用料
六寸戚风 一个
m&m巧克力豆一大袋 165g
彩虹糖 30g
棒棒糖 一根
淡奶油 200ml
细砂糖 15克
糖珠 少量
m豆蛋糕的做法
先做一个六寸戚风蛋糕，可以选用下厨房的食谱，只要面粉不起筋、蛋白打发到小直角三角形状、最后搅拌阶段不消泡、温度足够。一般都会烤出成功的戚风蛋糕哟～
淡奶油加细砂糖打发。用刷子把蛋糕周围的残余屑屑扫干净，然后开始上一层奶油，一边旋转一边用刮刀抹奶油。用旋转台最容易抹平，但这里不平也没有关系。如果想要口感更好可以在中间夹一层奶油、水果（芒果、草莓之类的）奶油。
主要装饰物：m豆巧克力、彩虹糖、芒果棒棒软糖～
首先要均匀的铺好m豆，还有彩虹糖，两者混合吃的时候彩虹糖会解巧克力的腻，但彩虹糖不要太多，太多了口感不好…等到铺好后再随意放上，再在小空隙间加上一些糖珠。插上棒棒糖和卡片装饰～
小贴士
m豆外壳碰到奶油颜色非常容易化掉！所以最好在上了奶油后先放冰箱冷冻一会，再上m豆，然后上好就赶紧拍照呀～不然会变很丑…
草莓巧克力棒的家常做法？
准备材料:
鸡蛋 5个
白砂糖4勺子
牛奶 6勺子
玉米油一勺子
低筋面粉 4勺子
柠檬汁 几滴
（先准备好所有材料)
先把蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆要无油无水。
1蛋黄里加入25克白砂糖，搅拌均匀，
2再加入色拉油，低筋面粉，搅拌均匀。
3用九阳料理棒打发蛋清，
先加入剩下的白糖的三分之一，再加入几滴柠檬汁，开始打发，打发至大的网状时，再加入一次白糖，
等网状消失变得稠的时候，加入最后剩下的白糖。打发至盘子倒立时蛋白不会掉下来。
4取三分之一的蛋白倒入搅拌好的蛋黄液中，
搅拌均匀，(从下往上翻伴，不能画圈似的拌，这样会起大泡)
5把搅拌好的蛋黄液倒入蛋白，搅拌均匀。
6最后倒入蛋糕模具，
7烤箱预热好，150度烤60分钟。
8凉透之后切成片凉透，
9因为要三层的蛋糕，我做的三个戚风蛋糕，
10用刀削成三层蛋糕的形状备用，
制作蛋糕教程，
1准备食材，淡奶油、糖、草莓、芒果、、九阳料理机，
2切好水果备用，
盘里倒入700克左右的淡奶油，
2倒入适量的糖份，用九阳料理棒打发成有纹路即可，
3拿一片戚面包、抹上少许的奶油，放上草莓，芒果，再盖一片面包在上面继续和第一片一样操作，
4最后放上一片面包，把奶油涂抹均匀，抹平，一个三层的形状就出来了
5把备用的草莓如摆上去，
6最后用裱花嘴挤上花，
7巧克力放入裱花袋用热水融化、
8草莓对半开，下面一块挤上奶油，另外一半放上面，用巧克力挤出眼睛、嘴巴，一个简单好吃0添加色素的生日蛋糕就完成啦！
西点具体都是要学些什么内容？？
草莓巧克力棒的做法
主料：黑巧克力 150克、巧克力 150克、草莓 11个、彩虹糖 1包。
辅料：油 适量、盐 适量。
步 骤：
1、准备材料：草莓用盐水浸泡十分钟的样子；
2、草莓下面的叶子不要去掉，然后用竹签从当中穿进去；
3、巧克力切成小块，融40度左右的热水融化成巧克力液；
4、然后把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上银针糖装饰即可；
5、做好的草莓巧克力放凉待其凝固。
小 贴 士1）融化巧克力的水温不宜太高，否则容易让巧克力起沙，巧克力液很容易凝固，
操作的速度要快。
2）做双色巧克力时，将巧克力液倒入模具后要轻轻的震一下，就像做戚风蛋糕一样，
以免有气泡，中间有空洞。
3）双色巧克力中间可以放些坚果或者水果粒之类的，这样吃起来口感更好。
蛋糕的种类有哪些？
1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）。
扩展资料
西点主要源于欧美国家的点心，它以面粉、糖、油、鸡蛋和乳制品为原料，辅以干果和其他调味料，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程而制成具有一定色香味的食品。
欧洲是西点的主要发源地，西点制作在英法德意已经有相当长的历史，谷类食物自古以来就是人类食谱中的重要组成部分，所以说西点的历史与人类历史一样古老也并不为过。
大约公元前500-600年的古希腊时期，人们开始使用密闭烤炉，使用木炭作为热源，这就是烤箱最早的模型，这个时候的烤箱都是大型的石制烤箱，为公共使用，因成本极高，只有当时的大户人家才有可能拥有自己的烤炉。
1
海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
2
戚风蛋糕。戚风蛋糕制作的时候蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻。适合低温冷藏。
3
布丁蛋糕。布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。
4
慕思蛋糕。穆斯蛋糕是利用明胶凝结成乳酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤就可以吃，对于现在来说是高级蛋糕。
5
天使蛋糕。天使仅仅使用没有油脂成分的蛋白一部分，不油腻并且还有弹性。不含有胆固醇，适合怕胖的人吃，嘿嘿。
6
芝士蛋糕。芝士蛋糕采用乳酪制成的一种高级蛋糕，价格昂贵，需要冷藏。
