，挂面 150克（一人份），黄瓜 适量。

葱，姜，盐，味精，五香粉，酱油，油。

01

肉用水冲洗一下，切成03公分左右的丝，装盘备用。

02

黄瓜用水洗净，切成细丝。切少许葱片，装盘备用。

03

另外切葱，姜，备用。

04

锅内放油加热，油热后放入肉丝翻炒，炒至颜色粉白，放入葱，姜，翻炒一下。

05

放入五香粉，酱油，盐，味精。肉丝颜色变红即可，关火。

06

锅内放水，煮面，面煮好后盛入碗中。

07

把炒好的肉丝倒入面条上，再放入切好的黄瓜丝，葱片即可。