鸡汤粉丝的做法
主料
带骨鸡胸 (适量)
辅料
粉丝 (适量)
香菇 (2朵)
厨具
炖盅、煮锅
分类
微辣 煮 廿分钟 简单难度
鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。
把鸡胸焯水，洗净。
一起加入炖锅中。
隔水炖3个小时，就好了。
另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。
苕粉土鸡汤的做法的做法步骤图，怎么做好吃
鸡丝粉的做法:
主料：籼米(无粘性大米)500克，鸡丝150克，小白菜100克。
调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量。
方法：
1、先制出米油浆。即将米反复换水揉搓洗净，用凉水泡胀后再冲洗两次，去水后另加凉水600克，磨成细浆，再放入植物油搅动，使油浆混为一体。将细浆舀一勺放在抹好油的瓷盘内晃平上屉，用旺火烧开水蒸熟成薄片，揭下晾凉再切成韭菜叶宽的条形。鸡肉切丝。小白菜抽出筋洗净待用。
2、烧开鸡汤下入味精、盐、胡椒粉调好味。于此同时，烧开一锅水下入白菜和米粉条。小白菜烫熟后，把菜和米粉条挑入5个碗中，撒上鸡丝、注入汤便成。
鸡丝粉是北海人的特色美食汤粉之一，受热爱程度极高，由越南华侨从越南引进的美味，主要原料有北海河粉、鸡肉丝等，营养方法美味爽口。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
用料
土鸡 1000g
苕粉 400g
盐 适量
姜 适量
葱花 适量
苕粉土鸡汤的做法的做法
市场上购买活鸡，让店家宰杀好。
袋装苕粉泡软。
整鸡洗净，拆成小块。
将鸡肉放入高压锅中。
往锅里加入足量的清水。
盖上高压锅，大火烧开，高压锅发出嗤嗤声后，压15分钟。
压好的鸡汤，上面的油是**的，因为是土鸡的缘故。
汤里加苕粉，盐，姜，加热到粉丝煮熟即可，上桌前撒上葱花。
小贴士
炖鸡蛋最好用瓦罐，小火慢熬，不过高压锅省事，省时，方便快捷，做出来的鸡汤味道也不会逊色多少。
