材料
中筋面粉500g酵母5g水250g糖30g奶粉30g葱花适量火腿适量塩适量胡椒粉适量
做法
step11
将面粉,水,酵母,糖,奶粉放入盆中,搅拌均匀
step22
放至桌上揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟,记得千万不要让它醒到有起泡的状况
step33
擀成长方形
step44
向内折三折,打横放,再擀成长方形
step55
抹去表面上的面粉,刷上少许的水,撒上塩巴,胡椒粉
step66
撒上葱花,火腿粒
step77
卷成长条状,搓揉一下
step88
切成8公分左右的剂子,放入蒸笼,做第二次发酵
step99
大火煮至水滚,转中火蒸12分钟即可
好吃到不要的刀切葱花馒头怎么做好吃
肉末葱花卷
材料
高筋粉420克，低筋粉180克，酵母9克，白糖30克，盐10克，鸡蛋一个，芝麻，水适量，肉末200克，葱末100克，盐10克，胡椒粉10克，料酒一勺
做法
1 全部材料加水搅拌成团，盖上保鲜膜静置半小时
2 肉末葱末加调味料搅拌均匀
3 把面团擀成长方形面皮，撒上馅料折成三折
4 用刀背在花卷上按上印（我按的比较轻，烤好以后都看不到了，也可以省略这一步），刷上蛋
液，沾上芝麻
5 放入预热200度的烤箱烘烤25分钟
葱花馒头馅饼的做法
葱花馒头
材料
"中筋面粉 300g","糖 30g","水 170ml","速发酵母粉 3g","葱花 80g","盐 1小匙","香油 1小匙"
做法
将所有材料 搅拌均匀揉成团，直到面团光滑
放入盆中, 盖上保鲜膜松弛10分钟
取出面团, 在桌上及面团上洒上手粉, 轻轻将空气压出
将面团擀成长型, 折成三折后, 再擀成长方型
将4）的动作再重复一次
擀成长型后, 将葱花馅加入塩和香油，均匀铺在面皮上，并且由长边往内卷起
收口处捏紧后朝下
将面团依各人喜好的大小切割
电锅内加2杯水，放入蒸笼, 取一亁净布将蒸笼和电锅盖隔开，用保温的模式发酵20分钟
发酵至约有2倍大后, 按下开关, 蒸12分钟，熄火等5分钟后再打开盖子即可
馒头怎么做好吃，花式葱花馒头的家常做法
主料：馒头、鸡蛋；辅料：火腿、油、盐、白糖、葱花、馅饼。
1、准备好食材。
2、把馒头切开，留一块厚的，把中间掏窝。
3、把葱切断与鸡蛋和盐搅拌也可以加入糖。
4、把肠子切块，放入窝中。
5、将鸡蛋液倒在馒头上。
6、把馒头放入油锅煎。
7、把剩余馒头片沾上鸡蛋液煎。
8、把鸡蛋液和馒头渣搅好煎成饼。
9、燃后摆盘即可。
去衢州必吃的风味小吃盘点
花式馒头的做法
1面粉里加适量糖
2分多次加入水，揉成很硬的面团
3室温下发酵至两倍大取出
4少许水融化一点碱面，兑进面团里
5使劲地揉面，直到面团非常光滑
6揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个
7搓成水滴状
8捏出猪头的两个耳朵
9用手指戳出一个小鼻儿
10塞上切成条的红枣
11用干净的梳子做出鼻子
12然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~
13嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
14用小面团搓成鸡蛋形状
15像不像剥了皮的鸡蛋
16用花椒粒做眼睛
17用剪刀剪出刺来
18猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方
葱花馒头的家常做法
烤饼
烤饼是衢州“小吃之王”可能夸张了一点儿，不过从各平台收到的回馈来看，烤饼在小吃类中被推荐次数最多，讨论度非常高。很多人说，烤饼就是陪伴着他们成长的记忆里的衢州味道。“小的时候住在衢化，几乎每天晚上都要买烤饼当宵夜吃，本来不吃辣的，因为烤饼练就了一身吃辣的好本领。”在英国留学的衢州女孩陈依鋆说，在国外念书，最怀念的家乡小吃，就是烤饼了。
凉拌粉干
衢州的凉拌粉干，也是一绝，受到不少市民的热情推荐。“夏天天气热没什么胃口的时候，特别适合吃凉拌粉干。”推荐者之一胡冰冰表示，凉凉的粉干拌上缸豆、肉末、笋干、香菜、辣椒等配料，吃起来爽辣开胃，滑溜鲜美，韧性十足。特别是晚上的时候，直接把凉拌粉干当晚餐吃，再配上一只鸭头、一碗水晶糕，吃完觉得特别满足。
葱花馒头
“要推荐衢州小吃的话，我觉得一定要带上葱花馒头，因为它真的很有衢州特色！”市民郑冬水在推荐理由中说，首先，葱花馒头里面的馅儿就非常有衢州本地特色，比如笋干、萝卜、辣椒、葱花等等，乡土味道十足；其次，葱花馒头的做法也十分有衢州地方特点：中间夹馅、肚大口小。“这种做法在其它地方很少见，外地朋友来衢州，我都会带他们去吃葱花馒头，一个个吃得停不了嘴。”
肉圆
“我们家过年时，年夜饭里总少不了它，而且肉圆总是最受欢迎，每次一上桌就被一抢而空。”推荐市民周成说。衢州人一般用番薯粉、芋艿和肉馅来做肉圆，拌上调料上锅蒸熟，吃起来又软又糯又香。有些地方还会在肉圆中加入马蹄、荸荠等，吃起来更添清爽感。也有些小吃店喜欢用南瓜、山药等来代替芋艿。龙游一带把肉圆做成薄片状裹辣椒酱吃，也别有一番风味。
油炸锞
在微信讨论平台上，不少小伙伴都提到了他们热爱的小吃——油炸馃。“小时候闻到油炸馃的香味就走不动路了，现在逛街时也经常会买几个来尝尝。”大力推荐油炸馃的市民雯雯说，在街头看到卖油炸馃的老奶奶感觉特别亲切，不同摊点有不同的口味，有的是雪菜肉丝馅，有的是小南瓜、四季豆、榨菜等，但一样都是放到油里炸得金灿灿，吃起来脆脆的，特别香。
特色葱花馒头怎么做好吃又简单，做法图解
你好朋友，葱花馒头，只要你把葱花清洗干净，把面发好的情况下，可以把面擀成薄片，把葱花撒在上面加油加盐，再把它卷好，这样切出来的馒头就是可以的，只要上笼蒸熟就是葱花馒头，味道鲜美，营养价值也非常高
食材
主料
馒头
多个
猪肉
少许
鲜笋
少许
青椒
少许
红椒
少许
辅料
盐
0适量
辣椒
0适量
老抽
0适量
味精
0适量
醋
0适量
料酒
0适量
步骤
1馒头可以买来这样比较快速，也可以和面做成馒头
2鲜笋，青椒红椒和肉丝切丝备好,锅里倒入适量的油倒入煸炒，放入调料后出锅。
3等馅料凉掉后，将买来的馒头中间挖个洞勺入适量的馅料，这样简单的葱花馒头就OK了
