西安8家人气颇高的糖炒栗子
[ 排名不分先后，仅个人观点 ]
1. 定明友板栗店
坊上做了多年的糖炒栗子老店，扎进学习巷子一直走到南头，能专门来这买栗子的都是老街坊和回头客。相对糖炒，干炒的栗子更能凸显栗子原味独特的香气，每锅炒出来的量不大，一拿到带着锅气的栗子让人忍不住站在路边就吃起来。
地址：莲湖区庙后街113号
2. 昊昊山栗
在这种居民区集中的地方，跟着老太太们买准错不了。这家小门面，每年10月左右开始架锅炒栗子。选用的河北迁西的板栗，炒制的过程中加入了金龙鱼的油，出锅油光锃亮，皮脆好剥。
地址：碑林区建东街与安东街十字东南角
3. 京栗香炒货
非常赞的一家连锁，排队长很正常，它家栗子非常干净，而且是小板栗，又面又甜，皮一下就可以剥下来，趁热吃香甜可口，味道非常非常好~
地址：碑林区友谊东路460号东侧
4. 绿源香炒货店
这家栗子果肉很甜，远远的就能闻见毛栗子的味儿，让人不禁口水直流。不大不小的个头，颗颗都很饱满而且圆润，吃到嘴里的那种香甜，随之而来的满足感，难以用语言形容。
地址：莲湖区自强西路东口21-23号（近郝家巷小学）
5. 老马家黄新刚糖炒板栗
这家店算得上是西安赫赫有名的栗子炒货店了，基本上每一个爱吃糖炒板栗的人都会知道。也有很多人专门坐车跑一趟，只为一饱口福。
地址：莲湖区立新街与青年路交口旁
6. 皇品王胖子炒货
这家店开了很多年了，它家栗子是迁西贡栗，个头比较小，但皮好剥，热腾腾的毛栗子色泽诱人，金**，一定要趁热吃…
地址：莲湖区劳动南路西工大西门向北100米
7. 满意胖子炒货老店
在东郊生活你能没吃过这家？就是原来胡家庙十字东南角的那家，他家炒栗子也是迁西出品，金**诱人，温润爽口，绕路也会去买的店，不会失望。
地址：新城区东站路58号
8. 栗粒宝
这家店位于momopark对面，在地铁口上面的一家门店，它家栗子很甜很糯，袋子特意做了放热气的出气孔，质量不错，推荐！
地址：雁塔区小寨西路189号
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今天我们就来讨论一下，板栗也分南北派，从南至北，哪里的板栗最好吃？
不管在国内还是国外，栗子总是独属于秋天的限定美味。童年的栗子是黑沙里滚上一圈油亮澄黄的糖炒栗子，长大后，栗子是甜品店展示柜里精致的栗子蛋糕，秋风只要一起，脑子里便“咚”的敲响钟声：又可以吃栗子啦！下面我们来具体说一下。
河北迁西
迁西栗子的个头不算大，外壳多为深褐色，大多在完全成熟自然落果后捡拾，所以糖分足、水分少，吃起来又甜又糯，满嘴栗香。迁西栗子最适合糖炒，除了味道好，还有一个重要原因：果壳和果仁间那层内膜又薄又软，壳肉易离而皮膜不粘。好吃，还好剥，迁西栗子不愧能C位出道啊！
北京怀柔
怀柔板栗的名气得益于当年有过超级大V加持，它可是提供给慈禧的栗子。不过，现在正宗的怀柔板栗已经很难吃到了，这种肉质细腻、口味甘甜的板栗远销海外，备受歪果仁的喜爱。关于怀柔板栗还有一个传说，据说当年慈禧尤爱用怀柔栗子做成的窝头，久而久之这也成为了北京的著名小吃。
建瓯锥栗
建瓯锥栗的长相有点奇特， 虽然也属于栗科，但它有尖尖的头，从侧面看呈锥形。锥栗的主产区大部分在福建省，其中以建瓯最为有名。
锥栗肉质更加细腻甜美 ，生栗吃起来就脆甜甜的 。锥栗的内膜与果仁不易分开，所以很少用来糖炒，比较常见的做法是制成蜜饯、栗子酱。
锥栗只生长在秦岭南坡以南、五岭以北各地，但台湾及海南不产。主要产区在福建建瓯。而板栗生长范围方，全国20个省市均生长。生长范围小，总量自然就少了。锥栗味道香甜可口，虽然与燕山板栗相比各有特色，但这在南方菜栗相比，味道极为出众。这三个原因让福建的板栗以稀为贵，价格很高。
