1、准备材料：面粉400克、羊肉200克、洋葱150克、酵母6克、水190克、大葱10克、生姜5克、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、鸡蛋1个；
2、将酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉搓成均匀的面团，发酵40分钟；
3、洋葱洗净剁碎，撒少许盐拌匀，羊肉剁成泥，加入葱花和姜碎、料酒和1个鸡蛋，往一个方向搅打上劲，加入适量生抽、料酒、各种调料搅拌均匀，分次、少量加入水，加入洋葱，放盐、油拌匀；
4、面团排气充分揉匀，分成等份小剂子，擀成圆皮放入馅料包成包子，放在已铺好屉布的锅里，醒发15分钟，中小火，蒸13分钟即可。
牛肉圆葱馅包子的做法
洋葱是我们餐桌常见的菜品，营养丰富，可以杀菌，抗衰老，保护心脑血管，降低血压血脂，因此受到大家欢迎，最常见的做法是木耳炒洋葱，凉拌洋葱，还有用洋葱提味，比如炒烤肉，炖牛肉，洋葱炒鸡蛋等等，用洋葱和牛肉做包子也很好吃，包子好吃，拌馅是关键，具体制作方法如下。
准备食材
牛肉，洋葱，葱，姜，花椒，胡椒粉，盐，红烧酱油，料酒
制作方法
1，和面，将面粉放在容器中，加入一勺白糖，5克酵母搅拌均匀，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上锅盖，醒发两倍大。现在天气热，一个小时候就能发好了。
2，将花椒洗净，用开水浸泡半个小时，备用，葱姜切末，备用，洋葱洗净，切成碎丁备用。
3，拌馅。将牛肉馅放在容器中，把花椒水分少量多次倒入牛肉馅中，搅拌均匀，加入胡椒粉，盐，红烧酱油，料酒，姜末搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放上葱末，葱上倒入香油，同时加入食用油继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分。将切好的洋葱放入肉馅中，顺着一个方向搅拌。
4，将醒好的面团放在案板上，揉一下排气，做成大小均匀的剂子，擀成圆形中间厚，四边薄的包子皮。将肉馅放在中间，包成包子。将包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。
5，起锅烧水，将醒好的包子放入锅屉上，大火蒸15分钟后关火，五分钟之后再揭锅，这样蒸出来的包子暄软不塌陷。咬一口满嘴肉香，鲜嫩多汁。营养丰富。
胡萝卜洋葱牛肉馅包子怎么做 胡萝卜洋葱牛肉馅包子做法介绍
做法步骤
1准备牛肉，洗干净
2切成2-3cm的块
3把切好的块放入料理机内
4打好的肉馅
5牛肉洋葱包子做法的步骤 准备好洋葱，去皮洗干净，切成块
6把切好的洋葱放入料理机内
7把洋葱打成碎末
8肉馅内放入盐
9肉馅内放入酱油
10肉馅内放入鸡蛋
11加入洋葱搅拌均匀
12面粉中加入适量的酵母
13加入温水拌均匀
14揉成光滑的面团
15面团中间掏洞，用两只手把洞搓圆搓开
16用刀切成剂子，压扁，擀成皮，中间厚边缘薄
17取其中一个皮
18放 上适量的馅
19拇指食指负责打褶子，中指主要负责稳定，只有配合好才能又快又好
20放入蒸锅中醒20分钟
21冷水上锅中火烧，烧开后转中小火，蒸20-25分钟，蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟即可。
白洋葱猪肉包子搭配什么最香？
1、用料：牛肉500克、洋葱2个、胡萝卜2根、鸡蛋1个、黑胡椒3克、姜8片、葱 半根、花椒30粒、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉2克、白糖4克、食盐 3克、橄榄3勺、香油1勺、麦芯粉700克、酵母5克、白糖3克、无铝泡打粉5克。
2、牛肉碎加一个鸡蛋、生抽、老抽、鸡粉、食盐、白糖搅拌均匀。加入橄榄油、香油加进去用力搅拌，黑胡椒碎最后加入肉馅，搅拌均匀备用。
3、两个小香葱、姜切丝，加入盐用力抓一抓，让其汤汁渗出。
5、花椒随意用热水泡一下，把汤汁跟葱姜水混合。
6、肉馅打水，沿一个方向用力搅拌肉馅，水大概120克，分三次打入肉馅，每次充分吸收后再加下一次。
7、紫洋葱切碎。注意不要太小，洋葱太小蒸熟以后就吃不到了。
8、700克面粉、一点点无铝泡打粉、5克酵母、5克白糖、温水搅散拌入面粉。
9、二次发酵。然后捏出一块粉皮，中间放入拌好的肉馅，捏成包子即可。
10、放锅里蒸15分钟，静置5分钟开锅盖，就可以吃啦。
洋葱包包子的做法 这样做鲜美爆汁爱了爱了
猪肉洋葱馅包子的做法
步骤 step
1
取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2汤匙白糖
步骤 step
2
一次次倒入温开水搅拌成絮状
步骤 step
3
揉成光滑面团，尽量和软一些，盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵（我一般是上午8点吃完饭后和面赶中午11点左右就好了）
步骤 step
4
准备一些猪肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成馅
步骤 step
5
将两个洋葱切碎，会辣眼睛的，尽量快切
步骤 step
6
将洋葱碎放入肉馅中，加油，酱油，味精，盐，耗油，十三香搅拌均匀，使肉馅散开，往一个方向搅拌一会给肉上劲
步骤 step
7
发酵好的面团会有网眼，面发好后，拿出来揉一会，然后倒扣盆中醒10分钟
步骤 step
8
醒好后的面揉几下然后搓成条
步骤 step
9
揪成均匀的剂子
步骤 step
10
取一个剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
步骤 step
11
放入适量的肉馅，如果不太会包就少放点馅
步骤 step
12
捏住一个角，食指转动捏面，最后把面捏和
步骤 step
13
捏好的包子放入蒸屉摆好，再捏下一个，注意每个包子之间留缝隙
步骤 step
14
都捏好后盖盖儿醒10分钟，注意包子不要直接放在蒸屉上，要在屉上刷层油或者屉上铺一层淋湿了的网布以免熟了的时候包子沾在屉上
步骤 step
15
上锅蒸15分钟左右即可，关火后隔三分钟再揭锅
1、准备原材料：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。
2、首先准备8-10个洋葱清洗干净，再把每个洋葱切成四份，在碗中倒上清水，把洋葱放进去浸泡一下。
3、准备一块五花肉，先切成厚一点的片，把瘦肉切成薄片，在锅里倒上食用油，把五花肉放进去煸炒一下，炒到肥肉微微发黄，放上瘦肉继续煸炒均匀，炒到肉发黄出锅晾凉备用。
4、准备小麦面粉600克、热水270毫升，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜放在一边醒发一会。
5、洋葱泡好后，先切成长条，然后再剁碎了放在一个大盆中，倒上煸炒五花肉的猪油，搅拌均匀，这样就可以防止洋葱出水了。
6、把胡萝卜切成小丁，豆腐干切成小丁，木耳提前泡发好切成末，再把晾凉的猪肉剁成小颗粒，都放在洋葱碗中，加上一点食盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再准备半包方便面捏碎放在里面搅拌均匀。
7、把醒好的面团揉一揉，切成一样大的剂子，再擀成一张薄面皮，把调好馅料放进去包起来，全部包起来都放在篦子里面，热水上锅蒸8分钟，时间到关火焖2分钟就可以出锅了。
