甜美鸡汤做法大全：
原材料
鸡腿1支，老生姜片5~6片，大枣5~6粒，枸杞子1把，酒酿1~2杯，盐少量
作法
1、黑椒鸡块略微清洗后，先开水川烫，捞出后起新锅，加水浸过鸡脯肉。
2、大枣、枸杞子稍洗一下，添加锅中。
3、添加生姜片及酒酿，整锅置放电锅内，外锅加1一杯水，待电源开关跳起就可以。
4、服用前面少量盐调料。
梅瑰淮山药清老母鸡汤
原材料
柴鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、淮山药100克、红萝卜一整只、姜5片
作法
1鸡请档主代宰回家了清除干净，去皮预留
2雪莲果、淮山药、红萝卜各自削皮清洗，滚刀切大物件预留
3所有原材料一同下锅加8碗水火灾煲开滚15分钟并且用汤勺滔掉浮末，改慢火煲80分钟上下，下盐调料就可以。
小技巧
1要剥去鸡皮，要不然很腻既不宜老年人小朋友的胃肠又不好减肥瘦身。
2要整鸡落锅，煲出去的鸡脯肉还是很嫩滑，沾点生抽便是一道好饭。
3煲的时间要控制好，老火靓汤太老嘌呤高，喝过对身体不好。
香菇炖鸡汤
原材料
柴鸡1只，干香菇10朵，葱少量
作法
1柴鸡清洗切片，先煮掉鲜血。
2锅再再次放水，将鸡脯肉放进火灾烧开，转文火炖
3另拿个锅，加点油，进行爆香泡开好的平菇
4将爆好的平菇放进鸡脯肉中，炖1个钟头，盛出前放进葱
滋补养生清老母鸡汤
原材料
琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞3g，葱，生姜沫各5g，盐1汤匙（5g）
作法
1、将干香菇和枸杞各自放进小盘子中，用温小水泡发，清洗，控干水份，预留。
2、将琵琶腿清洗，放进锅中，添加1000Ml冷水，中火烤开后，小心地去掉白沫子，添加泡好的平菇、葱、生姜沫，转文火烧煮30分钟。
3、将枸杞放进锅中，再次加温10分钟，加入盐，玄火，晾凉。
4、待老母鸡汤彻底晾凉后，用汤勺小心地将老母鸡汤上边的漂油彻底除去干净，只留白汤，再度加温后，就可以趁着热服用。
火麻鸡汤的做法大全
一道鸡汤的好吃顿饭
高压锅炖鸡汤
食材做法：鸡，姜片，小葱，料酒，枸杞，党参，当归，红枣，桂圆，玉竹，薏米
做法步骤：
1、首先锅中加入适量清水，将处理好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上就没有血污;
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、薏米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可。
食材
主料：土鸡一只 辅料：火麻适量
步骤
1火麻适量洗净待用
2把洗干净的火麻放入料理机打碎，过滤
3过滤好的火麻浆倒入锅煮开
4土鸡斩件氽水去血腥待用
5姜切片备用以便去腥
6火麻煮开后放入姜片、鸡肉盖上盖炖2小时
7时间到，加盐调味，香气喷喷的火麻土鸡汤就好了
