江刀鱼贵，江刀鱼长江三大鲜食之一，在刀鱼、鲱鱼、河豚鱼中居首位。目前江刀鱼零售价一般为每公斤3000-5000元，具体价格因规格、市场、季节等不同而有所差异。如清明时刀鱼价格可能会降到1500元一斤，此外，刀鱼还分为江刀、湖刀、海刀等区别。湖刀、海刀的零售价一般在200-500元/斤，但这并不是正统的刀鱼。
带鱼和刀鱼哪个价格高
最贵的菜？三十年前是长江“鲥鱼”！那时每500克要七至八千元，“买的人不吃，吃的人不买”。我是六十年代孩童时代吃过，味道确实“鲜”“嫩”“肥”“美”。现在只能回味，因为它早已绝迹。这是生代环境遭破坏的巨大代价，我们记忆犹深。由于我们频江临海，现在这里的长江刀鱼也是抢手货，清明前的刀鱼骨头软，时价每500克也在五至八仟元。但一过清明，因为鱼骨发硬，价也掉到一至二千元，甚至到几百元一斤。这时是普通市民尝鲜的大好时机。有“清蒸刀鱼”，“红烧刀鱼”，还有“刀鱼馄饨”。真是美味无穷，美不胜举。这是我吃过的最贵，最好吃的莱了！除此就是海鲜，由于我们生活在海边，再加吕泗鱼港就近，出产的带鱼，大小黄鱼，鲳边鱼，梭子蟹，琵琶虾，海虾，海蜇，泥螺，蚊蛤等，物产丰富，要有尽有。欢迎朋友们来江苏一游，定能丰收而归！
应该是（虾髓。）很贵的。
真不知哪道菜贵，吃过鱼翅、石鱼，在无锡吃过一种鱼(没记住名)，当时问大堂经理，每斤1880元，但在承德吃过狮子鱼，刀功很深，鱼本身不贵，刀功、大厨的名气可能不便宜，国家特级厨师，但多少钱没问，见笑了，咱平民百姓觉得够高了。
今年的小白菜七八元一斤！
回答完毕！
谢谢！
我吃过的最贵的宴席是万达广场的酒席，（只是县市级地方的。）那次婚宴总花费平均每桌大概是八，九千还是近四千我具体不清楚。不过不管菜品还是口味都比后来在地级市里其他五星酒店里单酒席六千来元的要好上一倍还不止。里面特大海参和澳龙虾都有，就是具体价格不清。这酒店烧得很好吃。其他酒席吃的龙虾其实不及几十元一斤的淡水虾的。反正好吃不好吃全凭自己口味来评定。
要如实的回答，我们是地地道道农民，说道吃过最贵的菜，牛肉，这个菜是我们吃过最贵的菜。记得我们在云南麻栗坡作战时，我们从山坡挖的水蒿根，早春三月根很嫩，我们几个战士弄了一些，洗净切成条，油盐酱醋调料相拌，很好吃，我觉的是吃到很贵的一道菜。一生只过一次。
我没吃过什么贵菜，也不知道什么菜最贵。最贵大概是儿子媳妇带我去吃的西餐吧，光吃不问价钱。
最贵的菜？！我有生以来吃过最贵的菜莫过于妈妈亲自做的韭菜炒猪血。这道菜里面含有妈妈对我真挚的爱！它是无价的！
小时候家里穷，买不起肉吃，妈妈对我说:“其实猪血里营养更丰富，里面含有铁，钠，钾等矿物质元素，会让你吃的更 健康 ！”我高兴的点点头。第二天天不亮，妈妈就早早的起床去屠户家接猪血，直到太阳老高了才回到家，因为屠户家离的太远，在邻村，而且是走着去。等妈妈回来累的满头汗，我心里不是个滋味，为了吃上猪血，妈妈要大费周折。猪血接回来以后，猪血已经凝结成块，妈妈立刻上锅烧水紧猪血，紧至八成熟出锅，最后切成片备用。然后去院子里又亲自去割了一把韭菜，一根一根小心翼翼的把韭菜捡干净，没有一点脏东西在里面，然后洗净切断备用，葱姜蒜切丝。紧接着就开始炒菜，只见妈妈熟练的把灶火点着，放几根大柴在灶里，让它自己燃烧，然后凉罐里盛出一块猪油放到大锅里，油烧热后放入葱姜蒜炒香，再放入韭菜断翻炒，最后倒入血片翻炒，这是我在里屋就闻到了香味，我迫不及待的跑出来，只见妈妈做的韭菜炒猪血已经成功出锅。最后妈妈给我盛了一碗已经做熟的米饭，就着这道菜吃，简直是神仙级美味！妈妈看到我吃的那么香，只见妈妈脸上露出了会心的微笑！
这就是我这辈子吃过最最珍贵的一道菜！
干巴棱子烤羊腿，两条小腿就三百块钱，一年的零花钱就这么没了。
是妈妈！亲手做的小葱黄焖鸡， 土豆四季豆合焖饭。
只因那是天下无双，且无价，是今生不再有，下世也难觅……
所以其
稀罕，珍贵，纵有万金也难买，即便是金山银山也休换回……
淄博的刀鱼就是带鱼吗？
刀鱼学名叫长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。它体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。那么刀鱼价格多少钱一斤？刀鱼和带鱼有什么区别？
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一、刀鱼多少钱一斤？
一般刀鱼的价格会在6000元到1万元一斤，如果是水产，价格会相对便宜，市场价格为3千多，在清明节前后这一段时间，可能会降价，在1700到1800。
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二、刀鱼和带鱼的区别
1生物科属
带鱼：脊索动物门-辐鳍鱼纲-鲈形目-带鱼科。
刀鱼：脊索动物门-硬骨鱼纲-鲱形目-鳀科。
带鱼是非常常见的海鱼品种，它跟大小黄鱼和乌贼一起被并成为“四大经济海鱼”，带鱼不论是内地市场还是沿海城市都是非常常见的海鱼品种。
在辽宁沿海和山东一带，大家也把带鱼称为“刀鱼”，其中最有名的就是渤海湾出产的“渤海刀”，现在这种带鱼的售价可以说是国产带鱼中价格最高的，即使售价昂贵也让很多老饕趋之若鹜，不过现在市场上也很难遇到真正的“渤海刀”。
一、北方人口中的“刀鱼”和南方的带鱼有何区别
1，带鱼中包括“刀鱼”
带鱼是比较凶猛的海鱼，它主要生活在水深50米以下的深海中，属于妥妥的深海鱼。因为带鱼生活的水比较深，因此捕捞离水以后受水压的影响离水即死，所以我们市场上很难见到活的带鱼，而且售卖的带鱼基本都是以冰鲜为主。
在我国的四大海域里带鱼都有出产，黄海和渤海的带鱼因为水温低，所以肉质会紧实丰腴一些，尤其是带鱼腹部那块肉，在渔民眼里是带鱼身上最美味的地方，因此海边有“加吉鱼头、鲅鱼尾、刀鱼肚子”的说法。
北方人口中所说的“刀鱼”，它跟南方的带鱼一样都是一大类鱼，但是因为产地和品种差异多少还有些区别的。
2，“刀鱼”和南方出产的带鱼主要区别在这几个方面
①鱼的眼睛:北方的“刀鱼”鱼的眼睛都是小眼睛，而且都是黑色的小眼珠子；南方的带鱼有黄眼睛和黑眼睛的两种，但是眼眶部位普遍要比北方的“刀鱼”大，眼睛也要大过北方的“刀鱼”。
②鱼的脑袋:南方的带鱼脑袋都比较大，而且獠牙凸起的厉害，一般都是长长的大尖嘴；而北方的“刀鱼”脑袋比较小，獠牙凸起不太明显，嘴也不是那么的尖。
③鱼的大小:曾经渤海湾和黄海的刀鱼也是很大的，以前卖刀鱼的都是把手指并拢后去量带鱼的宽度，只有四指以上宽度的才算是品质好的刀鱼，不过随着近些年渔业资源的枯竭，现在市场上售卖的刀鱼能够达到一斤多点的就非常不错了。南方海域出产的带鱼因为饵料和海水温度的原因，现在个头普遍要比北方的“刀鱼”个头大，尤其是进口的带鱼宽度都很宽。
④鱼的肉质:北方的刀鱼肉质丰腴细腻，尤其是鱼腹部位可以达到入口即化的感觉，有特有的鱼鲜味还一点都不腥。而南方的带鱼有些品种肉质发柴，有的鱼骨上还有类似“骨瘤”的硬骨，吃起来鱼鲜味很差，一般只能加工成鱼段售卖。
二、如何挑选好吃的带鱼
1看鱼的眼睛:不论是南方的带鱼还是北方的刀鱼，在挑选的时候选择黑眼睛的，而且眼珠明亮有光泽的，要比黄眼睛的和眼球浑浊的新鲜，而且味道也好，并且带鱼的眼睛越少，这样的带鱼味道会越加鲜美。
2看鱼鳞:带鱼的表面都有一层白色的类似磷粉的鱼鳞，如果是用拖网捕捞的由于带鱼会互相挤压在一起摩擦，鱼鳞会脱落鱼肉也会受到影响；如果是“钓带”鱼鳞会特别的完整，而且也光亮新鲜，虽然“钓带”的价格会高一些，但是新鲜度和味道上肯定要好过“网带”。
3看鱼腹部:带鱼出水后因为受水压的影响腹腔内部都会有所破裂，但是主要表现在肛门周边，如果带鱼的腹部已经破裂，而且鱼的肛门处有渗出物，那么这样带鱼属于不太新鲜的带鱼。
4看带鱼的硬度:新鲜的带鱼捕捞上船后都会进行急冻，这样可以保证带鱼最大的新鲜度，如果带鱼摸上去感觉肉质有硬度和弹性，那么这样的带鱼都是非常新鲜的带鱼；如果带鱼肉质没有弹性，用手一提感觉软绵绵的，那么这样的带鱼都属于不同新鲜的带鱼。

三、山东沿海和辽宁沿海吃“刀鱼”的讲究
现在好的“刀鱼”身价也不菲，尤其是“渤海刀”的价格现在都能达到百元以上，但是在山东和辽宁大连地区，再贵的“刀鱼”也是不能上正式宴席的。
因为“刀鱼”的名字中带“刀”字，在婚宴和一些正式的宴请上会让感觉多少有些不吉利。
宴席上讲究有鱼以寓意“富贵有余”或“年年有余”，但是这鱼基本都是整鱼上桌，而“刀鱼”在烹制的时候需要切成段，因此与喜庆的宴会猪题不符，所以“刀鱼”在婚宴和一些正式的大型宴会上是不会出现的。
带鱼中包含着北方的“刀鱼”，但是细分起来北方的“刀鱼”因为水温和品种的原因，味道和鲜美程度上是要好过南方的带鱼的。
