速冻豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
2、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
3、大蒸锅内水烧开
4、下入豆角烫3分钟
5、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
6、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
7、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
8、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
9、速冻豆角成品图
冻豆角能吃吗怎么做呢
1冻豆角从冰箱里取出来解冻
2鲜肉切成厚片
3切好葱花和姜
4稍微肥一些的肉先下油锅爆3分钟，炸出油来
5瘦肉和姜一起下锅炒3分钟
6锅里放葱花，解冻后的豆角洗干净下锅，加酱油和醋，和肉一起炒
7炒5分钟后，加适量清水，以刚刚没过菜为好，加入适当的盐，然后盖上锅盖开始炖。
8半个小时后，汤快炖没了，豆角和肉都变得很烂乎，关火
9装入大碗里面，可以吃了
生豆角冻了之后怎样做？
豆角冻好吃的做法如下：
1、把冰冻的豆角拿出解冻之后，用水汆一下，加入一些食盐以及料酒，可以很好的出去豆角腥味。
2、将肉切成等厚的一片片，再将葱切成末，姜切成一小片一小片备用。
3、烧热锅，参加肥肉炼油，炼出适量的油后倒入切好的肉，爆炒1分钟再加入生姜，再爆炒两分钟。
4、倒入豆角，翻炒几下，加入食盐、酱油、料酒、醋、白糖一块儿翻炒，倒入适量的净水，盖上锅盖焖。
5、汤汁快收每之前，加入葱末，翻炒，再味精，鸡精，便可出锅。
6、除此之外，还可以炖菜，或者蒸后淋入料汁。
豆角，豆科豇豆属植物，分布于中国的北方和长三角地区。豆角为一年生缠绕的草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛。羽状复叶具3小叶，托叶披针形，着生处下延成一短距，有线纹。豆角是一种高营养的食品，豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对于人体有很好的促进作用。
可以做土豆炖冻豆角，具体操作步骤如下：
1、土豆切滚刀块。
2、冻豆角从冰箱里拿出来。
3、锅内放油烧热，加入葱蒜爆香。
4、加入土豆翻炒均匀，锅内加水，放入冻豆角，加入酱油、盐。
5、小火炖20分钟，翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
扩展资料
为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
中毒症状
潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。一般病程短，恢复快，预后良好。
中毒诊断
有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
